kartoffelmad med hummus

Kartoffelmadder med hummus

Man går bare aldrig galt i byen med en god kartoffelmad, og den krydrede hummus løfter altså kartoffelmaden endnu højere op 😛

Kartoffelmadder med hummus

0 from 0 votes
Recipe by Britt // Sund på budget Course: Vegetar, Vegansk
Antal

4

personer
Forberedelsestid

10

minutes
Tilberedningstid

5

minutes
Fryseegnet

Nej

Det skal du bruge

  • Hummus
  • 1 ds kikærter

  • 3 spsk citronsaft

  • 3 spsk raps – eller olivenolie

  • 1 fed hvidløg

  • 0,5 tsk spidskommen

  • 0,5 tsk koriander

  • kold vand

  • salt

  • Andet
  • 8 kogte kartofler, gerne kolde (evt. fra dagen før)

  • 2 tomater i skiver

  • 4 gulerødder i stave

  • 0,5 agurk i stave

  • rugbrød

Sådan gør du

  • Hummus
  • Hæld lagen fra kikærterne og blend dem sammen med olie, citronsaft, hvidløg, krydderier og lidt vand til en jævn masse. Juster tykkelsen ved at tilsætte kold vand lidt af gangen. Smag til med salt.
  • Kartoffelmadder
  • Skær de kogte kartofler i skiver. Smør et godt lag hummus på rugbrødet og læg kartoffel- og tomater skiverne skiftevis oven på, drys evt. med lidt persille eller purløg.
  • Server kartoffelmadderne sammen med den overskydende hummus og grøntsagsstave.

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*