| Forberedelses tid | 15 minutter |
| Tilberedningstid | 15 minutter |
| Antal personer |
|
Ingredienser
- 500 g tortellini
- 2 peberfrugter i fine tern
- 2 løg i fine tern
- 1 squash i fine tern
- 1 aubergine i fine tern
- 2 gulerødder revet
- 2 fed hvidløg
- 1 ds hakkede tomater
- 2 dl vand
- 1 bouillonterning høns eller grøntsag
- 2 tsk paprika
- 1 tsk timian
- 1 tsk Oregano
- 1 tsk sukker
- evt. et skvæt balsamico
- salt og peber
- 2 spsk olie til stegning
Ingredienser
|
|
Instruktioner
- Vask og hak grøntsagerne.
- Opvarm lidt olie i en gryde og svits først løg. Når løgene er klar tilsættes resten af grøntsagerne og svitses et par minutter.
- Tilsæt hakkede tomater og krydderier, og lad saucen simre 10 minutter. Smag til med salt og peber.
- Tortellinierne koges som anvist på posen og vendes sammen med grøntsagssaucen.
Del denne opskrift
