tortellini i grøntsagssauce

Fyldt pasta i grøntsagssauce

Fyldt pasta i grøntsagssauce er en super hurtig og lækker ret med masser af grøntsager. Retten er også super god, hvis du har nogen grøntsagsrester du skal have brugt 🙂

Fyldt pasta i grøntsagssauce

4 from 10 votes
Recipe by Britt // Sund på budget Course: Vegetar
Antal

4

personer
Forberedelsestid

15

minutes
Cooking time

20

minutes
Fryseegnet

Ja

Det skal du bruge

  • 400 g fyldt pasta (ravioli, tortellini, osv.)

  • 1 peberfrugt

  • 1 alm. løg

  • 1 squash

  • 3 gulerødder

  • 2 fed hvidløg

  • 1 ds flåede tomater

  • 1 dl vand

  • 1 bouillonterning høns eller grøntsag

  • 2 tsk paprika

  • 1 tsk timian

  • 1 tsk oregano

  • 1 tsk sukker

  • evt. et skvæt balsamico

  • salt og peber

  • 2 spsk olie til stegning

Sådan gør du

  • Vask og hak grøntsagerne groft.
  • Opvarm lidt olie i en gryde og svits først løg. Når løgene er klare tilsættes resten af grøntsagerne og svitses et par minutter.
  • Tilsæt flåede tomater, vand, bouillonterning og krydderier, og lad saucen simre 10 minutter. Blend saucen jævn med en stavblender og smag til med salt og peber, og evt. mere krydderi.
  • Den fyldte pasta koges som anvist på posen og vendes sammen med grøntsagssaucen.

5 Comments

  1. Pingback: Sund madplan uge 48 - Sund på budget

  2. Virkelig lækker og nem ret
    Og mine piger på 12 og 8 år kunne også godt lide den

  3. Det smagte altså virkelig skønt..

    Valgte dog st bruge hakkede tomater i stedet, og lavede en lidt mere rustik udgave .

  4. Smager herligt

  5. Trine thomsen

    Virkelig lækker grønsagssov

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*