22. december: adventskonkurrence sponsoreret af plusbog
Bag låge nummer 22 i Sund på budgets julekalender gemmer sig en skøn konkurrence sponsoreret af plusbog.dk, hvor du har mulighed for at vinde Jamie Olivers vegetariske kogebog “Grønt”, fyldt med lækker inspiration til retter med masser af grønt 😛
Havrefrastoppe
Lækkert knas, som udover at smage godt, indholder fuldkorn, så er de også er super nemme at lave 🙂 Jeg plejer at lave dem med mørk chokolade, men de er også gode med både lys og hvid chokolade 😉
Havrefrastoppe
Lakseroulade
En rigtig lækker lakseroulade der kan bruges både på julefrokostbordet eller som forret til f.eks. nytårsmiddagen 🙂 Rouladen er ret nem at gå til og så smager den bare super lækkert.
Grønkålssalat med parmesan, citron og pinjekerner
En lækker salat til julebordet. Grønkålssalaten har en lækker frisk smag fra citron sammen med det salte fra parmesan – det er så lækkert 🙂 Salaten fungerer godt til and, medister, frikadeller og andet fed julemad 🙂
Julekaffe
En rigtig hygge drik, nemlig julekaffe 😛 Det smager super lækkert, især hvis man tilføjer lidt god rom (eller cognac) 😉
Julekaffe
Chia alamande
Her er en opskrift på en sundere udgave af den traditionelle ris alamande, som man derfor godt kan tillade sig at spise lidt oftere. Risengrøden er her erstattet med chiafrø, som har et højt indhold af fibre samt protein og omega 3 fedtsyrer. Derudover er der også skåret drastisk ned […]
Juleknækbrød
Kyllingefrikadeller med kikærter
Det er blevet den 11. december og bag dagens låge gemmer sig endnu et sundt alternativ til julemaden, nemlig disse kyllingefrikadeller med kikærter. Udover at tilføje fibre til frikadellerne, er kikærterne også med til mætte mere og strække kødet lidt længere – og så tæller kikærterne også med i grøntsagspuljen, […]
Kyllingefrikadeller med kikærter
Børnegløgg
En lækker mild gløgg uden alkohol – et super alternativ, så både børn og voksne kan nyde et glas varm gløgg til deres æbleskiver 🙂 Gløggen er super simpel at lave og så smager den af koncentreret jul 😀
Sundere juleboller med fuldkorn
Her er opskriften på en omgang rigtig lækre juleboller med æble, kanel, chokolade/rosiner og hvid fuldkorns hvedemel. Bollerne er gode som de er eller med en klat smør 🙂
8. december: adventskonkurrence – børnetøj fra Dansk outlet
Bag dagens låge gemmer sig endnu en adventskonkurrence. Denne gang er der 2 præmier på højkant sponsoreret af Dansk outlet. Du har muligheden for at vinde et af disse to lækre sæt – enten 1 sæt sejt super hero nattøj, en super blød morgenkåbe samt et par hjemmefutter til drenge […]
6. december: Sådan kommer du sundere igennem julefrokosten
Bag låge nummer 6, gemmer sig tips til at kommer sundere igennem julefrokosten. December er som oftest lig en masse julemad og julefrokoster, og for nogle, også ekstra kilo på sidebenene efter alt for meget mad. Vægtøgningen kan dog sagtens undgås, både ved at spise sundt og varieret i hverdagene, […]
Sunde julepandekage med appelsin og kanel
Pandekagerne mætter godt og kan både bruges som alternativ til æbleskiver, til morgenmad og mellemmåltid, eller som lidt lækkert i madpakken.
Sprød rødkålsalat
En sprød og lækker rødkålsalat. Rødkålsalaten er perfekt som det lette og sunde tilbehør til både julefrokostbordet og til julemaden juleaften 🙂 Den kan selvfølgelig også spises resten af året, men kombinationen af rødkål, appelsin, æble og valnødder, er nu ret julet 😉 Velbekomme!
Jule dadelkugler
De her jule dadelkugler er super lækkert og sundere alternativ til traditionel julekonfekt. Selvom de lækre dadelkugler er fyldt med sundere alternativ, skal man ligesom med alt muligt andet, spise med måde 🙂 Som en sidebemærkning, er dadelkuglerne faktisk både laktosefri, glutenfri, vegansk og uden tilsat sukker (hvis man ikke […]
1. december: Adventskonkurrence fra plusbog.dk
Bag den første låge i Sund på budgets julekalender gemmer sig en skøn konkurrence sponsoreret af plusbog.dk, hvor du har mulighed for at vinde Kogebogen Meyers når du flytter hjemmefra.
Hønsesalat med kalkunbacon
Jule dadelkugler
Juleboller
Børnegløgg
Chia alamande
Frisk grønkålssalat med citron, parmesan og pinjekerner
Sunde julepandekager med appelsin og kanel
Risret med karry og hvid fisk
Ugens fiskeret er virkelig nem, lækker og børnevenlig. Er man ikke så meget til fisk, kan den dog sagtens erstattes med lidt kogt kylling 🙂
Pastafad med skinke og grønt
Pastafad er en super nem og hurtig ret, og så den meget velegnet til at få brugt resterne fra grøntsagsskuffen 🙂
Risret med karry og hvid fisk
Pastafad med skinke og grønt
Få overblik over dine indkøb og bliv belønnet med gavekort til skønne oplevelser med familien
(Artiklen er lavet i samarbejde med Gfk danmark, men afspejler fuldt ud min egen holdning til produktet) Jeg har lavet et samarbejde med Gfk danmark, og har i den forbindelse været medlem af deres forbrugerpanel, Mini-danmark, de sidste par uger. Som panelbruger har jeg testet deres app, og scannet samt […]
Gæstemad på budget: braiseret oksespidsbryst med rodfrugtmos
Braiseret oksespidsbryst er en af mine yndlings efterårs/vinter gæsteretter. Det møre kød smager helt fantastisk sammen med årstidens rodfrugter, og så er det ovenikøbet billigt 🙂
Braiseret okse (langtidsstegt) med rodfrugtmos
Slank på budget – tips til vægttab
Jeg får rigtig mange spørgsmål omkring vægttab, hvad man skal spise og om man kan tabe sig ved at følge mine madplaner, derfor tænkte jeg at jeg vil samle det hele i et indlæg.
Bruschetta
Fuldkornstortilla med krydret oksefyld og salat
Jeg er ret stor fan af Remas lækkert og nemt grøntsagsblandinger, fordi de gør det super nemt at spise grønt, når man ikke har super god tid til at snitte og hakke. I mine tortillas bruger jeg fajitablanding, og det smager bare super godt 😛
Tortillapizza med gnavegrønt
Tortillapizza, så bliver det ikke ret meget nemmere, og så smager det samtidig super godt 😛 Jeg laver den med skinke og tun, da det er med til at holde kalorieindholdet nede, men du kan selvfølgelig bruge lige hvad du har lyst til 🙂
Fuldkornstortilla med krydret oksefyld og salat
Fyldt spaghettisquash
Spaghettisquash er simpelthen bare alt for lækkert, og så snart de kommer i butikkerne, plejer jeg at hamstre et lille lager, da det desværre kun er en kort periode man kan få dem. Man kan lave spaghettisquash på mange forskellige måde, men den fyldte udgave er klart en af mine […]
Fyldt spaghettisquash
Rugbrød med fiskefrikadeller og gnavegrønt
Dagens menu kræver ikke den store opskrift.
Græsk pastitsio
Hvis du ikke allerede havde opdaget det, så er jeg ret begejstret for det græske køkken 😀 I dag skal vi have traditionel græsk ret kaldet pastitsio, en slags græsk lasagne eller mac’n’cheese – hvis du nogen sinde har været i grækenland, har du nok allerede stiftet bekendtskab med denne […]
Cremet blomkålssuppe med kalkunbacon og fuldkornsbrød
Blomkålssuppe er bare super nemt og ikke mindst rigtig lækkert, især sammen med det salte fra bacon 😛 Jeg bruger enten kalkunbacon eller filet bacon, for at spare på fedtet og kalorierne 🙂 Suppen serveres med de populære lynhurtige madbrød 😛
Blomkålssuppe med ristet kalkunbacon
Græsk Pastitsio
Taco skaller med krydret oksekød og tomatsalsa
Nemt og lækker mexicansk inspireret aftensmad 🙂 Man kan fylde meget forskelligt i taco skallerne, men her skal vi have dem oksekød, bønner og en lækker spicy tomatsalsa. Man kan også supplere op med avocado, revet cheddar, majs eller jalapenos hvis man er til den slags.
Tortillapizza med gnavegrønt
Taco skaller med krydret oksekød og tomatsalsa
Gullasch med grøn mos
Dagens menu står på en lækker omgang gullasch med grøn mos. Vil man hellere have rodfrugter eller blomkål i sin mos, kan man erstatte broccolien med disse 🙂
Bag sund på Budget
Velkommen til!
Jeg hedder Britt, er uddannet indenfor ernæring og sundhed, og står bag bloggen “Sund på budget”. Her deler jeg billige og sunde madplaner der lever op til de danske kostråd.
I mit arbejde møder jeg tit den påstand, at det er dyrt at leve sundt og man skal købe alle mulige specialvarer. Denne myte har jeg gjort til min mission at modbevise her på bloggen, ved at komme med inspiration til lækker, sund og billig mad.
