tomatrisotto

Tomatrisotto med sorte bønner

En nem og virkelig skøn hverdagsret. Har du en rest revet gulerod, squash eller aubergine, er det også meget velegnet i retten 🙂 Ønsker du kød kan man tilføje lidt hakket kylling eller oksekød 😛

Tomatrisotto med sorte bønner

2 from 6 stemmer
Opskriften er lavet af Britt // Sund på budget Ret Vegetar
Antal

4

personer
Forberedelsestid

5

minutter
Tilberedningstid

20

minutter
Fryseegnet

Ja

Det skal du bruge

  • 2 2 alm. løg finthakket

  • 2 fed 2 hvidløg finthakket el. presset

  • 1 spsk 1 olie

  • 300 g 300 ris

  • 2 ds 2 hakkede tomater

  • 2 dl 2 vand

  • 1 1 bouillonterning

  • 1 spsk 1 oregano

  • 1 spsk 1 paprika

  • 1 tsk 1 timian

  • 1 tsk 1 salt

  • peber

  • 2 ds 2 sorte bønner

  • 50 g 50 revet parmesan

Sådan gør du

  • Hak løg og hvidløg fint.
  • Opvarm lidt olie i en stor gryde. Svits løg og hvidløg til løgene klare.
  • Tilsæt ris, hakkede tomater, vand, bouillonterning og krydderier.
  • Lad retten simre ved lav varme indtil væden er kogt ind. Er risene ikke helt møre, tilsæt da lidt mere vand og lad det koge ind.
  • Når risene er møre tilsættes de sorte bønner (de skal drænes og skylles inden) samt revet parmesan.
  • Smag retten til med salt og peber og evt. flere krydderier efter smag.

7 Comments

  1. Rasmus Poppelvig

    Et tip!
    200 ml. vand er slet ikke nok til at få risene bløde. Der skal 400-500 ml. i.

    • Britt // Sund på budget

      Det kan variere meget alt efter hvilke ris man bruger, og derfor står der også i opskriften at du skal tilsætte ekstra hvis dine ris ikke har kogt nok 😉

  2. Jeg kan ikke få mine børn til at spise hverken bønner eller linser. Nogle tip til hvad de kan erstattes med?

    • De sorte bønner giver jo god protein, men hvis du giver lidt kød evt. Kylling til, så kan du sagtens tilsætte f.eks. ærter til retten.

  3. De sorte bønner giver jo god protein, men hvis du giver lidt kød evt. Kylling til, så kan du sagtens tilsætte f.eks. ærter til retten.

  4. Kan retten genvarmes?

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

*