Sloppy joes er en amerikansk ret, og er egentlig bare en burgerbolle med kødsauce 🙂 De smager super godt, og er en nem måde at få sneget en masse grøntsager med i aftensmaden; her har jeg brugt røde linser, løg og gulerødder, men du kan sagtens tilføje andet finthakket grønt.
Sloppy joes
Course: Oksekød, AmerikanskAntal
personer
4
Forberedelsestid
10
minutesTilberedningstid
30
minutesFryseegnet
Ja
Det skal du bruge
1 dl 1 røde linser, tørrede
1 1 alm. løg
2 fed 2 hvidløg
1 spsk 1 olie
400 g 400 hakket oksekød
2 spsk 2 tomatpure
2 store 2 gulerødder, revet
2 spsk 2 balsamico
2 spsk 2 ketchup, hp-sauce eller worchestershire sauce
1 tsk 1 sennep
salt og peber
evt. lidt chili hvis man vil have en spicy burger
4 4 store fuldkorns burgerboller
Sådan gør du
- Skyl og kog linserne i vand i 20 minutter. Hæld vandet fra og stil til side. Imens linserne koger kan du med fordel starte på kødsaucen.
- Hak løg og hvidløg, og svits det i en gryde til løgene er klare.
- Tilsæt oksekødet og brun det ved middelvarme.
- Når kødet er brunet, tilsættes tomatpure, revet gulerod, balsamico, hp-sauce, sennep samt salt og peber. Lad det små simre.
- Når linserne er kogt færdig tilsættes de til kødsauce, varm retten igennem og smag til med salt og peber, evt. chili.
- Varm bollerne som anvist på pakken, og fordel kødsaucen i bollerne. Har man lyst, kan man tilsætte pickles, jalapenos eller en skive ost.
- Spis! 🙂
Noter
- Har du en rest champignon, bladselleri, peberfrugt, gulerødder eller squash, kan det hakkes fint og tilsættes til kødsaucen.
