| Forberedelses tid | 10 minutter |
| Tilberedningstid | 10 minutter |
| Antal personer |
personer
|
Ingredienser
- 8 rødspættefileter friske
- hvedemel
- 1-2 æg
- rasp
- 1 tsk salt
- peber
- mør og/eller olie til stegning
- remoulade og citron
Ingredienser
|
|
Instruktioner
- Æggene slås ud i en dyb tallerken og piskes sammen. Bland rasp sammen med salt og peber i en dyb tallerken. Kom rigeligt hvedemel i en 3. tallerken.
- Vend fileterne, først i hvedemel og herefter i æggeblandingen. Til sidst vendes fileterne i rasp og lægges på et skærebræt el. tallerken.
- En pande varmes op med fedtstof. Læg de panerede fileter på panden.
- Steg fisken ca. 2 minutter på hver side til de er gyldne og gennemstegt.
- Server straks med remoulade og citron.
Del denne opskrift
