Det her en rigtig lørdagsret; sprød kylling, dampede grøntsager og en god sauce – det er lige som det skal være 🙂 Og så er den samtidig nem og passer sig selv, så man ikke skal bruge hele sin lørdag i køkkenet. Velbekomme!
Seneste indlæg
Rugbrød m. ristet torskerogn
Ristet torskerogn smager super godt, og så tæller det ovenikøbet med i de 350 gram fisk vi gerne skulle have om ugen – totalt win win. Det skal du bruge (4. pers.): Rugbrød 2 ds. torskerogn Remoulade Citronsaft Salt og peber 4 Gulerødder og 1 agurk i stave Sådan gør […]
Fuldkornsburgere m. bønnefritter
Det her er en lidt sundere måde at få sin burger på. Vi kan godt blive enig om, at det er super lækkert at få pommes frites til sin burger, men det er også en kaloriebombe uden lige, og der er ikke meget plads til grøntsager. Derfor er fritterne byttet […]
Krebinetter/karbonader m. kartofler og stuvet grønt
Menuen i dag, afhænger lidt af hvilken landsdel du kommer fra. Nogen vil mene at de skal have krebinetter, mens andre skal have karbonader 😉 Uanset hvad vi kalder det, så er det en god traditional ret, som mange har et forhold til. Retten her er måske i en sundere […]
Fuldkornsspaghetti m. grøntsagskødsauce
I dag står menuen på en god gammel klassiker, spaghetti med kødsauce. I denne udgave er der masser af grøntsager, som forsvinder i retten og kun er med til at gøre saucen endnu bedre. Har du en rest parmesan ost, kan du bruge det som drys til retten.
Cremet “Snyde” Risotto med champignon
I bund og grund er der ikke meget snyd over denne risotto – den smager virkelig godt! Men jeg bruger ikke risottoris, som man jo ellers skal, ganske enkelt fordi jeg synes de er for dyre, og så meget bedre er de heller ikke 😉 I stedet bruger jeg helt […]
Hokkaidosuppe med ristet bacon
Hokkaidosuppe er en af mine yndlings efterårssuppe, og så den ovenikøbet sund, billig og nem at lave 🙂
Nem og sund tomatsuppe
Fuldkornsspaghetti m. kødboller i tomatsauce
I dag er der gået Lady og Vagabonden i menuen 🙂 Kødboller i tomatsauce smager virkelig VIRKELIG godt, og en sikker favorit hos både børn og voksne. Jeg laver tomatsaucen selv af flere årsager. 1. det er svært at få en købe tomatsauce, der ikke er stopfyldt med sukker, og […]
Indonesisk karrysuppe m. kylling
Første gang min mor serverede denne suppe for mig, var jeg en kende skeptisk over at få ferskner i min varme suppe. Men jeg måtte overgive mig efter første skefuld – det er SÅ lækkert! Ferksnernes sødme står rigtig godt til karryen og tomaterne 😛 En suppe man ikke må […]
Mexicansk suppe m. oksekød og kidney bønner
En rigtig lækker og meget mættende suppe der er perfekt til de kolde aftener.
Peberfrugtsuppe m. fuldkornspasta
Super lækker og cremet peberfrugtsuppe der varmer på en råkold dag. Der er knald på smagen, og hvis man kan lide chili, så er suppen rigtig god med lidt ekstra spice. Udover at være super lækker, er peberfrugtsuppe også rigtig sundt – peberfrugter er fyldt med vitaminer og mineraler, og […]
Idéer til sund og billig morgenmad
Ligesom at aftensmaden sagtens kan gøres både billig og sund, så gælder det naturligvis også for morgenmaden. Jeg har samlet lidt morgenmadsidéer som i kan lade jer inspirerer af og har samtidig beregnet prisen på dem, så i kan se hvor billigt det faktisk kan gøres. I skal være velkommen […]
Cremet gulerodssuppe med fuldkornsbaguettes
Denne uges suppe er lækker, cremet og ekstremt billig – 8 kr pr. mand! Det er altså svært at gøre meget billigere. Suppen kan fryses, så hvis du har lyst kan du lave en ekstra portion til fryseren, så har du nem mad til en travl dag.
Ovnbagt kylling med ratatouille og pasta pesto
Ovnbagt kylling med ratatouille er en super nem ret, der passer sig selv i ovnen imens der laves pasta pesto.
Græsk farsbrød med kålstzatziki og ovnkartofler
Jeg elsker græsk mad, og denne græsk inspirerede ret er bestemt ingen undtagelse.
Kyllingefrikadeller med coleslaw og ovnkartofler
Disse sunde og lækre kyllingefrikadeller kan bruges både til aftensmaden, og som lækkert pålæg i madpakken 🙂 Jeg laver tit en stor portion frikadeller og kommer i fryseren, så har jeg altid noget nemt og sundt at hive opad fryseren på de travle dage.
Vegetarlasagne med røde linser
Dette er en af mine absolut yndlings vegetaropskrifter. Jeg skal ærligt indrømme at jeg elsker kød, men jeg synes bestemt ikke at det mangler i vegetarlasagnen. Og så er de røde linser både billige og super sunde, så der er altså mange plusser ved at lave en vegetarisk lasagne engang […]
One pot pasta med kylling, tomat og squash
One pot pasta er en super nem og lækker ret, som kan varieres på et utal af måder. Denne udgave er med en god portion grøntsager samt kylling. Hvis du bruger frossen kylling, så husk at sætte det til optøning i køleskabet om morgenen, så den er klar til brug […]
Bag sund på Budget
Velkommen til!
Jeg hedder Britt, er uddannet indenfor ernæring og sundhed, og står bag bloggen “Sund på budget”. Her deler jeg billige og sunde madplaner der lever op til de danske kostråd.
I mit arbejde møder jeg tit den påstand, at det er dyrt at leve sundt og man skal købe alle mulige specialvarer. Denne myte har jeg gjort til min mission at modbevise her på bloggen, ved at komme med inspiration til lækker, sund og billig mad.
