Når man skal have lasagnette, tænker mange på knorrs pakkeløsning. Den kan som sådan også være ganske udemærket, hvis du tilføjer en masse grøntsager. Knorrs lasagnette når dog slet ikke min lasagnette til sokkeholderne, hvis jeg selv skal sige det 😉 Og så er min selvfølgelig også både sund og billig 🙂
Hjemmelavet lasagnette
Ingredienser
Kødsauce
- 400 g hakket oksekød
- 2 spsk olie (til stegning)
- 3 gulerødder
- 2 alm løg
- 2 fed hvidløg
- 2 ds hakkede tomater
- 2 dl vand
- 1 squash
- 1 peberfrugt
- 1 spsk oregano
- 1 tsk timian
- salt og peber
- 2 tsk paprika
- 1 bouillonterning
- 300 g fuldkornspasta
Bechamelsauce
- 5 dl minimælk
- 2 spsk hvedemel
- 1 spsk olie eller smør
- 0,5 tsk muskatnød
- salt og pebet
- 75 gram revet mozzarella 15 %
Topping
- 75 gram revet mozzarella 15%
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader.
Kødsauce
- Varm olie i en gryde og svits løg og hvidløg heri. Tilsæt hakket oksekød og brun kødet godt.
- Tilsæt hakkede tomater, vand og grøntsager (jeg hakker mine grøntsager i foodprocessoren, så går det stærkere).
- Tilsæt krydderier og lad kødsaucen simre i ca. 10-15 minutter imens du laver bechamelsaucen. Smag til salt og peber.
Bechamelsauce
- Lav en jævning af 1 dl mælk og mel. Bring resten af mælken og olien i kog i en gryde under omrøring. Tilsæt meljævningen under omrøring.
- Tilsæt ost og varm sovsen igennem til osten er smeltet, stadig under omrøring. Smag til med salt, peber og muskatnød.
Lasagnette
- Fordel pastaen i et stort ildfast fad. Hæld kødsaucen over og rør lidt rundt, så pastaen bliver fordelt i kødsaucen.
- Hæld bechamelsaucen over og top med lidt revet ost. Bag lasagnetten i ovnen i ca. 35-40 minutter til pastaen er mør og osten gylden.
Noter
u003cliu003eØnsker du at spise mindre kød, kan du erstatte noget af eller al oksekødet med røde linser. Du finder også en opskrift på vegetarisk lasagnette under vegetarretter.u003c/liu003e
Ønsker du at se næringsindholdet på opskrifterne? Så bliv medlem og få adgang med det samme.n
Pingback: Sund madplan uge 42 - Sund på budget
Pingback: Sund madplan til singler #2 - Sund på budget
I trin 1 står der at man skal tilsætte olie, men intet sted i ingredienslisten står der olie. Mener du ikke mel?
Nej du skal stege i olie (og ikke mel) 😉 Den manglede bare i ingredienslisten – den er tilføjet nu 🙂
Fantastisk lasagnette-opskrift. Vi havde noget havremælk til bechamelsaucen og kom lidt spidskommen i kødsaucen. Det kan man sagtens 🙂
Det er blevet en af vores yndlingretter. Lækker og sund mad til firepå ingen tid og så har vi til to voksnes frokost næste dag