vegetarburger

Vegetarisk madplan uge 44

Godeftermiddag og glædelig fredag. Weekenden lurer lige om hjørnet, og det betyder den ugentlig vegetariske madplan ligger klar til jer. Jeg har været i køkkenet og eksperimentere, og det betyder at der er hele 3 spritnye opskrifter på ugens madplan (og de er bare lækre, hvis jeg selv skal sige det) 😉 Opskrifterne på planen indeholder ikke kød og fisk, men der er stedet fokus på proteiner fra bønner, linser, mælkeprodukter og æg.

Prisen for madplanen er 351 kr for 2 voksne og 2 store børn. Planen gælder fra mandag den 26. oktober, tilbuddene på indkøbslisten gælder fra søndag den 25. oktober og der handles ind i Rema 1000 – indkøbslisten kan dog sagtens bruges i andre butikker også.

Hvis du vil vide mere om fordelene ved, at spise at spise mindre kød i hverdagen, har jeg skrevet et indlæg om emnet her 🙂


Anbefalinger

Planen følger for så vidt muligt de danske kostråd, hvilket vil sige at der vælges fuldkornsprodukter, en vis andel grøntsager (og gerne grove) samt magre mejeriprodukter i alle retter. Selvfølgelig springes kostrådet omkring at vælge magert kød over, og kostrådet omkring indtaget af fisk kan heller ikke imødekommes, da vegetarer normalt ikke spiser fisk. Med hensyn til grøntsagerne er det vigtigt at man selv supplerer op i løbet af dagen, for at få det anbefalede. Madplaen indeholder en del grønt, men voksne personer skal have 600 gram frugt og grønt dagligt (Børn mellem 4 og 10 år bør spise mellem 300-500 gram frugt og grønt om dagen), og derfor gælder det selvfølgelig om at spise grønt til dagens andre måltider, for at få dækket det anbefalede 🙂

Du finder som altid opskrifterne til dagens menu ved, at klikke på linket i planen. Vær opmærksom på, at opskrifterne indeholder varer fra mit basislager, der derfor ikke er anført på indkøbslisten eller regnet med i budgettet. Disse varer er dog anført efter indkøbslisten, så du nemt kan tjekke om du har disse varer i dit eget lager  Vær opmærksom på at der en sjælden gang er varer på basislisten, særligt krydderierne, som ikke nødvendigvis fås i Rema 1000, men i stedet skal findes i et lidt større supermarkeder som f.eks. Superbrugsen, Føtex eller lign.
Læs evt. min vejledning til mine madplaner inden du går igang.

Rigtig god fornøjelse med den vegetariske uge, du skal være meget velkommen til at komme med ris/ros, jeg kan bruge til at forbedre næste madplan.

VEGETARISK MADPLAN

Mandag: Citronpasta med bagt broccoli, løg og feta

Tirsdag: Hvide bønner og svampe i italiensk tomatsauce samt grovbrød
(Husk at de tørrede hvide bønner skal stå i blød i 10-12 timer, og koges 1 time inden brug – lav evt. en ekstra stor portion og kom resten i fryseren)

Onsdag: Rajma (vegetarisk curry med kidney bønner)

Torsdag: Grovtærte med tomat, løg og feta samt grøn salat

Fredag: Vegetarburger med rødbedebøffer og ovnkartofler

Lørdag: Vegetariske tortillas med bønnefyld

Søndag: Cremet blomkålssuppe med kartoffel og cheddar

Indkøbsliste (Rema 1000)

Antal 4 personer

Ingredienser

Brød

  • 1 pk fuldkorns burgerboller, Hatting 4 stk 15,75 kr
  • 1 pk fuldkornstortillas, 6 stk 11,95 kr

Frugt og grønt

  • 1 agurk 6 kr
  • 1 blomkål 15 kr
  • 1 broccoli 12 kr
  • 1 bk champignon, 400 g 11 kr
  • 1 bk cherrytomater på stilk, 500 g 17 kr
  • 1 kg gulerødder 6,50 kr
  • 1 iceberg 10 kr
  • 1,7 kg kartofler, vej selv 13 kr
  • 1 pk modne avocadoer, 2 stk 16 kr
  • 1 pebermix 15 kr
  • 0,5 kg rødbeder, vej-selv 6 kr
  • 2 tomater, vej-selv 4 kr
  • 1 ps øko. citroner 8 kr

Frost

  • 1 ps fuldkorns miniflutes, 600 g 11,95 kr

Køl

  • 1 cheasy fraiche 5%, 500 ml 12,95 kr
  • 1 ps cheasy revet mozzarella 13%, 150 g 11,95 kr
  • 1 mild rød cheddar, (et hel stykke) 250 g 15,95 kr
  • 1 oma madlavningsfløde 4%, 250 mL 7,95 kr
  • 1 pk puck 40+ dansk salatost (feta), 500 g 26,95 kr
  • 8 øko. æg 21,95 kr

Kolonial

  • 2 ds flåede tomater 2 x 4,95 kr = 10 kr
  • 1 ps fuldkornspasta 7,50 kr
  • 1 ds hakkede tomater 3,95 kr
  • 1 ps hvide bønner, tørrede 400 g 14,95 kr
  • 2 ds majs 2 x 4,75 kr = 9,50 kr
  • 1 ps parboiled ris, 1 kg 7,95 kr
  • 4 ds røde kidneybønner 4 x 4,50 kr = 18 kr
  • 1 ds tomatpure, 140 g 2,50 kr

Pris

351 kr

Basislager

Ingredienser

  • citronsaft
  • fuldkornsmel
  • havregryn
  • hp-sauce el. worcestershire sauce
  • hvedemel
  • hvidløg
  • ketchup
  • løg
  • mayonnaise
  • olie
  • rasp
  • sennep dijon
  • sukker

Krydderier

  • bouillonterning
  • basilikum
  • chili eller cayennepeber
  • garam masala
  • ingefær stødt eller frisk
  • paprika
  • oregano
  • rosmarin
  • salt og peber
  • spidskommen
  • timian

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering




*