Kikærtefrikadeller m. hvidkålstzatziki og kartoffelbåde

Print Recipe
Kikærtefrikadeller m. hvidkålstzatziki og kartoffelbåde
Region Vegetarisk
Forberedelses tid 25 minutter
Tilberedningstid 50 minutter
Antal personer
Ingredienser
  • 1 kg kartofler
  • 2 spsk olie
  • 2 tsk rosmarin
Kikærtefrikadeller
  • 2 ds kikærter afdryppede og skyllede
  • 2 æg
  • 3 fed hvidløg
  • 0,5 dl mælk
  • 1 spsk mel
  • 2 spsk citronsaft
  • 1 tsk paprika
  • 1 tsk spidskommen
  • 1,5 tsk salt
  • peber
  • olie til stegning
  • evt. lidt stødt chili hvis du kan lide dem spicy
Hvidkålstzatziki
  • 500 g hvidkål el. spidskål
  • 3 dl cheasy fraiche 5% el. græsk yoghurt
  • 2 fed hvidløg
  • salt og peber
Region Vegetarisk
Forberedelses tid 25 minutter
Tilberedningstid 50 minutter
Antal personer
Ingredienser
  • 1 kg kartofler
  • 2 spsk olie
  • 2 tsk rosmarin
Kikærtefrikadeller
  • 2 ds kikærter afdryppede og skyllede
  • 2 æg
  • 3 fed hvidløg
  • 0,5 dl mælk
  • 1 spsk mel
  • 2 spsk citronsaft
  • 1 tsk paprika
  • 1 tsk spidskommen
  • 1,5 tsk salt
  • peber
  • olie til stegning
  • evt. lidt stødt chili hvis du kan lide dem spicy
Hvidkålstzatziki
  • 500 g hvidkål el. spidskål
  • 3 dl cheasy fraiche 5% el. græsk yoghurt
  • 2 fed hvidløg
  • salt og peber
Instruktioner
  1. Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
  2. Kartoflerne skrælles og skæres i både. Vend dem i 1 spsk. olie, rosmarin samt salt og peber. Fordel kartoflerne på en bageplade med bagepapir. Kartoflerne bages i ovnen i ca. 50 minutter.
Hvidkålstzatziki
  1. Vask og snit kålen fint. Rør en dressing af fraiche, hvidløg samt salt og peber, og vend den sammen med kålen. Sæt salaten på køl indtil den skal spises.
Kikærtefrikadeller
  1. Hak/blend de afdryppede kikærter i en minihakker, foodprocessor eller blender.
  2. Kom de øvrige ingredienser i og bland det godt sammen. Form 16-20 flade frikadeller og gennemsteg dem i olie på en pande ved middelvarme.
Recipe Notes

Pris pr. person: 9-11 kr

Del denne opskrift
 

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

*