Sunde madplaner og opskrifter til det lille budget
Nemt og lækker mexicansk inspireret aftensmad 🙂 Man kan fylde meget forskelligt i taco skallerne, men her skal vi have dem oksekød, bønner og en lækker spicy tomatsalsa. Man kan også supplere op med avocado, revet cheddar, majs eller jalapenos hvis man er til den slags.
Dagens menu står på en lækker omgang gullasch med grøn mos. Vil man hellere have rodfrugter eller blomkål i sin mos, kan man erstatte broccolien med disse 🙂
I dag står menuen på en lidt mere eksotiske udgave af frikadeller og salat. Tabouleh (bulgursalat) og disse lækre krydrede oksefrikadeller smager af sol, sommer og sydlige himmelstrøg 😛 Hver opmærksom på ikke at stege frikadellerne alt for længe, da der bliver hurtigere tørre og kedelig, end de traditionelle danske […]
Æggesalat er altid godt, både som nem aftensmad, på frokostbordet eller i madpakken.
I dag skal vi have en let og lækker sommerklassiker 😛 Frikadeller med en sundere fortolkning af traditionel kartoffelsalat, nemlig en lækker cremet blomkålssalat 🙂
Fiskepakker er en super nem og børnevenlig fiskeret, der kan varieres i det uendelige. Den hvide fisk har en meget mild smag, og tager faktisk mest smag fra krydderier, grøntsager og citron. Fiskepakkerne spises med nybagt brød til. Hvis du starter med at lave madbrødene, så passer det med at […]
Der er flere af jer der har efterlyst sundere alternative til søde sager, og derfor har jeg smækket en omgang bønnebrownie sammen til jer 😉 Den smager simpelthen super godt, og man kan absolut ikke smage bønnerne 😛 Man skal dog være opmærksom på, at selvom kagen er lavet på […]
Super nem og lækker rød pastasalat – god både som hurtig aftensmad, som tilbehør og til madpakken 🙂
Pikant kylling er simpelthen bare så lækkert, og så er det oven i købet, også super nemt at lave 🙂 Har man en rest squash, aubergine eller et par gulerødder, gør det også rigtig godt i retten.
I må endelig ikke snyde jer selv for denne virkelig lækre kødfri (og vegetariske/veganske) bolognese. De blendede grøntsager, særligt champignoner, giver saucen en slags kødstruktur, og man savner faktisk ikke kødet 🙂 Det er dog ret vigtigt for konsistensen og smagen, at grøntsagerne blendes – det bliver bare ikke det […]
Kebabruller behøver ikke at være en usund fornøjelse. I dag skal vi have en rigtig lækker omgang kyllingekebab med sprød salat og cremet dressing 🙂
En rigtig lækker ret der smager af sol og sommer. I opskriften laves mørbraden i ovnen, men både majs og kød kan også sagtens smides på grillen, hvis man har lyst til det 🙂
I dag skal vi have en lækker og sommerlig ret. I opskriften laves svinefileten i ovnen, men den kan også sagtens smides på grillen, hvis man har lyst til det 🙂
Dagens ret er fyldt med sol og ferieminder, vi skal nemlig have en lækker græsk bøf med ovnkartolfer og kålsalat. Har du tændt op i grillen, bliver bøffen bestemt ikke dårligere eller mindre autentisk af at få en tur på grillen 😛
I dag skal vi have en af de nemmeste fiskeretter, nemlig lækre ovnbagte fiskefileter på rugbrød med grønt til. Hvis det skal være et sundt måltid, er det dog ikkke lige meget hvilke fiskefileter man vælger. Du kan selvfølgelig vælge at lave dem selv, men tager du de færdig-panerede er […]
Den her ret er meget børnevenlig og generelt god til folk der ikke er de store fiskespisere 🙂 Fiskefadet er super nemt og en rigtig god måde at få fisk til aftensmad.
Ugens kødfri dag byder på en lækker omgang veggiedeller med hjemmelavet tomatsalsa og madbrød med krydderurter. Alle tingene er meget velegnede i madpakken dagen efter 😛
Salat-søndag byder på en super nem og hurtig omgang nudler. Har du rester af kål, grønne bønner, majs, spirer, sukkerærter eller lign. kan du sagtens bruge det i retten 🙂
One pot pasta er super nemt og lækkert, og denne udgave ala chicken alfredo er ingen undtagelse 😛
Ugens salat-søndag byder på en lækker græsk pastasalat. Salaten er også rigtig god som tilbehør til en græsk bøf eller grillet kylling 🙂
De her grøntsagsrösti er simpelthen så lækre, og jeg har været alt for lang tid om at få dem med i madplanen. Men bedre sent end aldrig, og nu er de endelig med. De kan bruges som tilbehør til diverse kødretter, og her serveres de sammen med en lækker krydret […]
Fyldte peberfrugter kommer i mange afskygninger, men det her er min absolut yndlings udgave. Har du en rest squash, gulerødder, aubergine eller andet, skal du ikke være bange for at tilføje ekstra grønt til retten 🙂
I dag skal vi have en ret der emmer af sol, sommer og grillhygge – man kan dog sagtens være med uden en grill 🙂 Griller er nogen ferske pølser i forskellige smagsvarianter som Rema 1000 har i sommerhalvåret, og de serveres med en super lækker blomkålssalat, som er stærkt […]
Smoothies er en nem og hurtig måde at få en del af de 600 gram frugt og grønt vi gerne skal have dagligt. De kan både bruges som morgenmad, mellemmåltid eller til at hive med på farten, og ved at blende frugt og grøntsagerne, i stedet for at juice dem, […]
Velkommen til!
Jeg hedder Britt, er uddannet indenfor ernæring og sundhed, og står bag bloggen “Sund på budget”. Her deler jeg billige og sunde madplaner der lever op til de danske kostråd.
I mit arbejde møder jeg tit den påstand, at det er dyrt at leve sundt og man skal købe alle mulige specialvarer. Denne myte har jeg gjort til min mission at modbevise her på bloggen, ved at komme med inspiration til lækker, sund og billig mad.
