Vi har tidligere haft burgerrouladen på madplanen, så nu tænkte jeg at det var tid til at prøve rouladen i et lidt anden model – her med pulled chicken og colslaw, så lækkert 😛 I princippet kan du fylde rouladen med lige hvad du har lyst til; den er f.eks. også god med blandet salat og skinkestrimler. Velbekomme!
Madroulade med pulled chicken og coleslaw
Ingredienser
Roulade
- 4 æg
- 125 g hvedemel
- 5 dl minimælk
- 0,5 tsk salt
Pulled chicken
- 450 g kyllingebryst, inderfilet eller lårfilet
- 4 spsk ketchup
- 1 spsk paprika
- 0,5 tsk spidskommen
- evt et drys chilipulver
- 1 tsk sukker
- 1 tsk salt
- peber
Coleslaw
- 500 g spidskål
- 4 gulerødder
- 2,5 dl cheasy faiche 5%
- 1 tsk sennep
- 2 tsk sukker
- salt og peber
Sådan gør du
Pulled chicken
- Tænd ovnen på 200 grader.
- Kog kyllingen i letsaltet vand i 15-20 minutter. Vandet skal kun lige dække kyllingen.
- Tag kyllingen af varmen og lad den trække i vandet i minimum 10 minutter, gerne længere.
- Kyllingen tages op af vandet og rives i strimler med to gafler. Bland kyllingestrimlerne med ketchup og krydderier, og smag til med salt og peber
Coleslaw
- Kålen snittes fint, Gulerødderne skrælles og rives fint. Bland gulerødder, kål, fraiche, sennep, sukker og salt og peber sammen i en skål. Lad det gerne trække lidt på køl.
Roulade
- Alle ingredienser til roulade-dejen piskes sammen og hældes ud i en stor bradepande beklædt med bagepapir (den skal være tynd). Bag rouladen midt i ovnen i ca. 30 minutter til den er fast og gylden.
- Fordel coleslaw og kylling på rouladen, og rul den sammen. Du kan forsøge at skære den i skiver, det kan dog være svært, så jeg plejer at skære den i kvarte.
- Velbekomme!
Ønsker du at se næringsindholdet på opskrifterne? Så bliv medlem og få adgang med det samme.n
Lækker ret. Nem at lave. Masser af mad. Tak!
Kan man koge kyllingen direkte fra Frost?
Ja så skal den bare have længere tid.
Bliver dejen ikke meget flydende med en halv liter mælk til 125 g. mel og 4 æg? Jeg har puttet halvdelen af mælken i, og det er meget (!) flydende.
Det passer fint med mængden. Dejen bliver meget flydende, men det sætter sig fint ved bagning.
Den her opskrift er både nem og lækker 🙂
Vil man kunne gemme rouladen-bunden, evt på frost, når den er bagt?
Eller måske hele rouladen uden coleslow?
Jeg tror den bliver meget våd, jeg har dog ikke prøvet at komme den i fryseren, så jeg ved faktisk ikke om det kan fungere.
Det er genialt ******
vi puttede en hel revet squash i dejlen og det blev himmelsk 🙂
Når vi lavet Burgerroulade putter i hakket spinat i dejlen så bliver den fin grøn.
ungerne elsker det og er klart hof retten 🙂
Skal den i oven igen, når den er rullet ?
Nej.
Tak, jeg vil give mig i kast med den til aftensmad. Hvis der bliver rester, spises den så kold i morgen ?
Når vi laver denne her ret så ruller jeg kun pulled chicken ind i rouladen, og så spiser vi kålsalaten ved siden af, da jeg synes rouladen hurtig bliver kold og ret våd af coleslaw. Det smager super godt, tak for nogle gode madplaner Brit.