Pikantsuppe

Pikantsuppe med røde linser

Søndagens suppe er en cremet og lækker pikantsuppe med grøntsager og røde linser. Suppen er nem at lave og med sin milde smag, er den meget børnevenlig 🙂

Pikantsuppe med røde linser

0 from 0 votes
Recipe by Britt // Sund på budget Course: Suppe, Vegetar
Portioner

4

portioner
Forberedelsestid

15

minutes
Tilberedningstid

25

minutes
Fryseegnet

Ja

Det skal du bruge

  • Pikantsuppe
  • 2 spsk olie

  • 2 alm løg i fine tern

  • 2 fed hvidløg

  • 1 porrer i tynde skiver

  • 2 peberfrugter, gerne rød finthakket

  • 1,5 liter vand

  • 2 bouillonterninger grøntsag el. kylling

  • 100 g røde linser tørrede

  • 200 g pikantost, buko el philadelphia eller lign.

  • salt og peber

  • Tilbehør
  • 1 pk fuldkornsbaguettes

Sådan gør du

  • Skyl, rens og snit alle grønsagerne.
  • Varm olie i en stor gryde og svits løg og hvidløg i 2 minutter.
  • Tilsæt porrer og peberfrugt og svits det i ca. 5 minutter under omrøring.
  • Tilsæt linser, vand og bouillon, og lad det småsimre i ca. 20-25 minutter – husk at røre undervejs.
  • Tilsæt pikantost og sørg for at få rørt det godt ud i suppen og at det smelter, så der ingen klumper er.
  • Varm suppen igennem og smag til med salt og peber.
  • Server med lune fuldkornsbaguettes.

One Comment

  1. Pingback: Sund madplan uge 47 - Sund på budget

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*