Et godt bud lidt ekstra lækker morgenmad til de morgener med ekstra god tid, f.eks. i weekenden eller ferierne 🙂 Fyldet kan varieres alt efter smag og behag (og rester i grøntskuffen).
Morgenmadstortilla med bagte æg
Course: MorgenmadAntal
personer
2
Forberedelsestid
10
minutesTilberedningstid
20
minutesFryseegnet
Nej
Det skal du bruge
1 fuldkornstortilla
1 håndfuld frisk spinat
2 spsk rødløg
0,5 peberfrugt
5 cherrytomater
50 g revet ost f.eks. mozzarella, emmentaler, cheddar
5 æg
2 skiver schwarzwälder skinke (el. parmaskinke)
salt og peber
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader.
- Vask spinaten grundigt og hak løg og peberfrugt. Skær tomaterne i halve.
- Læg tortillaen i en form eller fad med kant, f.eks en springform eller lign.
- Fordel først spinat og dernæst løg og peberfrugt.
- Drys med halvdelen af osten, og slå æggene ud på tortillaen.
- Fordel resten af osten samt cherrytomaterne, og drys med salt og peber.
- Bag tortillaen i ovnen i ca. 15-20 minutter alt efter hvor “smilende” du kan lide dine æg.
- Fordel et par gode skiver skinke på tortillaen inden servering.
