En nem og virkelig skøn hverdagsret. Har du en rest revet gulerod, squash eller aubergine, er det også meget velegnet i retten 🙂 Ønsker du kød kan man tilføje lidt hakket kylling eller oksekød 😛
Tomatrisotto med sorte bønner
Ingredienser
- 2 alm. løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk olie
- 300 g ris
- 2 ds hakkede tomater
- 2 dl vand
- 1 bouillonterning
- 1 spsk oregano
- 1 spsk paprika
- 1 tsk timian
- 1 tsk salt
- peber
- 2 ds sorte bønner
- 50 g revet parmesan
Sådan gør du
- Hak løg og hvidløg fint.
- Opvarm lidt olie i en stor gryde. Svits løg og hvidløg til løgene klare.
- Tilsæt ris, hakkede tomater, vand, bouillonterning og krydderier.
- Lad retten simre ved lav varme indtil væden er kogt ind. Er risene ikke helt møre, tilsæt da lidt mere vand og lad det koge ind.
- Når risene er møre tilsættes de sorte bønner (de skal drænes og skylles inden) samt revet parmesan.
- Smag retten til med salt og peber og evt. flere krydderier efter smag.
Ønsker du at se næringsindholdet på opskrifterne? Så bliv medlem og få adgang med det samme.n
Et tip!
200 ml. vand er slet ikke nok til at få risene bløde. Der skal 400-500 ml. i.
Det kan variere meget alt efter hvilke ris man bruger, og derfor står der også i opskriften at du skal tilsætte ekstra hvis dine ris ikke har kogt nok 😉
Jeg kan ikke få mine børn til at spise hverken bønner eller linser. Nogle tip til hvad de kan erstattes med?
De sorte bønner giver jo god protein, men hvis du giver lidt kød evt. Kylling til, så kan du sagtens tilsætte f.eks. ærter til retten.
Overraskende god opskrift. Det var mega lækkert. Jeg tilsatte revet maasdammer-ost (hollandsk) og toppede med parmesan.
Jeg brugte butter beans (Lima bønner), store, fede og cremede hvide bønner. 1/3 af ungerne elskede det (ham på 1 år)… Næste gang vil jeg prøve at MOSE butter beans til en mos og vende det i for en cremet konsistens og for at skjule bønnerne 👍 Tak for opskrift!
De sorte bønner giver jo god protein, men hvis du giver lidt kød evt. Kylling til, så kan du sagtens tilsætte f.eks. ærter til retten.
Kan retten genvarmes?
Ja 🙂
Hej Britt
Bruger du risottoris eller alm ris?
Jeg bruger bare almindelige (de er langt billigere) 🙂
Hvilken slags boullion skal der bruges?
Virkelig velsmagende ret. Jeg valgte at udskifte den ene dåse sorte bønner med lidt kylling, det fungerede også godt
Hvorfor har man ikke adgang til indkøbslisten ? Nu set efter det 2 uger i træk. Eller skal man ind i hver opskrift og lave indkøbslisten?
Det er kun medlemmer der kan se indkøbslisterne til den flexitariske, vegetariske og single planen 🙂 Du kan heldigvis nemt og hurtigt blive medlem oppe under fanen. God pinse!