Tærte med kylling og broccoli

Flexitarisk madplan uge 3, 2021

Glædelig lørdag! I tog simpelthen så fantastisk godt imod den nye flexitariske madplan i sidste uge, så det bliver et fast indslag på bloggen sammen med den vegetariske og sunde madplan. Den flexitariske madplan lever op til de nye kostråd som har klima som hoved fokus. Helt overordnet betyder det, at det anbefales at spise planterigt, skære ned på kødet og skruer op for indtaget af bælgfrugter samt fuldkorn – hvilket bestemt heller ikke er skidt for vores sundhed.
Den flexitariske madplan indeholder 4 kødfrie dag, 1 fiskedag og 2 dage med kød – som oftest kylling, da vi skal begrænse vores indtag af okse/lam/svin og forarbejdet kød. Du kan læse mere om de nye kostråd på www.altomkost.dk.

Prisen for denne uges madplan lyder på bare 298 kr for aftensmad til 2 voksne og 2 store børn 🙂 Planen gælder fra mandag den 18. januar, tilbuddene på indkøbslisten gælder fra søndag den 17. januar og der handles ind i Rema 1000 – indkøbslisten kan dog sagtens bruges i andre butikker også.


Anbefalinger – Nye kostråd

Den flexitariske madplan følger de nye officielle danske kostråd. Det vil sige, at der vælges fuldkornsprodukter, en vis andel grøntsager (og gerne grove) i alle retter, bælgfrugter, begrænsede mængder af magert kød samt en smule fisk. Den ene fiskeret du finder på ugens madplan er dog ikke nok i forhold til det anbefalede, så jeg vil anbefale dig at spise fisk til frokost et par gange om ugen ved siden af. Det samme gælder selvfølgelig også for grøntsagerne. Voksne personer skal have 600 gram frugt og grønt dagligt (Børn mellem 4 og 10 år bør spise mellem 300-500 gram frugt og grønt om dagen), og derfor gælder det selvfølgelig om at spise grønt til dagens andre måltider, for at få dækket det anbefalede 🙂
Efter at der den 7. januar kom nye kostråd, lyder anbefalingerne for kødprodukter på max 350 g kød om ugen pr. mand – og det er altså både med det du spiser til morgen, frokost og aften der er talt med her. Der er lidt mindre end de 350 gram på madplanen, da der også skal være plads til kødprodukter til morgenmad og frokost.

Du finder som altid opskrifterne til dagens menu ved, at klikke på linket i planen. Vær opmærksom på, at opskrifterne indeholder varer fra mit basislager, der derfor ikke er anført på indkøbslisten eller regnet med i budgettet. Disse varer er dog anført efter indkøbslisten, så du nemt kan tjekke om du har disse varer i dit eget lager  Vær opmærksom på at der en sjælden gang er varer på basislisten, særligt krydderierne, som ikke nødvendigvis fås i Rema 1000, men i stedet skal findes i et lidt større supermarkeder som f.eks. Superbrugsen, Føtex eller lign.

Læs evt. min vejledning til madplanerne inden du går igang.

Velbekomme og rigtig god weekend!

UGENS FLEXITARISKE MADPLAN

Mandag: Mexicansk linsegryde med sprøde ostebrød
(den overskydende bladselleri kan bruges både i bolognesen og suppen)

Tirsdag: Grovtærte med kylling, broccoli og forårsløg

Onsdag: Vegetarisk bolognese

Torsdag: Rugbrød med ristet torskerogn og gnavegrønt

Fredag: Quinoadeller med hjemmelavet pita og salat

Lørdag: Madroulade med pulled chicken og coleslaw

Søndag: Rød linsesuppe med fraiche og rugbrødscroutoner

Indkøbsliste (Rema 1000)

Antal 4 personer

Ingredienser

Brød

  • 1 pk fuldkornsbaguettes, øko. 2 stk 7,95 kr
  • 1 pk groft rugbrød, 1000 g, Rema 1000 5 kr (tilbud)

Frugt og grønt

  • 2 agurk 2 x 6 kr = 12 kr
  • 1 broccoli 5 kr
  • 1 bundt bladselleri 11 kr
  • 1 bk champignon, 400 g 12,75 kr
  • 1 bundt forårsløg 7 kr
  • 1 kg gulerødder 6,50 kr
  • 1 iceberg 10 kr
  • 1 lime 3 kr
  • 300 g pastinak el. persillerødder, vej selv 4 kr
  • 1 pebermix 15 kr
  • 1 spidskål 10 kr
  • 4 tomater, vej-selv 8 kr

Frost

Køl

  • 1 gær 1,25 kr
  • 1 pk kylling i tern, 150 g 12,95 kr
  • 1 pk kyllingelårfilet, 400 g 20 kr (tilbud)
  • 2 bk frilandsæg, 6 stk 2 x 15,90 kr = 32 kr

Mejeri

  • 1 cheasy fraiche 5%, 500 ml 10 kr (tilbud)
  • 1 liter minimælk 8,50 kr
  • 1 ps revet cheddar, 150 g 11,95 kr

Kolonial

  • 1 ds flåede tomater 4,95 kr
  • 1 pk fuldkornsspaghetti, 500 g 6,50 kr
  • 4 ds hakkede tomater 4 x 3,95 kr = 16 kr
  • 1 ps hvid quinoa, 400 g 23,95 kr
  • 1 ds majs 4,75 kr
  • 1 ps røde linser, tørrede 400 g 14,95 kr
  • 1 ds tomatpure 2,50 kr
  • 2 ds torskerogn, Nexø 200 g 2 x 5 kr = 10 kr (tilbud)

Pris

298 kr *

* Prisen er vejledende. Jeg forsøger, at ramme så præcist som muligt, og tager udgangspunkt i ugens tilbudsavis samt de priser der er opgivet fredag på vigo.dk når jeg laver plan og indkøbsliste. Prisen på grønt, mælk, etc. ændres sommetider i løbet af ugen samt, at der kan komme variation i forskellige de Rema butikker. Jeg har intet samarbejde med Rema, og har derfor ingen mulighed for at indregne eventuelle ændringer og variationer i priser.

Basislager

Ingredienser

  • balsamico
  • citronsaft
  • fuldkornsmel
  • havregryn
  • hvidløg
  • ketchup
  • løg
  • olie
  • remoulade
  • sennep
  • sukker

Krydderier

  • basilikum
  • chili el. cayennepeber
  • estragon
  • koriander
  • paprika
  • salt og peber
  • spidskommen
  • timian

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering




*