chili-con-carne

Chili sin carne (med naturli’ fars)

Ugens vegetariske ret er chili sin carne, og jeg tænkte at det var en oplagt mulighed for at prøve Naturli´fars. Jeg har kun prøvet naturli’ fars et par gange, men er ret positiv omkring produktet. Når det bruges i saucer og lasagne, minder det utroligt meget om kød, til gengæld synes jeg ikke at det fungere særlig godt som hakkebøf og burger, men det er nok en smagssag 😉

chili-con-carne

Chili sin carne (med naturli’ fars)

5 fra 3 stemmer
Forb. tid 20 minutter
Tilb. tid 25 minutter
Ret Mexicansk, Vegetar
Antal 4 personer

Ingredienser
  

  • 1 spsk olie
  • 1 pk naturli´ fars (hakket)
  • 2 fed hvidløg
  • 2 alm. løg
  • 2 tsk oregano
  • 2 tsk paprika
  • 2 tsk spidskommen
  • 1 tsk chili el cayennepeber
  • 2 ds hakkede tomater
  • 1 squash
  • 1 peberfrugt
  • 2 ds røde kidney bønner
  • 3 dl vand
  • salt og peber
  • evt. 1 stang kanel hvis du har husk at tage den op inden servering

Tilbehør

  • 1 pk fuldkornsbaguettes
  • 1 dl fraiche 5%

Sådan gør du
 

  • Varm olien op i en gryde, og svits farsen kort.
  • Hak hvidløg og løg fint, og tilsæt det til farsen sammen med oregano, paprika, spidskommen, og chili. Svits det hele under omrøring i ca. 2-3 minutter, hvorefter tomaterne tilsættes.
  • Riv squash og og skær peberfrugt i fine tern, og kom dem ved sammen med kidneybønner og vand. (Tilsæt evt. en stang kanel, det giver en super god smag)
  • Lad det hele simre ved lav varme i ca. 30 minutter, gerne mere hvis du har tid. Smag til med salt og peber og evt. mere chili. Tilsæt også gerne 1 tsk sukker eller brun farin.
  • Varm brød som anvist på posen, og server chili sin carnen med lunt brød og en klat fraiche på toppen.
  • Du kan også servere 300 g ris til, hvis du har lyst.
Ønsker du at se næringsindholdet på opskrifterne? Så bliv medlem og få adgang med det samme.n

5 Comments

  1. Pingback: Sund madplan uge 43 - Sund på budget

  2. Pingback: Vegetarisk madplan på budget #1 - Sund på budget

  3. Pingback: Sund madplan uge 6 - Sund på budget

  4. Hej Britt, jeg er lidt i tvivl om hvorvidt du hælder væsken fra de røde kidney bønner – eller hældes det også det i retten?

    • Britt // Sund på budget

      Hej Nina. Hvis du bruger almindelige kidney bønner hælder du lagen fra, men bruger du kidney bønner i chilisauce, så må den meget gerne komme med 🙂

5 from 3 votes (3 ratings without comment)

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering




*