Pasta med vegetarisk kødsauce

Pasta med vegetarisk kødsauce

Denne uges kødfrie ret er lækker og lynhurtig at smække sammen. Vegetarisk kødsauce er fyldt med grøntsager, vitaminer og kostfibre, og så er retten ikke mindst utrolig billig. Hemmeligheden bag en god vegetarisk kødsauce er krydderierne. Det er ikke altid er grøntsagssaucer smager af så meget i sig selv, men med god omgang krydderier og lidt hvidløg, kan det blive rigtig lækkert, så hver ikke bange for at være rundhåndet med krydderierne 🙂

vegetarisk kødsauce

Print Recipe
Pasta med vegetarisk kødsauce
Region Vegetarisk
Forberedelses tid 10 minutter
Tilberedningstid 20 minutter
Antal personer
Ingredienser
  • 1 spsk olie
  • 1 ps pastagrønt eller italiensk grøntsagsblanding, frost
  • 300 g røde linser tørrede
  • 3 gulerødder revet
  • 1 ds tomatpure 140 g
  • 4 dl vand
  • 1 bouillonterning
  • 2 tsk paprika
  • evt chili frisk eller pulver
  • salt og peber
Tilbehør
  • 300 g fuldkornspasta
  • 50 g revet parmesan
Region Vegetarisk
Forberedelses tid 10 minutter
Tilberedningstid 20 minutter
Antal personer
Ingredienser
  • 1 spsk olie
  • 1 ps pastagrønt eller italiensk grøntsagsblanding, frost
  • 300 g røde linser tørrede
  • 3 gulerødder revet
  • 1 ds tomatpure 140 g
  • 4 dl vand
  • 1 bouillonterning
  • 2 tsk paprika
  • evt chili frisk eller pulver
  • salt og peber
Tilbehør
  • 300 g fuldkornspasta
  • 50 g revet parmesan
Instruktioner
  1. Opvarm olien i en gryde. Tilsæt posen med pastagrønt og svits 3-4 minutter.
  2. Tilsæt revet gulerod, linser, tomatpure, vand og bouillon, og lad retten simre minimum 20 minutter - rør undervejs. Tilsæt evt. mere vand undervejs, hvis linserne suger alt væden.
  3. Smag til med salt, peber og chili efter smag. Hvis du synes at saucen mangler smag, så giv den gas med mere paprika og oregano.
  4. Servér med fuldkornspasta og lidt revet parmesan.
Recipe Notes

Pris Pris pr. person: ca. 8 kr

Del denne opskrift
 

Du finder flere sunde og billige vegetariske retter lige her.

3 Comments

  1. Pingback: Sund madplan uge 41 - Sund på budget

  2. Vi har nu fulgt din madplan i et par uger! Virkelig mange lækre opskrifter, som har fået os til at spise sundere og spare mange penge!
    Jeg var lidt skeptisk over en kødfri sovs til pasta, da min bolognese er vores favorit herhjemme. Både min mand og jeg er meget overraskede over denne ret. Vi havde aftensmad til os til to dage,
    og der var endda en rest tilbage, som vi brugte til at lave sloppy joe’s til frokost den 3. dag (min mand er amerikaner).
    Tusind tak for dig!

    • Britt // Sund på budget

      Hej Jannie 🙂 Tak for din søde besked! Det er så dejligt at høre at I glade for planerne, og fedt at jeg kan overraske positivt med det kødfrie alternativ 😀 Mange tak fordi i følger med!

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*