rødbedesuppe

Rødbedesuppe

En lækker og super nem efterårssuppe med varme krydderier og den smukkeste røde farve. Hvis man ønsker lidt kød til suppen, er kogt kylling revet i stykker eller ristet serrano skinke rigtig lækkert 🙂

rødbedesuppe

Rødbedesuppe

5 fra 5 stemmer
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 30 minutter
Ret Supper, Vegetarretter
Antal 4 personer

Ingredienser
  

  • 600 g rødbeder
  • 500 g kartofler
  • 2 løg
  • 3 fed hvidløg
  • 1 liter vand
  • 2 bouillonterninger,
  • 1 spsk frisk ingefær (evt. erstattes med lidt stødt ingefær)
  • 1 tsk spidskommen
  • chili eller cayennepeber efter smag
  • salt og peber

Tilbehør

  • 2 fuldkornsflutes
  • fraiche
  • evt et drys persille

Sådan gør du
 

  • Skræl rødbeder, kartofler, løg og hvidløg, skær det i grove tern og kom i en stor gryde.
  • Tilsæt vand, bouillonterninger og evt. et stykke frisk ingefær (uden skræl).
  • Tilsæt krydderier og bring det hele i kog og lad det simre indtil at grøntsagerne er møre.
  • Blend suppen jævn og smag den til med salt, peber og evt. mere ingefær og spidskommen.
  • Server med en klat creme fraiche og ristet brød.
Ønsker du at se næringsindholdet på opskrifterne? Så bliv medlem og få adgang med det samme.n

2 Comments

  1. Super skøn ret! Vi har et spørgsmål herhjemme -kan resterne fryses ned?

  2. Mums! Den smager virkelig godt og sikke en smuk farve <3

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering




*