Koteletter, pestokartofler og varm bønnesalat

Sådan gør du

• Tænd ovnen på 200 grader.
• Kog kartoflerne møre i letsaltet vand og blend pestoen (se opskrift). Når kartoflerne er kogt vendes de med pestoen og serveres.
• Varm bønnesalat
• Kog bønnerne i 2-3 minutter, og hæld dem over i et ildfast fad.
  Hak løg og hvidløg fint, skær tomaterne i halve og bland dem sammen med bønnerne.
• Hæld olie, krydderier og balsamico ud over grøntsagerne.
  Bag salaten i 8 minutter ved 200 grader og server.
• Koteletter
• Steg eller grill koteletterne 2-3 minutter på hver side. Bruger du koteletter uden krydderier, drys dem da med jeres yndlingskrydderi inden stegning.
• Servér koteletterne med pestokartofler og varm bønnesalat.