knoldselleri Arkiv - Sund på budget https://sundpaabudget.dk/ingrediens/knoldselleri/ Sunde madplaner og opskrifter til det lille budget Fri, 17 Jan 2020 15:51:52 +0000 da-DK hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.5 https://sundpaabudget.dk/wp-content/uploads/2020/01/cropped-lillelogo-32x32.png knoldselleri Arkiv - Sund på budget https://sundpaabudget.dk/ingrediens/knoldselleri/ 32 32 187422556 Sund pariserbøf m. spejlæg og rødbederåkost https://sundpaabudget.dk/recipe/sund-pariserboef-m-spejlaeg-og-roedbederaakost/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=sund-pariserboef-m-spejlaeg-og-roedbederaakost https://sundpaabudget.dk/recipe/sund-pariserboef-m-spejlaeg-og-roedbederaakost/#respond Sat, 02 Mar 2019 10:02:07 +0000 https://sundpaabudget.dk/?post_type=recipe&p=2799
Sund pariserbøf m. spejlæg og rødbederåkost
Forberedelses tid30 minutter
Tilberedningstid10 minutter
Ingredienser
Pariserbøf
Rødbederåkost
Instruktioner
Rødbederåkost
  1. Skræl og riv rødbeder, æbler samt selleri til råkost. Rør en dressing af fraiche, mayo, citronsaft, sukker og salt. Vend råkosten i dressingen og smag til med salt. Lad rødbederåkosten trækker i køleskabet indtil den skal bruges.
Pariserbøf
  1. Skræl og hak løget i fine tern.
  2. Rør oksefarsen med ketchup og sennep, og form 4 bøffer. Krydr med salt og peber.
  3. Steg bøfferne i lidt olie på en pande. Hold bøfferne varme i lidt stanniol imens du steg spejlæg og rister toast.
  4. Rist toastbrødet gyldent og sprødt på brødristeren. Slå æggene ud på panden til spejlæg og steg dem på panden. Krydr med salt og peber.
  5. Placer toastbrødet på en tallerken og top med, først bøf, og dernæst spejlæg. Server pariserbøfen med rå løg i tern samt rødbederåkost.
Recipe Notes

Pris pr person: ca. 13 kr

]]> https://sundpaabudget.dk/recipe/sund-pariserboef-m-spejlaeg-og-roedbederaakost/feed/ 0 2799 Pulled pork med tilbehør https://sundpaabudget.dk/recipe/pulled-pork-med-tilbehoer/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=pulled-pork-med-tilbehoer https://sundpaabudget.dk/recipe/pulled-pork-med-tilbehoer/#respond Fri, 25 Jan 2019 15:15:03 +0000 https://sundpaabudget.dk/?post_type=recipe&p=2597
Pulled pork m. tilbehør
Forberedelses tid25 minutter
Tilberedningstid10 timer
Ingredienser
Marinade til pulled pork
Instruktioner
Pulled pork
  1. Tænd ovnen på 120 grader.
  2. Bland ingredienserne til marinaden. Dup nakkefileten tørt og kom den i et ildfast fad.
  3. Fordel marinaden ud over kødet, og læg et stykke bagepapir hen over og ned over siderne på kødet.
  4. Dæk fadet og kødet med sølvpapir.
  5. Steg nakkefileten i ovnen i ca. 10 timer (eller længere).
  6. Tag kødet ud, og mærk, om det falder fra hinanden, når du trækker i det med en gaffel. Hvis det ikke mørt, giv det en time mere. Der er stor forskel på ovne og derfor kan stegetiden også variere.
  7. Når nakkefileten er færdig trækkes kødet fra hinanden med to gafler.
Tilbehør
  1. Skræl rodfrugter og løg, og skær dem i grove stykker. Vend rodfrugter, løg og haricots verts med olie og krydderier, og fordel på en bageplade med bagepapir.
  2. Når nakkefileten har fået 4 timer kommes grøntsagerne i ovnen - grøntsagerne skal have ca. 6 timer ved 120 grader til de er møre. Mangler de lidt når kødet er færdig, tag da kødet ud og lad det trække, og give grøntsagerne 15 minutter ved 200 grader varmluft.
  3. Saucen varmes som anvist på pakken. Sérver halvdelen af kødet med grøntsager og rødvinssauce. Gem resten af kødet til dagen efter.
Recipe Notes

Pris pr person: 14-16 kr

]]> https://sundpaabudget.dk/recipe/pulled-pork-med-tilbehoer/feed/ 0 2597 Rød linsesuppe med fraiche og rugbrødscroutoner https://sundpaabudget.dk/recipe/roed-linsesuppe-med-fraiche-og-rugbroedscroutoner/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=roed-linsesuppe-med-fraiche-og-rugbroedscroutoner https://sundpaabudget.dk/recipe/roed-linsesuppe-med-fraiche-og-rugbroedscroutoner/#respond Fri, 25 Jan 2019 14:08:31 +0000 https://sundpaabudget.dk/?post_type=recipe&p=2593
Rød linsesuppe med fraiche og rugbrødscroutoner
Forberedelses tid15 minutter
Tilberedningstid40 minutter
Ingredienser
Rød linsesuppe
Tilbohør
Instruktioner
  1. Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
  2. Skræl og skær løg, knoldselleri og gulerødder i grove stykker. Pil hvidløg.
  3. Kom vand, grøntsager, flåede tomater og bouilloterning i en stor gryde og lad det simre til grøntsagerne er møre. Blend suppen jævn.
  4. Tilsæt røde linser, spidskommen og cayennepeber/chili, og lad det koge med i suppen i 20 minutter. Smag suppen til med krydderier samt salt og peber.
Rugbrødscroutoner
  1. Skær rugbrød i tern og fordel ternene på en bageplade med bagepapir.
  2. Dryp lidt olie på rugbrødet, og drys med salt. Bag dem i ovnen i ca. 6-8 minutter til de er sprøde - rør evt i ternene undervejs.
  3. Servér suppen med de sprøde rugbrødscroutoner og en klat fraiche.
Recipe Notes

Pris pr person: 6-7 kr

]]> https://sundpaabudget.dk/recipe/roed-linsesuppe-med-fraiche-og-rugbroedscroutoner/feed/ 0 2593 Brændende kærlighed m. rodfrugtmos https://sundpaabudget.dk/recipe/braendende-kaerlighed-m-rodfrugtmos/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=braendende-kaerlighed-m-rodfrugtmos https://sundpaabudget.dk/recipe/braendende-kaerlighed-m-rodfrugtmos/#respond Sun, 28 Oct 2018 15:54:17 +0000 https://sundpaabudget.dk/?post_type=recipe&p=1933
Brændende kærlighed m. rodfrugtmos
Forberedelses tid15 minutter
Tilberedningstid25 minutter
Ingredienser
Kartoffelmos
Instruktioner
Kartoffelmos
  1. Skræl kartofler, knoldselleri og persillerrødder/pastinak og skær dem i mindre stykker.
  2. Kog grøntsagerne møre i usaltet vand. Hæld vandet fra og mos grønsagerne med en kartoffelstøder eller et piskeris.
  3. Tilsæt mælken lidt ad gangen – til mosen har en passende konsistens. Tilsæt salt, muskatnød og peber, evt. en klat smør. Smag til med peber og muskatnød.
Løg og bacon
  1. Skræl og hak løg i fine tern.
  2. Varn en pande. Steg først baconternene i 2 minutter ved kraftig varme og derefter i ca. 7 minutter ved jævn varme – til de er sprøde. Tag baconternene af panden.
  3. Kom løgene på panden og steg dem ved jævn varme i 5-10 minutter – eller til de er gyldne. Kom baconternene tilbage til løgene og hold det varmt.
  4. Server mos sammen med bacon, løg og rødbeder skåret i tern.
Recipe Notes

Pris pr. mand: 8-10 kr

]]> https://sundpaabudget.dk/recipe/braendende-kaerlighed-m-rodfrugtmos/feed/ 0 1933 Hokkaidosuppe m. ristet bacon https://sundpaabudget.dk/recipe/hokkaidosuppe-m-ristet-bacon/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=hokkaidosuppe-m-ristet-bacon https://sundpaabudget.dk/recipe/hokkaidosuppe-m-ristet-bacon/#respond Sun, 28 Oct 2018 15:03:20 +0000 https://sundpaabudget.dk/?post_type=recipe&p=1907
Hokkaidosuppe m. ristet bacon
Forberedelses tid10 minutter
Tilberedningstid20 minutter
Ingredienser
Instruktioner
  1. Hokkaidoen vaskes og skæres over. Fjern kernerne med en ske og skær den i grove tern. Lad skrællen side på, da den afgiver smag og er sund.
  2. Knoldselleri skrælles og skæres i grove tern.
  3. Svits hvidløg og løg i lidt olie i en stor gryde.
  4. Tilsæt hokkaido og knoldselleri, lad det stege i 5 minutter, hvorefter vand og bouillon hældes ved.
  5. Det hele skal simre ved svag varme til grøntsagerne er møre, hvorefter suppen blendes. Tilsæt madlavningsfløde og rør rundt.
  6. Smag til med timian, salt og peber og tilsæt evt. lidt vand hvis du vil have suppen lidt tyndere.
  7. Rist bacontern sprøde på en pande.
  8. Server suppen med den sprød bacon og lun baguette (og evt. en klat creme fraiche hvis du har).
Recipe Notes

Pris pr. person: 11-13 kr

]]> https://sundpaabudget.dk/recipe/hokkaidosuppe-m-ristet-bacon/feed/ 0 1907