One pot pasta er en super nem og lækker ret, som kan varieres på et utal af måder. Denne udgave er med en god portion grøntsager samt kylling. Hvis du bruger frossen kylling, så husk at sætte det til optøning i køleskabet om morgenen, så den er klar til brug til aftensmaden.
One pot pasta med kylling, tomat og squash
Ret Kylling, One potAntal
personer
4
Forberedelsestid
15
minutterTilberedningstid
15
minutterFryseegnet
Ja
Det skal du bruge
300 g 300 fuldkornspasta el. spaghetti
3-400 g 3-400 kyllingebryst eller inderfilet
250 g 250 cherrytomater eller tomater
2 2 alm løg
2 fed 2 hvidløg presset
1 1 squash revet
3 3 gulerødder revet
1 spsk 1 oregano
1 spsk 1 timian
2 tsk 2 paprika
6 dl 6 kyllingebouillon vand + 1 terning
salt og peber
1 spsk 1 olie
Sådan gør du
- Skyl og skær cherrytomater i både, løgene hakkes fint.
- Skræl gulerødderne og riv dem fint. Squashen vaskes og rives fint.
- Skær de optøede kyllingebryster ud i tern.
- Varm olien en stor gryde og svits kyllingen et kort øjeblik.
- Kom alle ingredienserne (tomat, pasta, squash, gulerod, løg, presset hvidløg, krydderier) op i gryden og dæk med kyllingebouillon.
- Kog pastaretten op og rør undervejs.
- Retten skal koge i ca. 10-12 minutter til pastaen er mør.
- Serveres straks, velbekomme!
Pingback: Sund madplan uge 50 - Sund på budget
Kan retten spises kold dagen efter?
I princippet ja, men det er nok en smags sag 🙂