Ugens salat-søndag byder på en lækker græsk pastasalat. Salaten er også rigtig god som tilbehør til en græsk bøf eller grillet kylling 🙂
Græsk pastasalat
Course: Salat, GræskAntal
4
personerForberedelsestid
15
minutesTilberedningstid
15
minutesFryseegnet
Nej
Det skal du bruge
300 g fuldkornspasta
1 agurk i tern
250 g cherrytomater el. alm tomater i både
1 peberfrugt (grøn) i tynde strimler
1 alm. løg el. rødløg i tynde halve skiver
200 g cheasy salatost i tern 3% el. ægte græsk feta
- Dressing
3 spsk olie helst olivenolie
1 spsk balsamico
1,5 spsk oregano
1,5 spsk citronsaft
1 fed hvidløg presset
salt og peber
- Tilbehør
1 pk fuldkornsbaguettes
Sådan gør du
- Kog pastaen som anvist på pakken og køl den af.
- Vask agurk, tomater og peberfrugt, og skær ud til salaten.
- Skræl løget og skær det i tynde halve skiver.
- Hæld vandet fra salatosten., og bland ingredienserne sammen til dressingen.
- Vend den afkølede pasta sammen med grøntsager, salatost og dressing. Servér straks med lunt fuldkornsbrød eller lad salat trækken 1 time i køleskabet.
- Tip! Er man til oliven, kan man også tilføje dette til salaten.
