Sund på budget billede til opskrift

Vegetarisk one pot pasta med linser

Ugens kødfri dag står på en hurtig, nem og lækker vegetarisk one pot pasta med masser af smag og mæthed 🙂

Vegetarisk one pot pasta med linser

5 from 1 vote
Recipe by Britt // Sund på budget Course: Vegetarisk, Vegansk, Kødfri
Antal

4

personer
Forberedelsestid

15

minutes
Tilberedningstid

20

minutes
Fryseegnet

Ja

Det skal du bruge

  • 2 spsk olie

  • 2 l øg

  • 2 fed hvidløg

  • 500 g tomater

  • 1 squash

  • 1 spsk basilikum

  • 2 spsk oregano

  • 2 tsk paprika

  • 1 liter vand

  • 300 g fuldkornspasta

  • 1,5 dl røde linser, tørrede

  • 2 tsk salt

  • peber

  • evt. revet parmesan ost

Sådan gør du

  • Hak løg, hvidløg og tomater i tern og riv squash.
  • Varm lidt olie i en gryde og tilsæt alle grøntsagerne samt krydderier.
  • Lad det svitse et par minutter inden linser, spaghetti, salt og vand tilsættes
  • Lad retten simre til spaghettien og linserne er møre – linser skal koge minimum 20 minutter. Smag til med salt og peber.
  • Servér, evt. med lidt revet parmesan ost

Noter

  • Pris pr person: 6-7 kr

One Comment

  1. Pingback: Sund madplan uge 4 - Sund på budget

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

*