En nem og børnevenlig hverdagsret perfekt til de dage hvor det bare skal gå stærkt 🙂
Seneste indlæg
Sund madplan uge 51
Godmorgen og glædelig lørdag 🙂 Nedlukningen banker igen på i mange kommuner, og det er igen nødvendigt at begrænse vores omgang med andre mennesker, og også vores indkøbsture. Jeg håber madplanerne og indkøbslisten, uanset hvilken I følger, kan hjælpe jer til lidt mere overskud i en træls tid, og ikke […]
Tortellini med skinke, ærter og cremet blomkålsbechamel
En nem og lækker hverdagsret med cremet blomkålsbechamel. Saucen er rigtig lækker og kan sagtens spises af personer der ikke er så glade for blomkål. Bechamelen er også rigtig god i lasagne 😛
Vegetarisk madplan uge 51
Godeftermiddag og glædelig fredag 🙂 Nedlukningen banker igen på i mange kommuner, og det er igen nødvendigt at begrænse vores omgang med andre mennesker, og også vores indkøbsture. Jeg håber madplanerne og indkøbslisten, uanset hvilken I følger, kan hjælpe jer til lidt mere overskud i en træls tid, og ikke […]
Sund madplan uge 50
Godmorgen og glædelig lørdag 🙂 Så er der en ny sund og billig madplan klar til jer. Jeg har haft en del om ørerne, man har alligevel fundet tid til at udvikle 2 nye retter til jer. Som flere af jeg ved, har Instagram deaktiveret min profil pga. en falsk […]
Quesadillas med BBQ-kylling samt cremet kålsalat
Jeg er blevet vild med quesadillas, og det seneste skud på stammen er denne lækre og mega nemme udgave med pulled BBQ-kylling, bønner og cheddar 😛
Vegetarisk madplan uge 50
Godeftermiddag og glædelig fredag 🙂 Det er blevet tid til næste uges vegetariske madplan fyldt med lækkerier. Jeg har haft en del om ørerne, og har desværre kun haft tid til at lave en enkelt ny ret, men heldigvis er der masser af vegetarretter på lager. Som flere af jeg […]
Panang curry med chick free
Panang curry er en rigtig lækker thairet med masser af knald på smagen. Retten laves med rød karrypasta, som kan være ret stærkt i større mængder. Sørg derfor for at tilpasse mængden til familiens smagsløg og chilitolerance 😉
Sund madplan uge 49
Godmorgen og glædelig lørdag 🙂 Så er der en ny sund og billig madplan klar til jer. Vi går ind i december måned, og jeg glæder mig helt vildt til at jule igennem 😀 Jeg har sat én af mine yndlingsretter på menuen, som også er fast inventar på julefrokostbordet, […]
Vegetarisk madplan uge 49
Godeftermiddag og glædelig fredag 🙂 Det er blevet tid til næste uges vegetariske madplan fyldt med lækkerier. Jeg har været i køkkenet og udviklet 3 nye opskrifter til planen, som jeg håber falder i god jord hos jer 🙂 Blandt andet synes jeg bestemt at I skal glæde jer til […]
Falafelburger med hjemmelavet salsasauce
Jeg elsker en god vegetarburger, og der skal efter min mening knald på smagen. Falafelburgeren er fuld af smag, og kombineret den sprøde falafel med den bløde og syrlige salsasauce, yum! 🙂
Lækkerier til julen
Julemåneden nærmer sig med hastige skridt, og mange er så småt gået igang med at jule både med lys, pynt og lækkerier. Jeg har samlet mine bedste juleopskrifter, som du kan lade dig inspirere af – der er både opskrifter på julegodter, idéer til julefrokosten og lækre julesalater 🙂 Du […]
Kikærtefrikadeller med cremet blomkålssalat
En vegetarret der smager lidt af sol og sommer, og som også fungerer rigtig godt i madpakken dagen derpå.
Grøn vegetarlasagne
En lækker grøn vegetarlasagne med ristede champignon og cremet spinatsauce 😛
Sund madplan uge 48
Godmorgen og glædelig lørdag 🙂 Der er gjort en ny sund og billig madplan klar til jer fyldt med lækre sager 😛 Personligt glæder jeg mig rigtig meget til ugens suppe, som i uge 48 byder på en mexicansk oksekødssuppe med masser af varme krydderier 😀 Prisen for denne uges […]
Vegetarisk madplan uge 48
Godeftermiddag og glædelig fredag. Den nye vegetariske plan er blevet klar til jer med masser lækre retter, og selvfølgelig er der også i denne uge nye opskrifter på planen 🙂 Opskrifterne på planen indeholder som sædvanligt hverken ikke kød og fisk, men der er i stedet fokus på proteiner fra […]
Peberfrugter med vegetarisk mexifyld
Fyldte peberfrugter kommer i mange afskygninger, men det her er min absolut yndlings udgave. Har du en rest squash, gulerødder, aubergine eller andet, skal du ikke være bange for at tilføje ekstra grønt til retten 🙂
One pot risret med chimichurri og chick free
En anderledes men utrolig nem og lækker risret med chimichurri. Chimichurri er en slags krydret olie/eddike dressing, som hældes i retten til sidst – det smager så lækkert!
Sund madplan uge 47
Godmorgen 🙂 Så er det sørme allerede blevet lørdag igen og der er selvfølgelig en ny sund og billig madplan klar til jer. Der er masser af lækre ting på planen, blandt andet en hel ny og super nem one pot pasta 😛 Prisen for denne uges madplan er 387 kr for […]
Cremet one pot pasta med kylling, spinat, squash og pesto
Jeg elsker en god one pot i hverdagen, hvor det gerne må være nemt og hurtigt. Kombinationen af pesto og smørost er bare fantastisk, så du kan roligt kaste dig ud i denne grønne one pot 🙂 Retten kan også laves med chick free, hvis man er mere til det.
Vegetarisk madplan uge 47
Godeftermiddag og glædelig fredag. Den nye vegetariske plan er blevet klar til jer, og igen i denne uge er der nye lækre opskrifter 🙂 Blandt andet har jeg lavet den populære burgerroulade i en vegetarisk udgave 😛 Opskrifterne på planen indeholder som sædvanligt hverken ikke kød og fisk, men der […]
Cremet one pot pasta med spinat, squash og pesto
Jeg elsker en god one pot i hverdagen, hvor det gerne må være nemt og hurtigt. Kombinationen af pesto og smørost er bare fantastisk, så du kan roligt kaste dig ud i denne grønne one pot 🙂 Retten kan også laves med chick free, hvis man er til det.
Grove pirogger med grøntsagsfyld
Dagens menu står på grove pirogger med masser af smag og lækkert fyld. Når jeg laver pirogger laver jeg altid dobbelt portion, så vi har noget nemt og lækkert til madpakken 🙂
Vegetarisk burgerroulade
Den populære burgerroulade, nu i en vegetariske udgave med hakket veggiefars – stadig lækker og en rigtig børnefavorit 🙂
“Chicken” korma med chick free
Chicken korma er en lækker cremet indisk gryderet, som man rigtig kan varme sig på, når vejret bliver koldere – her er den i en vegetarisk udgave hvor kyllingen er skiftet ud med chick free.
Sund madplan uge 46
Godmorgen og glædelig lørdag 🙂 Den nye sunde og billige mad er klar til jer, og der er selvfølgelig tænkt på Mortens and til på tirsdag, hvilket også afspejler sig i prisen på ugens madplan. Rema har af ukendte årsager valgt at have and på tilbud i sidste uge (45), […]
Vegetarisk madplan uge 46
Glædelig fredag derude 🙂 Den vegetariske madplan har kørt 6 uger nu og I har simpelthen taget så godt imod den. Derfor har jeg også lavet den mulighed at I nu kan få tilsendt vegetar madplanen pr mail. Du får den tilsendt ved at tilmelde dig det vegetariske nyhedsbrev – […]
Fuldkornspizza med vegetariske pølser
En rigtig lækker vegetarpizza med plantepølser 🙂 Jeg har brugt Naturlis pølser fra frost, men Helsans kök har også lavet nogen der er ganske velegnet.
Cremet fajita pasta med chick free
Som nogen måske har opdaget elsker jeg mexicansk mad – jeg elsker også cremede pastaretter, og i denne ret har jeg kombineret det til en super lækker, hurtig og nem pastaret med masser af smag 🙂
Sund madplan uge 45
Godmorgen og glædelig lørdag 🙂 Det er blevet tid til den nye sunde og billige madplan. Jeg har været i køkkenet og lavet intet mindre end 5 nye retter til jer, så dem håber jeg at I vil tage rigtig godt imod – mine personlige favoritter er nok den cremede […]
Jordskokkesuppe med bagt torsk
Pølsemix
Pølsemix er en ret mange kender fra grillen. Her er den i en sundere ovnbagt udgave med rodfrugter 🙂
Pizzadillas
Quisadillas i en pizzafortolkning – super lækkert og et hit hos ungerne 🙂
Vegetarisk madplan uge 45
Godeftermiddag og glædelig fredag. Den nye vegetariske plan er blevet klar til jer, og igen i denne uge er der nye lækre opskrifter 🙂 Nu hvor vi igen er blevet begrænset i at rejse ud, har jeg sørget for at vores smagsløg trods alt kommer et smut udenlands, og de […]
Vegetarisk pastitsio
En lækker vegetarisk udgave er den traditionelle græske ret Pastitsio – en slags græsk lasagne eller mac’n’cheese. Hvis du nogen sinde har været i grækenland, har du nok allerede stiftet bekendtskab med denne lækre og populære pastaret.
Spicy æggesalat
En anderledes æggesalat med et spicy tvist. Jeg bruger sriracha chilisauce når jeg laver den, og det giver en super lækker smag, men det vigtigste er at du bruger en sauce der har godt med power 🙂
Sådan sparer jeg penge på madbudgettet
(indlægget indeholder reklame for WhatIBuy)De af jer der også følger med på instagram, har de sidste måneder kunne følge lidt med i mit personlige mad- og husholdningsbudget uge for uge. Mange har spurgt ind til, hvordan vi har båret os ad, med at få vores budget helt ned på de […]
Cremet fajita pasta med kylling
Som nogen måske har opdaget elsker jeg mexicansk mad – jeg elsker også cremede pastaretter, og i denne ret har jeg kombineret det til en super lækker, hurtig og nem pastaret med masser af smag 😛
Enchiladas med vegetarisk linsefyld
Jeg elsker mexicansk mad og tortillas kan simpelthen bruges på så mange forskellige lækre måder, bl.a. til disse skønne enchiladas som er et hit hos både børn og voksne 🙂
Sund madplan uge 44
Godmorgen 🙂 Jeg håber I alle holder modet oppe til trods for den nedslående udvikling i corona situationen og de nye restriktioner. Med den stigende smitte, kan det igen være vigtigt at begrænse sine indkøb og de af jer der er i risikogruppen, kan benytte vigo.dk til at få leveret […]
Hjemmelavet hønsesalat
Vegetarisk madplan uge 44
Godeftermiddag og glædelig fredag. Weekenden lurer lige om hjørnet, og det betyder den ugentlig vegetariske madplan ligger klar til jer. Jeg har været i køkkenet og eksperimentere, og det betyder at der er hele 3 spritnye opskrifter på ugens madplan (og de er bare lækre, hvis jeg selv skal sige […]
Hvide bønner og svampe i italiensk tomatsauce
En rigtig hygge-ret, som spises med masser af godt fuldkornsbrød til. Husk at de tørrede bønner skal ligge i blød i 12 timer og koges inden brug. Alternativt kan du bruge butter beans på dåse.
Citronpasta med bagt broccoli, løg og feta
En virkelig nem og lækker hverdagsret. Kombinationen af citron og feta er bare fantastisk 😀
Cremet blomkålssuppe med kartoffel og cheddar
Den her suppe er altså bare lækker, hvis jeg selv skal sige det – også for dem som måske ikke er så glade for blomkål 😉 Og så mætter og varmer den selvfølgelig rigtig godt her i de kolde måneder.
Sund madplan uge 43
Godmorgen! Jeg håber I har nydt efterårsferien og ikke mindst, sidste uges madplan. Den nye sunde og billige madplan er blevet klar til jer. Der er masser af lækkerier på ugens menu, blandt andet er de lækre og meget børnevenlige torskeburgere tilbage. Prisen for denne uges madplan er 344 kr for 2 […]
Vegetarisk madplan uge 43
Godeftermiddag 🙂 Efterårsferien er snart slut, og vi skal tilbage til hverdagen. Det betyder også at næste uges lækre vegetariske madplan er klar til de af jer der har lyst til at spise mindre kød eller helt undlade det i kosten. Opskrifterne på planen indeholder ikke kød og fisk, men […]
Chick free i peanutbuttersauce med ris og ristet spidskål
En vegetarisk udgave af min peanutbutter chicken. Jeg bruger chick free fra Naturli’ men andre kyllingerstatninger kan sagtens bruges 🙂 Ønskes en vegansk udgave af retten, erstattes madlavningsflødes med et vegansk alternativ.
Sund madplan uge 42
Godmorgen og glædelig efterårsferie til de af jer der er så heldige at have det 🙂 Det er blevet tid til næste uges sunde og billige madplan, der denne gang byder på et mix af traditionelle danske retter og eksotiske retter med masser af smag. Der er også en spritny […]
Peanutbutter kylling med ris og ristet spidskål
En lidt anderledes men virkelig lækker asiatisk inspireret ret. Der bliver en rigtig lækker cremet sauce der både har sødmen fra peanutbutter og noget spicy fra den røde karrypasta 🙂 Bestemt en ret man ikke må snyde sig selv for.
Bag sund på Budget
Velkommen til!
Jeg hedder Britt, er uddannet indenfor ernæring og sundhed, og står bag bloggen “Sund på budget”. Her deler jeg billige og sunde madplaner der lever op til de danske kostråd.
I mit arbejde møder jeg tit den påstand, at det er dyrt at leve sundt og man skal købe alle mulige specialvarer. Denne myte har jeg gjort til min mission at modbevise her på bloggen, ved at komme med inspiration til lækker, sund og billig mad.
