chicken tikka masala

Chicken tikka masala

Chicken tikka masala er en lækker indisk kyllingeret med masser af krydderier og smæk på smagen 🙂 Hvis man har god tid kan man lade kyllingen trække i marinaden natten over – det bliver den kun bedre af.

Chicken tikka masala

4 from 7 votes
Recipe by Britt // Sund på budgetCourse: Kylling, Indisk
Antal

4

personer
Forberedelsestid

20

minutes
Tilberedningstid

25

minutes
Ventetid

1

hour 
Fryseegnet

Ja

Det skal du bruge

  • Marinade
  • 400-450 g kyllingebryst, lårfilet el. inderfilet skåret i strimler

  • 3 dl fraiche 5%

  • 2 spsk citronsaft el. limesaft

  • 3 fed hvidløg presset

  • 0,5 tsk stødt chili

  • 1 tsk ingefær, stødt eller frisk hvis du har

  • 2 tsk garam masala eller tandoori krydderiblanding

  • 1 tsk spidskommen

  • 1 tsk salt

  • peber

  • Tikka masala
  • 2 spsk olie

  • 1 alm løg i tern

  • 1 ds hakkede tomater

  • 400 ml kokosmælk

  • 1 bouillonterning høns el. grøntsag

  • salt og peber

  • Tilbehør
  • 300 g grov bulgur el. ris

  • 350 g blomkålsris frost

Sådan gør du

  • Skær kyllingen i grove strimler. Bland ingredienserne til marinaden og kom kyllingestykkerne i marinaden. Lad det trække 1-2 timer (eller natten over, hvis du har tid) i køleskabet.
  • Opvarm olien i en stor gryde. Svits løgene til de er klare, skru ned på middelvarme. Tilsæt kyllingen inkl. marinade og rør rundt. (varm ikke for meget på kyllingen før kokosmælken er tilsat, da retten ellers kan skille).
  • Tilsæt tomater og kokosmælk samt bouillonterning. Lad retten simre til kyllingen er gennemstegt. Smag til med salt og peber.
  • Servér med ris eller kogt grov bulgur og blomkålsris. Kog risen/bulguren som anvist på posen. Blomkålsrisen kan varmes i mikroovnen og blandes i den kogte ris/bulgur, eller koges med sammen med risen.

5 Comments

  1. Man kunne ikke få Garam Masala i vores Rema1000, så erstattede det med karry. SÅ lækker ret! Tak for en fantastisk madplan!

    • Nej man kan desværre ikke få garam masala i rema 1000 – der skal man enten i Tiger eller et lidt større supermarked 🙂 Dejligt at du fandt en erstatning der fungerede 🙂

  2. Hvor køber du grov bulgur henne nu, da de ikke har det i Rema mere??

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*