Dagens menu er en omgang sund og nem thai wok. Har man en grøntsagsblanding i fryseren kan man sagtens bruge den i stedet, men de friske grøntsager giver nu en lækker sprødhed til retten 🙂
Thai wok m. fuldkornsnudler
Ingredienser
- 400 g svinemørbrad, skinkeschnitzler eller andet magert svinekød
- 2 peberfrugter
- 1 broccoli
- 1 stor gulerod
- 2 alm. løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk olie
- 4 spsk sojasauce
- 1,5 spsk karrypasta, grøn el. karry
- 250 g fuldkornsnudler
- salt og peber
Sådan gør du
- Sæt en gryde med letsaltet vand over at koge (til nudlerne). Når vandet koger, koges nudlerne som anvist på posen.
- Skær kødet i tern. Hvis du bruger svinemørbrad, husk da at trimme den for sener, inden du skærer den i stykker.
- Vask og skær broccoli i små mundrette buketter. Peberfrugterne skæres i grove tern/strimler.
- Løgene skrælles og skæres i både. Hvidløg hakkes fint. Guleroden skrælles og skæres i stave.
- Varm olien på en stor pande (eller wok) og steg kødet gyldent(ca. 5 minutter).
- TIlsæt grøntsagerne og svits i 5 minutter.
- Tilsæt soja, grøn karrypasta samt kogte nudler, og bland det hele rundt. Varm igennem et par minutter.
- Smag til med salt og peber.
Ønsker du at se næringsindholdet på opskrifterne? Så bliv medlem og få adgang med det samme.n
Pingback: Sund madplan uge 8 - Sund på budget
Jeg blev i går, gjort opmærksom på din blog, og wauw nogle lækre opskrifter.
Jeg har idag lavet din thai wok, den er himmelsk og virkelig mættende.
Vi kommer til at bruge dine opskrifter rigtig meget. Tusind tak. ❤️
Hej Maria 🙂 Skønt at høre at du kan bruge retterne, og vil følge lidt med fremover – det varmer mere end du aner 🙂 Selv tak!
Tak tak… normalt laver jeg selv mine madplaner. Desværre er overskud og energi, på et lavpunkt pga en sygemelding, med en langvarig belastnings reaktion. Derfor føltes det som et nederlag, da jeg måtte til at prioritere, vores mad anderledes. Jeg faldt over dine madplaner for nu 2 mdr siden. Det er en befrielse og det fungere
For os. Tilmed, sparer vi rigtig mange penge. Tak
Hej Sofie.
Tak for din besked. Jeg er ked af at høre om din sygemelding, men jeg er utrolig glad for at høre at mine madplaner kan hjælpe jer 🙂 Det var mit håb, da jeg startede bloggen, at det kunne lette hverdagen for et par familie, så det er fedt at I kan bruge det 🙂 God dag!
Simpelhen helt igennem fantastisk madplaner du laver – Det er så lækre og nemme opskrifter, og man får så mange nye retter og endda sunde retter til billige penge. Helt igennem fantastisk blog som jeg længe vil følge
Hvor er du sød <3 Det betyder utrolig meget at du kan bruge det jeg laver, så tak fordi du følger med 🙂
Vi har fået den skønneste thai wok ret idag jeg havde dog ikke fået købt karrypasta så retten blev tilført en dåse cocosmælk istedet. Mums blev hele familien enige om. Tak for en meget inspirerende blok
hey kan man bytte svinemørbrad med noget andet slags kød. 🙂
Det kan du sagtens 🙂 Både kylling, kalkun og oksekød passer fint til retten 🙂
Super lækker. Tusind tak for gode opskrifter ♥