En panini er en genial kombination af en sandwich og en toast, hvilket giver mulighed for lidt flere smagsvarianter og ikke mindst grøntsager, end hvis man bare gik med den sædvanlige parisertoast. Det er samtidig virkelig nem aftensmad, og et rigtig sikkert hit hos ungerne 😉 Her har jeg lavet en udgave med kylling. pesto, mozzarella, spinat og tomat 😛 Ønskes en vegetarisk udgave, kan kyllingen skiftes ud med veggiepålæg.

Det ser lækkert ud.
Kan de mon laves dagen før og spise kolde så man kan bruge dem som madpakke?
Det kan jeg desværre ikke anbefale – grøntsagerne bliver meget slatne når de først bliver kolde igen. Alternativt kan du lade være med at varme/grille den, og så spise den kold som sandwich 🙂
Mums det er lækkert ! Vi investerede i en paninigrill og den kommet helt sikkert i brug igen!