Dagens ret er fyldt med sol og ferieminder, vi skal nemlig have en lækker græsk bøf med ovnkartolfer og kålsalat. Har du tændt op i grillen, bliver bøffen bestemt ikke dårligere eller mindre autentisk af at få en tur på grillen 😛
Seneste indlæg
Græsk bøf med ovnkartofler og græsk kålsalat
Rugbrød med ovnbagte fiskefileter og grøntsagsstave
I dag skal vi have en af de nemmeste fiskeretter, nemlig lækre ovnbagte fiskefileter på rugbrød med grønt til. Hvis det skal være et sundt måltid, er det dog ikkke lige meget hvilke fiskefileter man vælger. Du kan selvfølgelig vælge at lave dem selv, men tager du de færdig-panerede er […]
Rugbrød med ovnbagte fiskefileter og grøntsagsstave
Fiskefad med sejfilet, grønt og fuldkornspasta
Den her ret er meget børnevenlig og generelt god til folk der ikke er de store fiskespisere 🙂 Fiskefadet er super nemt og en rigtig god måde at få fisk til aftensmad.
Veggiedeller med hjemmelavet tomatsalsa og lynhurtige madbrød
Ugens kødfri dag byder på en lækker omgang veggiedeller med hjemmelavet tomatsalsa og madbrød med krydderurter. Alle tingene er meget velegnede i madpakken dagen efter 😛
Veggiedeller med hjemmelavet tomatsalsa
Fiskefad med sej, grønt og fuldkornspasta
Nudler med kylling, grønt og peanuts
Salat-søndag byder på en super nem og hurtig omgang nudler. Har du rester af kål, grønne bønner, majs, spirer, sukkerærter eller lign. kan du sagtens bruge det i retten 🙂
Nudelsalat med kylling, grønt og peanuts
One pot pasta chicken alfredo
One pot pasta er super nemt og lækkert, og denne udgave ala chicken alfredo er ingen undtagelse 😛
Græsk pastasalat
Ugens salat-søndag byder på en lækker græsk pastasalat. Salaten er også rigtig god som tilbehør til en græsk bøf eller grillet kylling 🙂
Græsk pastasalat
One pot pasta chicken alfredo
Krydret hakkebøf med grøntsagsrösti og hvidløgsdip
De her grøntsagsrösti er simpelthen så lækre, og jeg har været alt for lang tid om at få dem med i madplanen. Men bedre sent end aldrig, og nu er de endelig med. De kan bruges som tilbehør til diverse kødretter, og her serveres de sammen med en lækker krydret […]
Varm kartoffelsalat m. hvide bønner, bacon og asparges
Krydret hakkebøf med grøntsagsrösti og fraichedip
Fyldte peberfrugter med mexicansk fyld
Fyldte peberfrugter kommer i mange afskygninger, men det her er min absolut yndlings udgave. Har du en rest squash, gulerødder, aubergine eller andet, skal du ikke være bange for at tilføje ekstra grønt til retten 🙂
Mexicanske fyldte peberfrugter
Griller med cremet blomkålssalat
I dag skal vi have en ret der emmer af sol, sommer og grillhygge – man kan dog sagtens være med uden en grill 🙂 Griller er nogen ferske pølser i forskellige smagsvarianter som Rema 1000 har i sommerhalvåret, og de serveres med en super lækker blomkålssalat, som er stærkt […]
Cremet blomkålssalat
3 super sunde og billige smoothies
Smoothies er en nem og hurtig måde at få en del af de 600 gram frugt og grønt vi gerne skal have dagligt. De kan både bruges som morgenmad, mellemmåltid eller til at hive med på farten, og ved at blende frugt og grøntsagerne, i stedet for at juice dem, […]
Gul smoothie med appelsin og mango
Rød smoothie med jordbær og hindbær
Greenie
Pastasalat med persillepesto og kikærter
Søndagens salat står på en omgang super nem og lækker pastasalat med hjemmelavet persillepesto, kikærter, blomkål og tomater.
Pastasalat med persillepesto og kikærter
Grov pizzatærte med grøn salat
Pizzatærte er en lidt anderledes tærte uden æg – selvfølgelig stadig super lækker og fyldt med fuldkorn og grøntsager 🙂
Grov pizzatærte
Grøn pastasalat med kylling
I dag står menuen på en rigtig lækker og nem grøn pastasalat. Har du nogen grøntsagsrester fra ugen, kan du sagtens også bruge dem i salaten, f.eks. er asparges, sugarsnaps, edemamebønner, hvide bønner, forårsløg eller avocado rigtig lækkert i 🙂
Grøn pastasalat med kylling
Indisk kartoffelcurry med hjemmelavede madbrød
I dag skal vi have en super lækker vegetarret i form af indisk kartoffelcurry med hjemmelavede og lynhurtige madbrød 🙂 Madbrødet skal ikke hæve og kommes i en kold ovn og bages 25 minutter – så det er utrolig nemt, og kræver ikke den store indsats, velbekomme 😀
Indisk kartoffelcurry
Persillepesto
Det er super nemt (og rigtig lækkert) at lave sin egen pesto. Min yndlingspesto er persillepesto, som jeg bruger til alt; pasta pesto, pestokartofler, laksesandwich eller bare på lidt brød 😛
Persillepesto
Mexicansk lasagne
Dem af jer, der har fulgt med herinde et stykke tid, ved efterhånden at jeg er ret begejstret for det mexicanske køkken. Derfor skal vi selvfølgelig prøve kræfter med en mexicansk lasagne med masser af grønt og krydderier 😛 Lasagnen er en rigtig fin afveksling til den lækre traditionelle udgave.
Mexicansk lasagne
Køfte (tyrkiske frikadeller) med tyrkisk salat og pitabrød
Jeg har været i Tyrkiet et hav af gange, og jeg har virkelig forelsket mig i det tyrkiske køkken. En ret der er svær at komme uden om når man besøger Tyrkiet, er deres svar på frikadeller, nemlig køfte. Hver region har deres opskrift på køfte (og hver familie), så […]
Køfte (tyrkiske frikadeller) med tyrkisk salat og pitabrød
Thai nudelsuppe med grøntsager og kylling
Krydret og cremet thai nudelsuppe med sprøde grøntsager og kylling er et sikkert hit hos os. Jeg er ellers normalt ikke så god til at lave thai-mad, men den her suppe er bare god. Har man lidt grøn karrypasta giver det også et rigtig lækkert pift til suppen 🙂
Gyros med spidskålstzatziki og pitabrød
Jeg er ret stor fan af græsk mad, så derfor skal vi selvfølgelig prøve kræfter med lækker omgang gyros servéret med lune pitabrød, sprød spidskålstzatziki og grønt 😛
Bagt kyllingebryst med pestokartofler og varm tomatsalat
I dag skal vi have en super nem og rigtig lækker menu med ovnbagt kylling, nye kartofler vendt i grøn pesto og varm tomatsalat. Har du mod på det, kan du også lave din egen pesto af enten persille, ramsløg eller basilikum, hvidløg, solsikkekerner, olivenolie og parmesanost, du finder en […]
Nudelsuppe med grøntsager og kylling
Gyros med svinekød og spidskålstzatziki
Bagt kyllingebryst med pestokartofler og lun tomatsalat
Kartoffelpizza med bacon og rosmarin
Jeg er kæmpe fan af kartoffelpizza, så den skal I selvfølgelig ikke snydes for her på bloggen 😛 Kombinationen af hvidløg, kartoffel, bacon og rosmarin er genial og generelt et mega hit hjemme hos os. For at få lidt grønt ind serveres der grøntsagsstave ved siden af 🙂
Kartoffelpizza med bacon og rosmarin
Lynhurtige grove madbrød
De her madbrød er perfekte til suppe, Dhal, chili con carne eller lignende. Udover at de smager rigtig godt, så er fordelen ved disse at de kan laves på lige godt 30 minutter. Mangler du lidt lækkert friskbagt brød, kan du altså hurtigt smække dem sammen og have klar til […]
Butternut squash suppe med lynhurtige madbrød
Butternut squash suppe er en af min absolut yndlings grøntsagssupper. Butternut squash er faktisk et græskar, og er også kendt som moskusgræskar. Den har en mild nøddeagtig smag og er rig på a-, c-vitamin, kalium, calcium og magnesium 🙂 Du får altså en rigtig lækker og sund suppe med butternut […]
Lynhurtige grove madbrød med krydderurter
Bag sund på Budget
Velkommen til!
Jeg hedder Britt, er uddannet indenfor ernæring og sundhed, og står bag bloggen “Sund på budget”. Her deler jeg billige og sunde madplaner der lever op til de danske kostråd.
I mit arbejde møder jeg tit den påstand, at det er dyrt at leve sundt og man skal købe alle mulige specialvarer. Denne myte har jeg gjort til min mission at modbevise her på bloggen, ved at komme med inspiration til lækker, sund og billig mad.
