Curry kikærter

Indisk curry med kikærter

Ugens vegetariske ret er en super nem og sund indisk curry med kikærter. Det hele tager ca. 30 minutter at lave, og retten passer stort set sig selv. Retten er ikke specielt spicy, men er du til stærk mad, kan du med fordel være rundhåndet med chilien 😉

Indisk curry med kikærter

4 from 14 votes
Recipe by Britt // Sund på budget Course: Vegetar
Antal

4

personer
Forberedelsestid

15

minutes
Tilberedningstid

20

minutes
Fryseegnet

Ja

Det skal du bruge

  • 2 spsk 2 olie til stegning

  • 3 3 gulerødder i tern

  • 2 2 alm løg i tern

  • 3 fed 3 hvidløg

  • 1 spsk 1 karry

  • 1 spsk 1 spidskommen

  • 3 tsk 3 garam masala krydderiblanding

  • evt. chili efter smag

  • 2 ds 2 kikærter drænet

  • 400 ml 400 kokosmælk

  • 1 ds 1 hakkede tomater

  • 1 stk 1 bouillonterning grøntsag

  • 2 spsk 2 citronsaft

  • salt og peber

  • 300 g 300 ris

Sådan gør du

  • Vask, skræl og hak løg, hvidløg og gulerødder.
  • Opvarm olie i en gryde, og svits løgene til de er klare. Tilsæt krydderier og hvidløg og lad det svitse i ca. 1 minut.
  • Tilsæt gulerødder i tern, hakkede tomater, kikærter, kokosmælk og bouillon, og lad det hele simre ved lav varme i minimum 15 minutter. Imens kan du koger ris som anvist på posen.
  • Smag curryen til med citronsaft, salt og peber, og evt. flere krydderier. Servér med kogte ris.

Du finder flere billige og sunde vegetarretter lige her.

11 Comments

  1. Pingback: Sund madplan uge 44 - Sund på budget

  2. Skal kikærter drænes? Altså med eller uden væske?

  3. Den smager fantastisk
    Blandede selv Garam Marsala- krydret, men ikke stærk.

  4. anne louise

    genial ret, børnene var ikke overbevist men det var mor og far.

    tak for en super madplan

  5. Lisa Lynn

    det smager helt fantastisk Vi er total fan af retten….generelt af alle de opskrifter du lægger ud. Tak for super super mad

  6. Nøj. Nemt, hurtigt og mega lækkert!!

  7. Linda Moeskjær Andersen

    Kan man bruge andet end kokosmælk måske sojamælk?

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

*