peberfrugter Arkiv - Sund på budget https://sundpaabudget.dk/ingrediens/peberfrugter/ Sunde madplaner og opskrifter til det lille budget Sat, 25 Apr 2020 14:17:36 +0000 da-DK hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.5 https://sundpaabudget.dk/wp-content/uploads/2020/01/cropped-lillelogo-32x32.png peberfrugter Arkiv - Sund på budget https://sundpaabudget.dk/ingrediens/peberfrugter/ 32 32 187422556 Græsk Pastitsio https://sundpaabudget.dk/recipe/graesk-pastitsio/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=graesk-pastitsio https://sundpaabudget.dk/recipe/graesk-pastitsio/#respond Wed, 21 Aug 2019 14:15:42 +0000 https://sundpaabudget.dk/?post_type=recipe&p=3860
Græsk Pastitsio
Forberedelses tid30 minutter
Tilberedningstid35 minutter
Ingredienser
Kødsauce
Bechamelsauce
Andet
Instruktioner
  1. Tænd ovnen på 200 grader.
  2. Kog pastaen i letsaltet vand så den stadig har bid og stil til side.
Kødsauce
  1. Opvarm olie i en gryde og svits løg og hvidløg til løgene er klare. Tilsæt kødet og brun det af.
  2. Tilsæt flåede tomater, revet gulerod, peberfrugt i tern samt krydderier, bouillon og balsamico, og lad saucen simre imens du laver bechamelsauce. Smag til med salt og peber (og fjern laurbærbladene).
Bechamelsauce
  1. Smelt smørret eller opvarm olien i en gryde ved middelvarme. Tilsæt mel og pisk det godt igennem.
  2. Tilsæt mælken lidt ad gangen og rør konstant således at det ikke klumper. Blev ved med at piske indtil sovsen samler sig. Tilsæt ost, og rør det ud i saucen.
  3. Tag saucen af varmen og slå et æg i ad gangen, imens du pisker. Smag til med salt, peber og muskatnød.
Pastitsio
  1. Kom 2/3 af de kogte pastapenne i et ildfastfad. Hæld kødsaucen over pastaen og læg herefter et lag af de sidste pastapenne ovenpå. Slut af med at fordele bechamelsaucen jævnt udover.
  2. Bag pastitsioen i ovnen i ca. 30-40 minutter indtil den er gylden på toppen.
  3. Lad gerne pastitsionen trække i 5-10 minutter inden servering.
]]> https://sundpaabudget.dk/recipe/graesk-pastitsio/feed/ 0 3860 Pikant kylling i fad https://sundpaabudget.dk/recipe/pikant-kylling-i-fad/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=pikant-kylling-i-fad https://sundpaabudget.dk/recipe/pikant-kylling-i-fad/#respond Wed, 10 Jul 2019 15:28:47 +0000 https://sundpaabudget.dk/?post_type=recipe&p=3657
Pikant kylling i fad
Forberedelses tid15 minutter
Tilberedningstid25 minutter
Ingredienser
Tilbehør
Instruktioner
Pikant kylling
  1. Tænd ovnen på 200 grader.
  2. Vask og snit grøntsagerne. Kyllingen skæres i mundrette tern/strimler.
  3. Opvarm lidt olie på en pande, og steg kyllingen til den har taget let farve. Fordel den i et ildfast fad.
  4. Svist grøntsagerne kort på panden et par minutter og hæld det over kyllingen.
  5. Kom hakkede tomater, pikantost, madlavningsfløde, paprika og bouillon på panden og varm det igennem. Smag til med salt og peber.
  6. Hæld saucen over grøntsagerne og kyllingen i fadet.
  7. Sæt fadet i ovnen og bag det i ovnen i ca. 25 minutter.
Tilbehør
  1. Kog risen/bulguren som anvist på posen. Blomkålsrisen kan varmes i mikroovnen og blandes i den kogte ris, eller koges med sammen med risen.
  2. Servér risen sammen med den pikante kylling.
Recipe Notes

Tip! Er du til spicy mad, er retten også rigtig god med chili - både frisk og stødt.

Pris pr. person: 16-17 kr

]]> https://sundpaabudget.dk/recipe/pikant-kylling-i-fad/feed/ 0 3657 Mexicanske fyldte peberfrugter https://sundpaabudget.dk/recipe/mexicanske-fyldte-peberfrugter/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=mexicanske-fyldte-peberfrugter https://sundpaabudget.dk/recipe/mexicanske-fyldte-peberfrugter/#respond Fri, 03 May 2019 15:09:09 +0000 https://sundpaabudget.dk/?post_type=recipe&p=3367
Mexicanske fyldte peberfrugter
Forberedelses tid20 minutter
Tilberedningstid20 minutter
Ingredienser
Instruktioner
  1. Tænd ovnen på 200 grader.
  2. Kog risen eller bulguren som anvist på posen.
  3. Opvarm olien på en pande, og svits løg og hvidløg 1-2 minutter. Tilføj kødet og brun det af.
  4. Hæld vædden fra majs og kidneybønner og tilføj dem til kødet sammen med hakkede tomater og krydderier.
  5. Varm det hele igennem og tilføj den kogte ris/bulgur. Smag til med salt og peber, og evt. mere krydderi.
  6. Halvér peberfrugterne og fjern kernehuset. Læg de halve peberfrugter på en bageplade med bagepapir eller i et ildfast fad, og fyld dem med kødblandingen. Drys lidt revet ost på toppen.
  7. Peberfrugterne bages i ovnen i 15-20 minutter til osten er smeltet og gylden.
]]> https://sundpaabudget.dk/recipe/mexicanske-fyldte-peberfrugter/feed/ 0 3367 Thai wok m. fuldkornsnudler https://sundpaabudget.dk/recipe/thai-wok-m-fuldkornsnudler/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=thai-wok-m-fuldkornsnudler https://sundpaabudget.dk/recipe/thai-wok-m-fuldkornsnudler/#respond Fri, 15 Feb 2019 14:23:51 +0000 https://sundpaabudget.dk/?post_type=recipe&p=2662
Thai wok m. fuldkornsnudler
Antal personer4 personer
Forberedelses tid15 minutter
Tilberedningstid20 minutter
Ingredienser
Instruktioner
  1. Sæt en gryde med letsaltet vand over at koge (til nudlerne). Når vandet koger, koges nudlerne som anvist på posen.
  2. Skær kødet i tern. Hvis du bruger svinemørbrad, husk da at trimme den for sener, inden du skærer den i stykker.
  3. Vask og skær broccoli i små mundrette buketter. Peberfrugterne skæres i grove tern/strimler.
  4. Løgene skrælles og skæres i både. Hvidløg hakkes fint.
  5. Varm olien på en stor pande (eller wok) og steg kødet gyldent(ca. 5 minutter).
  6. TIlsæt grøntsagerne og svits i 5 minutter.
  7. Tilsæt soja, grøn karrypasta samt kogte nudler, og bland det hele rundt. Varm igennem et par minutter.
  8. Smag til med salt og peber.
Recipe Notes

Pris pr person: 15-16kr

]]> https://sundpaabudget.dk/recipe/thai-wok-m-fuldkornsnudler/feed/ 0 2662 Karrysuppe m. kokosmælk og ris https://sundpaabudget.dk/recipe/karrysuppe-m-kokosmaelk-og-ris/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=karrysuppe-m-kokosmaelk-og-ris https://sundpaabudget.dk/recipe/karrysuppe-m-kokosmaelk-og-ris/#respond Sat, 12 Jan 2019 17:21:36 +0000 https://sundpaabudget.dk/?post_type=recipe&p=2547
Karrysuppe m. kokosmælk og ris
Forberedelses tid15 minutter
Tilberedningstid25 minutter
Ingredienser
Tilbehør
Instruktioner
  1. Løg og hvidløg skrælles og hakkes i fine tern. Varm lidt olie og svits først løg og karry af et par minutter og tilføj herefter hvidløg.
  2. Gulerødder skrællet og skåret i tern tilføjes sammen med peberfrugt og æble i tern. Svits kort.
  3. TIlføj vand, kokosmælk, bouillonterninger, ris, paprika samt citronsaft. Lad det simre til risene er møre.
  4. Smag suppen til med salt og peber, og jævn den evt, med lidt meljævning.
Recipe Notes

Tip! Ønsker du kød kan opskriften kan også laves med kogt kylling eller rejer

Pris pr person: 9 kr

]]> https://sundpaabudget.dk/recipe/karrysuppe-m-kokosmaelk-og-ris/feed/ 0 2547 Vegetariske tortillas med bønnefyld https://sundpaabudget.dk/recipe/vegetariske-tortillas-med-boennefyld/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=vegetariske-tortillas-med-boennefyld https://sundpaabudget.dk/recipe/vegetariske-tortillas-med-boennefyld/#respond Wed, 28 Nov 2018 16:42:24 +0000 https://sundpaabudget.dk/?post_type=recipe&p=2310
Vegetariske tortillas med bønnefyld
Forberedelses tid20 minutter
Tilberedningstid10 minutter
Ingredienser
Instruktioner
  1. Guacamole: Flæk avocadoerne på midten, pil stenen ud og frigør avocado-kød med en teske. Put avocado-kødet i en skål, sammen med 1 fed presset hvidløg, lidt citronsaft og 1 spsk. fraiche. Mos det hele godt sammen og smag til med salt og peber. Sæt guacamolen på køl imens du laver resten.
  2. Peberfrugterne skylles og skæres i strimler. Løgene skrælles og skæres i grove både.
  3. Hæld vædden fra majs og bønnerne, ved mindre du har valgt chilibønnerne, så hold da halvdelen af saucen fra chilibønnerne tilbage.
  4. Varm en stor pande eller wok med lidt olie. Tilsæt peberfrugt, løg og 1 presset fed hvidløg. Lad det svitse 3-4 minutter.
  5. Tilsæt krydderier og kidneybønner + evt. chilisauce fra dåsen, og lad det simre med grøntsagerne.
  6. Tilsæt til sidst majs og smag til med salt og peber.
  7. Tag panden af varmen og lun pandekagerne i enten ovn eller mikroovn.
  8. Server de lune tacos med en god klat bønnefyld, toppet med revet cheddar og en klat guacamole + evt. salsa, jalapenos eller hvad man nu kan lide.
  9. Hvis du er til en lidt stærkere version, kan du med fordel tilføje en tsk. sambal oelek eller anden chili til bønnefyldet ved trin 5.
]]> https://sundpaabudget.dk/recipe/vegetariske-tortillas-med-boennefyld/feed/ 0 2310 Tortellini i grøntsagssauce https://sundpaabudget.dk/recipe/tortellini-i-groentsagssauce/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=tortellini-i-groentsagssauce https://sundpaabudget.dk/recipe/tortellini-i-groentsagssauce/#respond Fri, 23 Nov 2018 15:47:51 +0000 https://sundpaabudget.dk/?post_type=recipe&p=2289
Tortellini i grøntsagssauce
Forberedelses tid15 minutter
Tilberedningstid15 minutter
Ingredienser
Instruktioner
  1. Vask og hak grøntsagerne.
  2. Opvarm lidt olie i en gryde og svits først løg. Når løgene er klar tilsættes resten af grøntsagerne og svitses et par minutter.
  3. Tilsæt hakkede tomater og krydderier, og lad saucen simre 10 minutter. Smag til med salt og peber.
  4. Tortellinierne koges som anvist på posen og vendes sammen med grøntsagssaucen.
]]> https://sundpaabudget.dk/recipe/tortellini-i-groentsagssauce/feed/ 0 2289 Fuldkornspasta med chorizo, peberfrugt og squash https://sundpaabudget.dk/recipe/fuldkornspasta-med-chorizo-peberfrugt-og-squash/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=fuldkornspasta-med-chorizo-peberfrugt-og-squash https://sundpaabudget.dk/recipe/fuldkornspasta-med-chorizo-peberfrugt-og-squash/#respond Fri, 16 Nov 2018 09:52:31 +0000 https://sundpaabudget.dk/?post_type=recipe&p=2222
Fuldkornspasta med chorizo, peberfrugt og squash
Forberedelses tid10 minutter
Tilberedningstid20 minutter
Ingredienser
Instruktioner
  1. Kog pastaen efter anvisning på pakken.
  2. Svits fintsnittet chorizopølse på panden i lidt olie, og tilsæt fint hakket løg og hvidløg - lad det stege et par minutter.
  3. Tilsæt squash og peberfrugt i tern, og lad det stege i ca. 5 minutter,
  4. Tilsæt citronsaft og krydderier, og vend den kogte pasta sammen med grøntsager og chorizo.
  5. Smag til med salt og peber.
]]> https://sundpaabudget.dk/recipe/fuldkornspasta-med-chorizo-peberfrugt-og-squash/feed/ 0 2222 Mørbradgryde https://sundpaabudget.dk/recipe/moerbradgryde/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=moerbradgryde https://sundpaabudget.dk/recipe/moerbradgryde/#respond Mon, 29 Oct 2018 08:49:57 +0000 https://sundpaabudget.dk/?post_type=recipe&p=1967
Mørbradgryde
Forberedelses tid15 minutter
Tilberedningstid20 minutter
Ingredienser
Instruktioner
  1. Trim svinemørbraden for fedt og sener, og skær den i strimler.
  2. Gulerødder, champignon, aubergine, peberfrugt samt løg og hvidløg rengøres og skæres i tern.
  3. Svits bacontern i en stor gryde til de er gyldne. Tilsæt mørbrad, løg, hvidløg og champignon og svits det et par minutter.
  4. Tilsæt resten af grøntsagerne og svits et par minutter.
  5. Tilsæt vand, bouillon, tomatpasta samt krydderier og bring det i kog. Lad retten simre minimum 15-20 minutter - gerne længere.
  6. Tilsæt madlavningsfløde og cocktailpølser og varm retten igennem.
  7. Jævn retten med mel og vand, og smag til med salt og peber.
  8. Kog risen som anvist på pakken. Servér!
Recipe Notes

Pris pr. person: 17-20 kr

]]> https://sundpaabudget.dk/recipe/moerbradgryde/feed/ 0 1967 One pot risret med oksekød og grøntsager https://sundpaabudget.dk/recipe/one-pot-risret-med-oksekoed-og-groentsager/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=one-pot-risret-med-oksekoed-og-groentsager https://sundpaabudget.dk/recipe/one-pot-risret-med-oksekoed-og-groentsager/#respond Sun, 28 Oct 2018 10:59:58 +0000 https://sundpaabudget.dk/?post_type=recipe&p=1864
One pot risret med oksekød og grøntsager
Forberedelses tid10 minutter
Tilberedningstid20 minutter
Ingredienser
Instruktioner
  1. Hak løg og hvidløg. Skræl gulerødder, og riv dem på et rivejern. Skær peberfrugt og champignoner i tern.
  2. Svits løg i en gryde med lidt olie til de er klare. Kom champignon og kød i gryden, og svits det til det er brunt.
  3. Tilsæt grøntsager, ris, hakkede tomater, vand, bouillonterning samt krydderier.
  4. Kog til væden er væk og risene er møre. Rør i det af og til, så det ikke brænder fast i bunden. Tilsæt evt. lidt mere vand, hvis risene ikke har fået helt nok.
  5. Smag til med salt og peber.
Recipe Notes

Pris pr. person: ca. 11-13 kr

]]> https://sundpaabudget.dk/recipe/one-pot-risret-med-oksekoed-og-groentsager/feed/ 0 1864