Vegetacos

Vegetarisk madplan uge 50

Godeftermiddag og glædelig fredag 🙂 Det er blevet tid til næste uges vegetariske madplan fyldt med lækkerier. Jeg har haft en del om ørerne, og har desværre kun haft tid til at lave en enkelt ny ret, men heldigvis er der masser af vegetarretter på lager. Som flere af jeg ved, har Instagram deaktiveret min profil pga. en falsk profil, og jeg forsøgt at komme i kontakt med dem siden søndag, så de kan åbne profilen igen :/ Har du tilfældigvis en fætter, søster eller kat der arbejder ved Instagram, så må du meget gerne prikke til dem, så jeg kan få noget hjælp til at få profilen åbnet igen – jeg er vildt frustreret, da det er en profil jeg har brugt over 2 år på at bygge op. Jeg hader, at bruge tid på at slås med Instagram, når jeg virkeligheden hellere vil bruge min tid på at lave lækre opskrifter til jer.

Prisen for madplanen er 371 kr for 2 voksne og 2 store børn. Planen gælder fra mandag den 7. december, tilbuddene på indkøbslisten gælder fra søndag den 6. december og der handles ind i Rema 1000 – indkøbslisten kan dog sagtens bruges i andre butikker også.

Hvis du vil vide mere om fordelene ved, at spise at spise mindre kød i hverdagen, har jeg skrevet et indlæg om emnet her 🙂

Anbefalinger

Planen følger for så vidt muligt de danske kostråd, hvilket vil sige at der vælges fuldkornsprodukter, en vis andel grøntsager (og gerne grove) samt magre mejeriprodukter i alle retter. Selvfølgelig springes kostrådet omkring at vælge magert kød over, og kostrådet omkring indtaget af fisk kan heller ikke imødekommes, da vegetarer normalt ikke spiser fisk. Med hensyn til grøntsagerne er det vigtigt at man selv supplerer op i løbet af dagen, for at få det anbefalede. Madplaen indeholder en del grønt, men voksne personer skal have 600 gram frugt og grønt dagligt (Børn mellem 4 og 10 år bør spise mellem 300-500 gram frugt og grønt om dagen), og derfor gælder det selvfølgelig om at spise grønt til dagens andre måltider, for at få dækket det anbefalede 🙂

Du finder som altid opskrifterne til dagens menu ved, at klikke på linket i planen. Vær opmærksom på, at opskrifterne indeholder varer fra mit basislager, der derfor ikke er anført på indkøbslisten eller regnet med i budgettet. Disse varer er dog anført efter indkøbslisten, så du nemt kan tjekke om du har disse varer i dit eget lager  Vær opmærksom på at der en sjælden gang er varer på basislisten, særligt krydderierne, som ikke nødvendigvis fås i Rema 1000, men i stedet skal findes i et lidt større supermarkeder som f.eks. Superbrugsen, Føtex eller lign.
Læs evt. min vejledning til mine madplaner inden du går igang.

Rigtig god fornøjelse med den vegetariske uge, du skal være meget velkommen til at komme med ris/ros, jeg kan bruge til at forbedre næste madplan.

VEGETARISK MADPLAN

Mandag: Panang curry med chick free
(chick free kan erstattes med en dåse kikærter, hvis man mere er til det)

Tirsdag: Fyld pasta med grøntsagssauce

Onsdag: Krydrede bønnedeller med græsk kålsalat og pitabrød
(husk at sætte de hvide bønner i blød natten over)

Torsdag: Kartoffeltærte med squash
(opskriften laves naturligvis uden bacon)

Fredag: Vegetar moussaka

Lørdag: Vegetacos med krydret linsefyld og hjemmelavet tomatsalsa

Søndag: Pikantsuppe med røde linser

Indkøbsliste (Rema 1000)

Antal 4 personer

Ingredienser

Brød

  • 1 pk fuldkornsbaguettes, øko. 2 stk 7,95 kr
  • 1 pk fuldkornspitabrød, 4 stk. 4,75 kr
  • 1 pk taco skaller, 12 stk 9,95 kr

Frugt og grønt

  • 1 agurk 5 kr
  • 1 aubergine 8 kr
  • 1 bk champignon 12,75 kr
  • 1 kg gulerødder 6,50 kr
  • 1 kg kartofler, vej selv 9 kr
  • 1 lime 2,50 kr
  • 1 pebermix 15 kr
  • 1 porre 4,75 kr
  • 1 ps røde snackpeber, 500 g 18 kr
  • 3 squash 3 x 5 kr = 15 kr
  • 1 spidskål 12 kr
  • 700 g tomater, vej-selv 15 kr

Frost

  • 1 ps blomkålsris, øko 350 g 12,95 kr

Køl

  • 2 buko m. paprika og chili, 125 g 2 x 5 kr = 10 kr (tilbud)
  • 1 cheasy fraiche 5%, 500 ml 12,95 kr
  • 1 ps cheasy revet mozzarella 13%, 150 g 11,95 kr
  • 1 pk chickfree (pipfri), naturli 180 g 29,95 kr
  • 2 bk frilandsæg, 6 stk 2 x 15,75 kr = 31,50 kr
  • 2 pk fyldt pasta m. ost og basilikum (ravioli), Pasta di maria, 200 g 2 x 14,95 kr = 30 kr
  • 1 minimælk 8,50 kr

Kolonial

  • 1 ds flåede tomater 4,95 kr
  • 2 ds hakkede tomater 2 x 3,95 kr = 8 kr
  • 1 ps hvide bønner, tørrede 400 g 14,95 kr
  • 1 ds kokosmælk, 400 ML 8,95 kr
  • 1 ps parboiled ris, 1 kg 7,95 kr
  • 2 ps røde linser, tørrede 400 g 2 x 14,95 kr = 30 kr
  • 1 ds tomatpure, 140 g 2,50 kr

Pris

371 kr

Basislager

Ingredienser

  • balsamico
  • citronsaft
  • fuldkornsmel
  • havregryn
  • hvedemel
  • hvidløg
  • løg
  • olie
  • peanutbutter
  • soyasauce
  • sukker

Krydderier

  • basilikum
  • bouillonterning
  • chili el. cayennepeber
  • ingefær frisk eller pulver
  • kanel
  • karrypasta, rød
  • muskatnød
  • oregano
  • paprika
  • rosmarin
  • salt og peber
  • spidskommen
  • timian

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering




*