Vegetacos

Vegetarisk madplan uge 41

Godeftermiddag 🙂 Jeg vil starte med at sige tak for den overvældende modtagelse af den første vegetariske madplan – jeg har fået så mange søde beskeder, og jeg er så glad for at I er tilfredse med planen. Næste uges vegetariske madplan byder også på en masser lækkerier der både byder på det krydrede, det milde og ikke mindst det cremede 😀 Opskrifterne på planen indeholder ikke kød, men der er stedet fokus på proteiner fra bønner, linser, mælkeprodukter og æg.

Prisen for madplanen er 359 kr for 2 voksne og 2 store børn. Planen gælder fra mandag den 5. oktober, tilbuddene på indkøbslisten gælder fra søndag den 4. oktober og der handles ind i Rema 1000 – indkøbslisten kan dog sagtens bruges i andre butikker også.

Hvis du vil vide mere om fordelene ved, at spise at spise mindre kød i hverdagen, har jeg skrevet et indlæg om emnet her 🙂


Anbefalinger

Planen følger for så vidt muligt de danske kostråd, hvilket vil sige at der vælges fuldkornsprodukter, en vis andel grøntsager (og gerne grove) samt magre mejeriprodukter i alle retter. Selvfølgelig springes kostrådet omkring at vælge magert kød over, og kostrådet omkring indtaget af fisk kan heller ikke imødekommes, da vegetarer normalt ikke spiser fisk. Med hensyn til grøntsagerne er det vigtigt at man selv supplerer op i løbet af dagen, for at få det anbefalede. Madplaen indeholder en del grønt, men voksne personer skal have 600 gram frugt og grønt dagligt (Børn mellem 4 og 10 år bør spise mellem 300-500 gram frugt og grønt om dagen), og derfor gælder det selvfølgelig om at spise grønt til dagens andre måltider, for at få dækket det anbefalede 🙂

Du finder som altid opskrifterne til dagens menu ved, at klikke på linket i planen. Vær opmærksom på, at opskrifterne indeholder varer fra mit basislager, der derfor ikke er anført på indkøbslisten eller regnet med i budgettet. Disse varer er dog anført efter indkøbslisten, så du nemt kan tjekke om du har disse varer i dit eget lager  Vær opmærksom på at der en sjælden gang er varer på basislisten, særligt krydderierne, som ikke nødvendigvis fås i Rema 1000, men i stedet skal findes i et lidt større supermarkeder som f.eks. Superbrugsen, Føtex eller lign.
Læs evt. min vejledning til mine madplaner inden du går igang.

Rigtig god fornøjelse med den vegetariske uge, du skal være meget velkommen til at komme med ris/ros, jeg kan bruge til at forbedre næste madplan.

Vegetarisk madplan

Mandag: Cremet one pot pasta med bagte peberfrugter

Tirsdag: Chick free tikka masala

Onsdag: Pitabrød med krydrede bønnedeller og græsk kålsalat

Torsdag: Tortellini i grøntsagssauce

Fredag: Vegetacos med linsefyld og hjemmelavet tomatsalsa

Lørdag: Vegetar moussaka

Søndag: Rodfrugtsuppe med rugbrødscroutoner

Indkøbsliste (Rema 1000)

Antal 4 personer

Ingredienser

Brød

  • 1 pk fuldkornspitabrød 4,75 kr
  • 1 pk rugbrød, 500 g 6,50 kr
  • 1 pk taco skaller, 12 stk 9,95 kr

Frugt og grønt

  • 1 agurk 6 kr
  • 1 aubergine 9 kr
  • 1 bk champignon, 400 g 12,75 kr
  • 250 g cherrytomater 12 kr
  • 1 kg gulerødder 6 kr
  • 1 kg kartofler, vej selv 8 kr
  • 600 g pastinak el. persillerødder, vej selv 7 kr
  • 1 pebermix 15 kr
  • 1 ps røde snackpeber, 500 g 18 kr
  • 1 spidskål 12 kr
  • 2 squash 2 x 5 kr = 10 kr
  • 700 g tomater, vej-selv 12,5 kr

Frost

  • 1 ps blomkålsris, øko 350 g 12,95 kr

Køl

  • 1 bk buko naturel, 150 g 14,95 kr
  • 1 cheasy fraiche 5%, 500 ml 12,95 kr
  • 1 ps cheasy revet mozzarella 13%, 150 g 11,95 kr
  • 1 pk chick free (pipfri), naturli 180 g 20 kr (tilbud)
  • 2 pk fyldt pasta m. ost og basilikum (ravioli), Pasta di maria, 200 g 2 x 14,95 kr = 30 kr
  • 1 minimælk, øko 9,95 kr
  • 1 oma madlavningsfløde 4%, 250 mL 7,95 kr
  • 6 æg, frilands 15,95 kr

Kolonial

  • 1 ds flåede tomater 4,95 kr
  • 1 ps fuldkornsspaghetti, 500 g 6,50 kr
  • 3 ds hakkede tomater 3 x 3,95 kr = 12 kr
  • 1 ps hvide bønner, tørrede 400 g 14,95 kr
  • 1 ds kokosmælk, 400 ml 8,95 kr
  • 1 kg parboiled ris 7,95 kr
  • 1 ps røde linser, 400 g 14,95 kr
  • 1 ds tomatpure, 140 g 2,50 kr

Pris

359 kr

Basislager

Ingredienser

  • balsamico
  • citronsaft
  • havregryn
  • hvedemel
  • hvidløg
  • løg
  • olie
  • sukker

Krydderier

  • basilikum
  • bouillonterning
  • chili el. cayennepeber
  • garam masala
  • ingefær
  • kanel
  • karry
  • muskatnød, stødt
  • oregano
  • paprika
  • salt og peber
  • spidskommen
  • timian

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering




*