I min barndom havde vi mange dejlige ferie i Tyrkiet, og jeg er i den forbindelse blevet meget begejstret for det tyrkiske køkken. Én af mine absolutte favoritter er den tyrkiske pizza, kaldet pide. Jeg kommer her på mit bud på en fuldkornsudgave, den ene med oksekød og den anden med grøntsager – har man vegetarer i huset, kan man altså stadig godt lave en super lækker pide.
