Sloppy joes er en amerikansk ret, og er egentlig bare en burgerbolle med kødsauce 🙂 De smager super godt, og er en nem måde at få sneget en masse grøntsager med i aftensmaden; her har jeg brugt røde linser, løg og gulerødder, men du kan sagtens tilføje andet finthakket grønt.
Sloppy joes
Ingredienser
- 1 dl røde linser, tørrede
- 1 alm. løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk olie
- 400 g hakket oksekød
- 2 spsk tomatpure
- 2 store gulerødder,
- 2 spsk balsamico
- 2 spsk ketchup, hp-sauce eller worchestershire sauce
- 1 tsk sennep
- salt og peber
- evt. lidt chili
- 4 store fuldkorns burgerboller
Sådan gør du
- Skyl og kog linserne i vand i 20 minutter. Hæld vandet fra og stil til side. Imens linserne koger kan du med fordel starte på kødsaucen.
- Hak løg og hvidløg, og svits det i en gryde til løgene er klare.
- Tilsæt oksekødet og brun det ved middelvarme.
- Når kødet er brunet, tilsættes tomatpure, revet gulerod, balsamico, hp-sauce, sennep samt salt og peber. Lad det små simre.
- Når linserne er kogt færdig tilsættes de til kødsauce, varm retten igennem og smag til med salt og peber, evt. chili.
- Varm bollerne som anvist på pakken, og fordel kødsaucen i bollerne. Har man lyst, kan man tilsætte pickles, jalapenos eller en skive ost.
- Spis! 🙂
Noter
u003cliu003eHar du en rest champignon, bladselleri, peberfrugt, gulerødder eller squash, kan det hakkes fint og tilsættes til kødsaucen.u003c/liu003e
Ønsker du at se næringsindholdet på opskrifterne? Så bliv medlem og få adgang med det samme.n
