Crispy kylling med coleslaw

Crispy kylling med coleslaw og ovnkartofler

I dag står menuen på saftig og crispy kylling med coleslaw og ovnkartofler. Kyllingen er også god i pita, sandwich eller i wraps, så hvis du har rester kan du f.eks smide dem i madpakken.

Crispy kylling med coleslaw og ovnkartofler

4 from 3 votes
Recipe by Britt // Sund på budget Course: Kylling
Antal

4

personer
Forberedelsestid

30

minutes
Tilberedningstid

45

minutes
Fryseegnet

Ja

Det skal du bruge

  • Crispy kylling
  • 400 g kyllingebryst, -lårfilet el. -inderfilet

  • 3 dl rasp eller knust cornflakes

  • 0,5 tsk chili el. cayennepeber

  • 1 tsk stødt løgpulver

  • 1 tsk paprika

  • 1 tsk salt

  • peber

  • hvedemel

  • 2 æg

  • 1 skvæt minimælk eller vand

  • Coleslaw
  • 400 gram hvidkål eller spidskål fintsnittet

  • 3 store gulerødder revet

  • 2,5 dl fraiche 5%

  • 2 tsk sennep gerne dijon

  • 2 tsk sukker

  • salt og peber

  • Kartofler
  • 1 kg kartofler

  • 2 spsk olie

  • 2 tsk paprika

  • salt og peber

Sådan gør du

  • Kartofler
  • Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
  • Vask og skræl kartoflerne og skær dem i både. Vend kartoflerne med olie, samt paprika, salt og peber. Kom kartoflerne over på en bageplade med bagepapir.
  • Bag dem i ovnen i ca. 45 minutter til de er gyldne og møre.
  • Crispy kylling
  • Skær kyllingen i mindre stykker, ca. på størrelse med nuggets.
  • Pisk æg og mælk/vand sammen i en dyb tallerken. I en anden dyb tallerken hældes mel og i en tredje dyb tallerken hældes raps (eller knuste cornflakes) samt alle krydderierne.
  • Dyp og rul nu kyllingestykkerne en efter en i denne rækkefølge: Først mel, så æg og til sidst rasp (cornflakes).
  • Derefter sættes kyllingestykkerne på en bageplade med bagepapir. Bag stykkerne over kartoflerne i ovnen i ca. 15-20 minutter til de bliver gyldne, sprøde og kyllingen er gennemstegt.
  • Coleslaw
  • Snit kålen fint. Riv gulerødderne.
  • Bland kål og gulerødder i en skål.
  • Rør ingredienserne til dressingen sammen: fraiche, citronsaft, sennep, sukker og salt og peber, og vend den i grønsagerne.
  • Smag til med salt og peber. Salaten bliver bedst, hvis den får lov at trække en halv times tid i køleskab, men kan også serveres med det samme.

12 Comments

  1. Pingback: Sund madplan uge 41 - Sund på budget

  2. kirsten jørgensen

    Det lyder dejligt. Men – du siger ikke noget om alle krydderierne som kyllingen skal krydres med.. jeg finder nok ud af det – men ..:-). God aften. Bh Kirsten

  3. Tak for dig.
    Hvor meget løg pulver i crispy kylling? – tænker det er en taske fejl.

  4. Camilla Olsen

    Jeg er begyndt at bruge dine madplaner for en 3 ugers tid siden, vi bruger ikke alle retterne, men finder enkelte retter som vi afprøver. Vi er nemlig kun en voksen og et barn så ved nogle af retterne er der til to dage.
    Men jeg er blevet rigtig glad for din side, så vil bare skrive at du gør det super godt – dine retter smager godt og der er taget højde for at krydderier mm går igen så det ikke koster en formue ved hver ret :-).
    Mvh.
    Camilla.

    • Britt // Sund på budget

      Hej Camilla
      Tusind tak, hvor er det dejligt at I kan bruge det og tilpasse planen til jeres lille familie 🙂 God søndag!
      Vh. Britt // Sund på budget

  5. Jeg benytter din madplan. Det er rart med noget nyt fra det vi plejede at lave. Og så havde jeg en tendens til at lave alt for mange ting ved siden af, ekstra grønsager osv..
    Nu tager jeg kun det i dagens opskrift, vi bliver stadig mætte og bedst af alt er opvasken blevet meget mindre… og især da ved one-pot, som jeg aldrig har lavet før.

  6. Bliver kyllingen virkelig sprød i ovnen? Jeg har mine tvivl, så idag bliver kyllingen serveret på tre måder. I ovn, på pande og i fritøse. Jeg er spændt på resultatet!Ud over det, så tak for en fantastisk madblog som giver vores familie velsmagende mad

    • Britt // Sund på budget

      Ja de bliver sprøde (ellers ville de jo ikke hedde crispy kylling) 😉 , særligt hvis du bruger cornflakes 🙂

  7. Mums det var lækkert. Kyllingen var saftig og med god smag af krydderierne.
    God sammensætning af kylling, kartofler og coleslaw.

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*