Jeg har været i Tyrkiet en del gange, og ved flere lejligheder har jeg fået osmanisk gryde, som bare smager himmelsk. Det er en rigtig lækker simreret med oksekød (eller lam), masser af grønt og i nogen tilfælde smeltet ost på toppen. Jeg har fået det i forskellige varianter i Tykriet, og jeg har i min research haft svært ved at finde en grundopskrift – det her er altså mit take på osmanisk gryde lavet efter ferieminder, hukommelse og fri fantasi 😀 Den smager rigtig godt, men spørger vi en tyrkisk husmor, så har hun nok et par rettelser eller kommentarer 😉

Kan altså virkelig, virkelig , virkelig anbefale denne ret! Den smager så lækkert! Jeg smed en håndfuld røde linser i og serverede med brød til, og det bliver ikke sidste gang jeg laver den!