falafel burger

Vegetarisk madplan uge 49

Godeftermiddag og glædelig fredag 🙂 Det er blevet tid til næste uges vegetariske madplan fyldt med lækkerier. Jeg har været i køkkenet og udviklet 3 nye opskrifter til planen, som jeg håber falder i god jord hos jer 🙂 Blandt andet synes jeg bestemt at I skal glæde jer til falafelburgeren 😛

Prisen for madplanen er 357 kr for 2 voksne og 2 store børn. Planen gælder fra mandag den 30. november, tilbuddene på indkøbslisten gælder fra søndag den 29. november og der handles ind i Rema 1000 – indkøbslisten kan dog sagtens bruges i andre butikker også.

Hvis du vil vide mere om fordelene ved, at spise at spise mindre kød i hverdagen, har jeg skrevet et indlæg om emnet her 🙂

Anbefalinger

Planen følger for så vidt muligt de danske kostråd, hvilket vil sige at der vælges fuldkornsprodukter, en vis andel grøntsager (og gerne grove) samt magre mejeriprodukter i alle retter. Selvfølgelig springes kostrådet omkring at vælge magert kød over, og kostrådet omkring indtaget af fisk kan heller ikke imødekommes, da vegetarer normalt ikke spiser fisk. Med hensyn til grøntsagerne er det vigtigt at man selv supplerer op i løbet af dagen, for at få det anbefalede. Madplaen indeholder en del grønt, men voksne personer skal have 600 gram frugt og grønt dagligt (Børn mellem 4 og 10 år bør spise mellem 300-500 gram frugt og grønt om dagen), og derfor gælder det selvfølgelig om at spise grønt til dagens andre måltider, for at få dækket det anbefalede 🙂

Du finder som altid opskrifterne til dagens menu ved, at klikke på linket i planen. Vær opmærksom på, at opskrifterne indeholder varer fra mit basislager, der derfor ikke er anført på indkøbslisten eller regnet med i budgettet. Disse varer er dog anført efter indkøbslisten, så du nemt kan tjekke om du har disse varer i dit eget lager  Vær opmærksom på at der en sjælden gang er varer på basislisten, særligt krydderierne, som ikke nødvendigvis fås i Rema 1000, men i stedet skal findes i et lidt større supermarkeder som f.eks. Superbrugsen, Føtex eller lign.
Læs evt. min vejledning til mine madplaner inden du går igang.

Rigtig god fornøjelse med den vegetariske uge, du skal være meget velkommen til at komme med ris/ros, jeg kan bruge til at forbedre næste madplan.

VEGETARISK MADPLAN

Mandag: Kikærtedeller med cremet blomkålssalat

Tirsdag: Kartoffelfrittata
(opskriften indeholder skinketern, og de undlades selvfølgelig i den vegetariske udgave)

Onsdag: Cremet one pot pasta med bagt peberfrugt og tomat

Torsdag: Grøn vegetarlasagne med spinat, porrer og champignon

Fredag: Rødbedebøf Bearnaise

Lørdag: Falafelburgere med hjemmelavet salsasauce

Søndag: Tomatsuppe med fuldkornsbaguettes

Indkøbsliste (Rema 1000)

Antal 4 personer

Ingredienser

Brød

  • 1 pk fuldkornsbaguettes, øko. 2 stk 7,95 kr
  • 1 pk fuldkornsburgerboller, Hatting 4 stk 15,95 kr

Frugt og grønt

  • 1 agurk 6 kr
  • 1 blomkål 15 kr
  • 1 bk champignon, 400 g 12,75 kr
  • 1 bk cherrytomater, 250 g 12 kr
  • 1 bundt forårsløg 7 kr
  • 1 kg gulerødder 6,50 kr
  • 1 iceberg 10 kr
  • 2 kg kartofler, vildmoes 12 kr (tilbud)
  • 1 bundt radiser 6 kr
  • 2 potter persille 2 x 7 kr = 14 kr
  • 2 porrer 2 x 4,25 kr = 8,50 kr
  • 1 ps røde snackpeber, 500 g 18 kr
  • 0,5 kg rødbeder, vej-selv 6 kr
  • 1 squash 5 kr
  • 6 tomater, vej-selv 15 kr

Frost

  • 1 ps fine ærter, 600 g 9,20 kr
  • 1 ps hakket spinat, 900 g 10,95 kr

Køl

  • 1 buko flødeost, naturel 150 g 10 kr (tilbud)
  • 1 cheasy fraiche 5%, 500 ml 12,95 kr
  • 1 ps cheasy revet mozzarella 13%, 150 g 11,95 kr
  • 2 bakker frilandsæg, 6 stk 2 x 15,90 kr = 32 kr
  • 1 l minimælk 8,50 kr
  • 1 oma madlavningsfløde 4%, 250 mL 7,95 kr

Kolonial

  • 1 gl bearnaisesauce, Rema 1000, 410 g 12 kr
  • 1 pk fuldkornslasagneplader, 500 g 13,95 kr
  • 1 pk fuldkornsspaghetti, 500 g 6,50 kr
  • 3 ds flåede tomater 3 x 4,95 kr = 15 kr
  • 4 ds kikærter 4 x 6,95 kr = 28 kr

Pris

357 kr

Basislager

Ingredienser

  • balsamico
  • citronsaft
  • hp-sauce el. worcestershire sauce
  • hvedemel
  • hvidløg
  • løg
  • mayonnaise
  • olie
  • rasp
  • sennep
  • sukker

Krydderier

  • basilikum
  • bouillonterning
  • chili el. cayennepeber
  • koriander
  • muskatnød
  • oregano
  • paprika
  • salt og peber
  • spidskommen
  • timian

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering




*