Sund på budget billede til opskrift

Vegetarisk one pot pasta med linser

Ugens kødfri dag står på en hurtig, nem og lækker vegetarisk one pot pasta med masser af smag og mæthed 🙂

Vegetarisk one pot pasta med linser

5 from 1 stem
Opskriften er lavet af Britt // Sund på budget Ret Vegetarisk, Vegansk, Kødfri
Antal

4

personer
Forberedelsestid

15

minutter
Tilberedningstid

20

minutter
Fryseegnet

Ja

Det skal du bruge

  • 2 spsk olie

  • 2 l 2 øg

  • 2 fed hvidløg

  • 500 g 500 tomater

  • 1 squash

  • 1 spsk basilikum

  • 2 spsk oregano

  • 2 tsk paprika

  • 1 liter 1 vand

  • 300 g 300 fuldkornspasta

  • 1,5 dl røde linser, tørrede

  • 2 tsk salt

  • peber

  • evt. revet parmesan ost

Sådan gør du

  • Hak løg, hvidløg og tomater i tern og riv squash.
  • Varm lidt olie i en gryde og tilsæt alle grøntsagerne samt krydderier.
  • Lad det svitse et par minutter inden linser, spaghetti, salt og vand tilsættes
  • Lad retten simre til spaghettien og linserne er møre – linser skal koge minimum 20 minutter. Smag til med salt og peber.
  • Servér, evt. med lidt revet parmesan ost

Noter

  • Pris pr person: 6-7 kr

One Comment

  1. Pingback: Sund madplan uge 4 - Sund på budget

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

*