indisk dahl

Vegetarisk madplan uge 43

Godeftermiddag 🙂 Efterårsferien er snart slut, og vi skal tilbage til hverdagen. Det betyder også at næste uges lækre vegetariske madplan er klar til de af jer der har lyst til at spise mindre kød eller helt undlade det i kosten. Opskrifterne på planen indeholder ikke kød og fisk, men der er stedet fokus på proteiner fra bønner, linser, mælkeprodukter og æg.

Prisen for madplanen er 310 kr for 2 voksne og 2 store børn. Planen gælder fra mandag den 19. oktober, tilbuddene på indkøbslisten gælder fra søndag den 18. oktober og der handles ind i Rema 1000 – indkøbslisten kan dog sagtens bruges i andre butikker også.

Hvis du vil vide mere om fordelene ved, at spise at spise mindre kød i hverdagen, har jeg skrevet et indlæg om emnet her 🙂


Anbefalinger

Planen følger for så vidt muligt de danske kostråd, hvilket vil sige at der vælges fuldkornsprodukter, en vis andel grøntsager (og gerne grove) samt magre mejeriprodukter i alle retter. Selvfølgelig springes kostrådet omkring at vælge magert kød over, og kostrådet omkring indtaget af fisk kan heller ikke imødekommes, da vegetarer normalt ikke spiser fisk. Med hensyn til grøntsagerne er det vigtigt at man selv supplerer op i løbet af dagen, for at få det anbefalede. Madplaen indeholder en del grønt, men voksne personer skal have 600 gram frugt og grønt dagligt (Børn mellem 4 og 10 år bør spise mellem 300-500 gram frugt og grønt om dagen), og derfor gælder det selvfølgelig om at spise grønt til dagens andre måltider, for at få dækket det anbefalede 🙂

Du finder som altid opskrifterne til dagens menu ved, at klikke på linket i planen. Vær opmærksom på, at opskrifterne indeholder varer fra mit basislager, der derfor ikke er anført på indkøbslisten eller regnet med i budgettet. Disse varer er dog anført efter indkøbslisten, så du nemt kan tjekke om du har disse varer i dit eget lager  Vær opmærksom på at der en sjælden gang er varer på basislisten, særligt krydderierne, som ikke nødvendigvis fås i Rema 1000, men i stedet skal findes i et lidt større supermarkeder som f.eks. Superbrugsen, Føtex eller lign.
Læs evt. min vejledning til mine madplaner inden du går igang.

Rigtig god fornøjelse med den vegetariske uge, du skal være meget velkommen til at komme med ris/ros, jeg kan bruge til at forbedre næste madplan.

VEGETARISK MADPLAN

Mandag: Cremet risotto med champignon, blomkål og parmesan

Tirsdag: Veggiedeller med hjemmelavet tomatsalsa og madbrød

Onsdag: Grov pizzatærte med grøn salat

Torsdag: Indisk dahl med fraiche og naanbrød

Fredag: Gratinerede bønner med rodfrugtmos

Lørdag: Chickfree i peanutbuttersauce med ris og ristet spidskål

Søndag: Cremet gulerodssuppe med fuldkornsbaguettes

Indkøbsliste (Rema 1000)

Antal 4 personer

Ingredienser

Brød

  • 1 pk fuldkornsbaguettes, øko. 2 stk 7,95 kr
  • 1 naanbrød 9,95 kr

Frugt og grønt

  • 1 agurk 6 kr
  • 1 aubergine 9 kr
  • 1 bk champignon, 400 g 12,75 kr
  • 3 kg gulerødder 3 x 6,50 kr = 19,50 kr
  • 1 iceberg 10 kr
  • 1 ps kartofler, lammefjord, 1,5 kg 5 kr (tilbud)
  • 1 lime, ubehandlet 3 kr
  • 1 peberfrugt 5,50 kr
  • 0,5 kg pastinak el. persillerødder, vej selv 6 kr
  • 1 spidskål 12 kr
  • 1 squash 5 kr
  • 650 g tomater, vej-selv 11 kr
  • 2 æbler 2 x 2 kr = 4 kr

Frost

  • 2 ps blomkålsris, øko 350 g 2 x 12,95 kr = 26 kr

Køl

  • 1 cheasy fraiche 5%, 500 ml 12,95 kr
  • 2 ps cheasy revet mozzarella 13%, 150 g 11,95 kr
  • 1 pk chick free (pipfri), naturli 180 g 25 kr
  • 4 frilandsæg 12,95 kr
  • 1 pk gær 0,95 kr
  • 2 oma madlavningsfløde 4%, 250 mL 2 x 7,95 kr = 16 kr
  • 1 ps revet parmesan, ambrosi 100 g 11,95 kr

Kolonial

  • 2 ds flåede tomater 2 x 4,95 kr = 10 kr
  • 2 ds hakkede tomater 2 x 3,95 kr = 8 kr
  • 2 ds kidney bønner 2 x 4,50 kr = 9 kr
  • 1 ds kokosmælk, 400 ml 8,95 kr
  • 1 ds majs 4,75 kr
  • 1 kg parboiled ris 7,95 kr
  • 1 ps røde linser, tørrede 400 g 14,95 kr
  • 1 ds tomatpure, 140 g 2,50 kr

Pris

310 kr

Basislager

Ingredienser

  • balsamico
  • citronsaft
  • fuldkornsmel
  • havregryn
  • hvedemel
  • hvidløg
  • løg
  • olie
  • peanutbutter uden crunch
  • soyasauce
  • sukker

Krydderier

  • basilikum
  • bouillonterning
  • chili el. cayennepeber
  • karry
  • karrypasta, rød
  • koriander kan undlades
  • oregano
  • paprika
  • rosmarin
  • salt og peber
  • spidskommen
  • timian

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering




*