mel Arkiv - Sund på budget https://sundpaabudget.dk/ingrediens/mel/ Sunde madplaner og opskrifter til det lille budget Sat, 11 Apr 2020 15:19:59 +0000 da-DK hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.5 https://sundpaabudget.dk/wp-content/uploads/2020/01/cropped-lillelogo-32x32.png mel Arkiv - Sund på budget https://sundpaabudget.dk/ingrediens/mel/ 32 32 187422556 Pastafad med skinke og grønt https://sundpaabudget.dk/recipe/pastafad-med-skinke-og-groent/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=pastafad-med-skinke-og-groent https://sundpaabudget.dk/recipe/pastafad-med-skinke-og-groent/#respond Thu, 07 Nov 2019 10:23:20 +0000 https://sundpaabudget.dk/?post_type=recipe&p=4131
Pastafad med skinke og grønt
Antal personer4 personer
Forberedelses tid20 minutter
Tilberedningstid20 minutter
Ingredienser
Bechamelsauce
Instruktioner
  1. Tænd ovnen på 200 grader.
  2. Kog pastaen som anvist på pakken i letsaltet vand.
  3. Imens pastaen koger skæres grøntsagerne i mundrette stykker og der laves bechamel sauce.
Bechamelsauce
  1. Lav en jævning af 1 dl vand og mel. Bring mælken i kog i en gryde under omrøring. Tilsæt meljævningen under omrøring. Tilsæt revet ost og kog sovsen igennem, stadig under omrøring. Smag til med salt, peber og muskatnød.
Pastafad
  1. Fordel den kogte pasta, skinketern og grøntsagerne i et ildfast fad.
  2. Hæld sauce over og drys med resten af osten.
  3. Gratiner pastafadet i ovnen i ca. 20 minutter til osten er gylden. Servér.
  4. Tip: Har du grøntsagsrester der skal bruges kan de fleste grøntsager bruges i fadet. Jeg laver tit fadet ala køleskab for at få brugt rester, og elsker at bruge tomater, porrer, ærter, gulerødder, kål, osv.
]]> https://sundpaabudget.dk/recipe/pastafad-med-skinke-og-groent/feed/ 0 4131 Veggiedeller med hjemmelavet tomatsalsa https://sundpaabudget.dk/recipe/veggiedeller-med-hjemmelavet-tomatsalsa/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=veggiedeller-med-hjemmelavet-tomatsalsa https://sundpaabudget.dk/recipe/veggiedeller-med-hjemmelavet-tomatsalsa/#respond Thu, 30 May 2019 15:47:06 +0000 https://sundpaabudget.dk/?post_type=recipe&p=3501
Veggiedeller med hjemmelavet tomatsalsa
Forberedelses tid20 minutter
Tilberedningstid15 minutter
Ingredienser
Veggiedeller
Tomatsalsa
Instruktioner
Veggiedeller
  1. Vask og skræl kartofler og gulerødder. Pil løg og hvidløg, og vask squashen.
  2. Riv alle grøntsagerne fint.
  3. Læg de revne grøntsager på midten af et viskestykke, vikl det omkring grøntsagerne og vrid så meget væde som muligt ud af dem. Det er vigtigt at vride grøntsagerne på denne måde, da det ikke er muligt at presse nok væske ud med hænderne.
  4. Rør grøntsagerne med æg, mel og krydderier.
  5. Opvarm lidt olie på en pande og form grøntsagsfarsen til små fine frikadeller - de er nemmeste at stege hvis de ikke bliver for store. Dellerne steges ved middelvarme, til de har en gylden stegeskorpe på begge sider og er gennemstegt.
Tomatsalsa
  1. Vask og skær tomaterne og peberfrugten i små fine tern. Skræl løg og hvidløg, og hak dem fint.
  2. Bland en dressing af olie, balsamico, sukker og krydderier.
  3. Vend tomat, peberfrugt, løg og hvidløg sammen med dressingen. Smag salsaen til med salt og peber.
  4. Lad gerne salsaen trække i køleskabet 30 minutter.
Recipe Notes

Pris pr person: ca. 8 kr

]]> https://sundpaabudget.dk/recipe/veggiedeller-med-hjemmelavet-tomatsalsa/feed/ 0 3501 Krydret hakkebøf med grøntsagsrösti og fraichedip https://sundpaabudget.dk/recipe/krydret-hakkeboef-med-groentsagsrosti-og-fraichedip/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=krydret-hakkeboef-med-groentsagsrosti-og-fraichedip https://sundpaabudget.dk/recipe/krydret-hakkeboef-med-groentsagsrosti-og-fraichedip/#respond Fri, 03 May 2019 16:06:02 +0000 https://sundpaabudget.dk/?post_type=recipe&p=3373
Krydret hakkebøf med grøntsagsrösti og fraichedip
Forberedelses tid30 minutter
Tilberedningstid30 minutter
Ingredienser
Krydrede hakkebøffer
Grøntsagsrösti
Fraichedip
Instruktioner
Grøntsagsrösti
  1. Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
  2. Skræl gulerødder, løg og kartofler, og vask squashen. Riv grøntsagerne groft på et rivejern.
  3. Læg de revne grøntsager på midten af et viskestykke, vikl det omkring grøntsagerne og vrid så meget væde som muligt ud af dem. Det er vigtigt at vride grøntsagerne på denne måde, da det ikke er muligt at presse nok væske ud med hænderne.
  4. Pisk æggene sammen med timian, salt og peber ,og rør det herefter sammen med grøntsagerne. Tilsæt til sidst melet.
  5. Læg bagepapir på en bageplade. Brug 2 spsk af grøntsagsblanding til hver røsti - form dem til små flade klatter på papiret.
  6. Bag röstierne i ovnen i 20-25 minutter til de er gyldne og let sprøde.
Krydrede hakkebøffer
  1. Bland oksekødet med de øvrige ingredienser og lad det trække lidt.
  2. Form farsen til 4 bøffer og steg dem på panden i lidt olie til de gennemstegte. Krydr med salt og peber.
Hvidløgsdip
  1. Bland alle ingredienserne sammen og smag til med salt og peber.
  2. Servér hakkebøfferne med rösti og hvidløgsdip.
]]> https://sundpaabudget.dk/recipe/krydret-hakkeboef-med-groentsagsrosti-og-fraichedip/feed/ 0 3373 Frikadeller m. stuvet spidskål https://sundpaabudget.dk/recipe/frikadeller-m-stuvet-spidskaal/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=frikadeller-m-stuvet-spidskaal https://sundpaabudget.dk/recipe/frikadeller-m-stuvet-spidskaal/#respond Wed, 07 Nov 2018 12:50:09 +0000 https://sundpaabudget.dk/?post_type=recipe&p=2175
Frikadeller
Forberedelses tid10 minutter
Tilberedningstid10 minutter
Ventetid15 minutter
Ingredienser
Instruktioner
  1. Rør kødet med revet løg, æg, havregryn, salt og peber. Rør mælken i lidt efter lidt til farsen har en lind konsistens. Lad evt. farsen hvile i køleskabet i ca. 15-20 min.
  2. Varm olie på en pande. Form farsen til frikadeller med en ske. Dyp evt. skeen i kold vand, så er det nemmere at forme frikadellerne. Gennemsteg frikadellerne ca. 10 minutter – vend dem et par gange undervejs.

Stuvet spidskål
Antal personer4 personer
Forberedelses tid15 minutter
Tilberedningstid25 minutter
Ingredienser
Tilbehør
Instruktioner
  1. Hak kål fint og kog den i let saltet vand til den er mør. Hæld vandet fra kålen - gem en kop vand til sauce.
  2. Lav en klassisk opbagning ved at smelte fedtstof i en gryde. Tilsæt derefter melet og bag det lidt sammen i gryden.
  3. Kom en kop af kogevandet fra kålen i gryden med mel og smør og pisk, til der ikke er flere klumper.
  4. Kom mælken i saucen af 2-3 omgange. Kog saucen igennem ved lav varme i ca. 10 min.
  5. Smag saucen til med salt, peber og muskat, og om kålen i og varm den igennem.
  6. Serveres sammen med kogte kartofler og gulerødder, samt frikadeller
]]> https://sundpaabudget.dk/recipe/frikadeller-m-stuvet-spidskaal/feed/ 0 2175 Mac’n’cheese med blomkål og spinat https://sundpaabudget.dk/recipe/macncheese-med-spinat-blomkaal-og-squash/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=macncheese-med-spinat-blomkaal-og-squash https://sundpaabudget.dk/recipe/macncheese-med-spinat-blomkaal-og-squash/#respond Fri, 02 Nov 2018 10:36:04 +0000 https://sundpaabudget.dk/?post_type=recipe&p=2079
Mac'n'cheese med blomkål og spinat
Forberedelses tid20 minutter
Tilberedningstid15 minutter
Ingredienser
Ostesauce
Instruktioner
  1. Tænd ovnen på 180 grader.
  2. Kog pastaen som anvist på pakken. Den må gerne have list bid, da den også kommer i ovnen.
  3. Skær blomkålen i små buketter, og damp dem med lidt salt i 5-10 minutter. Ligesom pastaen, må de gerne have lidt bid.
Ostesauce
  1. Lav en jævning af 1 dl mælk og mel. Bring resten af mælken og olien i kog i en gryde under omrøring. Tilsæt meljævningen under omrøring.
  2. Tilsæt den optøede spinat, sennep samt cheddarost, og rør det ud i saucen. Smag til med salt, peber og muskatnød.
  3. Fordel pasta og blomkål i et ildfast fad, og hæld saucen udover. Drys med rasp.
  4. Bag retten i ovnen i ca. 15 minutter. Servér straks 🙂
Recipe Notes

Pris pr. person: 9-10 kr

]]> https://sundpaabudget.dk/recipe/macncheese-med-spinat-blomkaal-og-squash/feed/ 0 2079 Kikærtefrikadeller m. hvidkålstzatziki og kartoffelbåde https://sundpaabudget.dk/recipe/kikaertefrikadeller-m-hvidkaalstzatziki-og-kartoffelbaade/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=kikaertefrikadeller-m-hvidkaalstzatziki-og-kartoffelbaade https://sundpaabudget.dk/recipe/kikaertefrikadeller-m-hvidkaalstzatziki-og-kartoffelbaade/#respond Mon, 29 Oct 2018 11:06:10 +0000 https://sundpaabudget.dk/?post_type=recipe&p=2002
Kikærtefrikadeller m. hvidkålstzatziki og kartoffelbåde
Forberedelses tid25 minutter
Tilberedningstid50 minutter
Ingredienser
Kikærtefrikadeller
Hvidkålstzatziki
Instruktioner
  1. Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
  2. Kartoflerne skrælles og skæres i både. Vend dem i 1 spsk. olie, rosmarin samt salt og peber. Fordel kartoflerne på en bageplade med bagepapir. Kartoflerne bages i ovnen i ca. 50 minutter.
Hvidkålstzatziki
  1. Vask og snit kålen fint. Rør en dressing af fraiche, hvidløg samt salt og peber, og vend den sammen med kålen. Sæt salaten på køl indtil den skal spises.
Kikærtefrikadeller
  1. Hak/blend de afdryppede kikærter i en minihakker, foodprocessor eller blender.
  2. Kom de øvrige ingredienser i og bland det godt sammen. Form 16-20 flade frikadeller og gennemsteg dem i olie på en pande ved middelvarme.
Recipe Notes

Pris pr. person: 9-11 kr

]]> https://sundpaabudget.dk/recipe/kikaertefrikadeller-m-hvidkaalstzatziki-og-kartoffelbaade/feed/ 0 2002 Mild ostesuppe med porrer https://sundpaabudget.dk/recipe/mild-ostesuppe-med-porrer/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=mild-ostesuppe-med-porrer https://sundpaabudget.dk/recipe/mild-ostesuppe-med-porrer/#respond Sun, 28 Oct 2018 15:31:36 +0000 https://sundpaabudget.dk/?post_type=recipe&p=1920
Mild ostesuppe med porrer
Super lækker, mild og cremet suppe, som også kan spises af personer der normalt ikke kan lide ost.
Forberedelses tid5 minutter
Tilberedningstid25 minutter
Ingredienser
Instruktioner
  1. Opvarm fedtstof i en stor gryde og tilsæt melet - bland det godt sammen.
  2. Pisk vand i melblanding, lidt ad gangen, indtil det hele er rørt i og suppen koger.
  3. Tilsæt bouillonterning, flødeost, madlavningsfløde samt porreringe, og varm suppen godt igennem til flødeosten er smeltet.
  4. Smag til med salt og peber. Servér med lune flutes.
Recipe Notes

Pris pr. person: 7-8 kr

]]> https://sundpaabudget.dk/recipe/mild-ostesuppe-med-porrer/feed/ 0 1920