Seneste indlæg
Sund madplan til singler #2
I har virkelig taget godt imod min første sunde madplan til singler, så her kommer madplan nummer 2. Som familie planen er der både en kødfri dag og en fiskeret på menuen. Og så lever den naturligvis også op til de officielle kostråd 🙂
Julefrokost på budget – billig julefrokost til 8 personer
Julefrokost sæsonen nærmer sig så småt, og med den en masse udgifter til julemad og godter. Derfor tænkte jeg, at jeg ville komme med et bud på en billig traditionel julefrokost. Menuen bliver lækker og budgetvenlig, men sund vil jeg dog nok ikke kalde den, men det er altså heller […]
Frikadeller m. stuvet spidskål
Print Recipe Stuvet spidskål Region Dansk Forberedelses tid 15 minutter Tilberedningstid 25 minutter Antal personer personer Ingredienser 1 kg spidskål el. hvidkål2 spsk fedtstof3 spsk mel0,5 liter minimælk0,5 tsk muskatnød stødtsalt og peber Tilbehør 750 g kartofler400 g gulerødder Region Dansk Forberedelses tid 15 minutter Tilberedningstid 25 minutter Antal personer […]
Lun leverpostej m. ristede champignon og bacon
Stegt (jule)medister med sennep og rødkål
Friske fiskefileter med remoulade og citron
Risalamande m. lun kirsebærsauce
Marinerede sild med løgringe, kogte æg og karrysalat
Tarteletter med høns i asparges
Kyllingehakkebøf m. pasta pesto og varm bønnesalat
Dagens menu er en lækker og nem omgang nemlig kyllingehakkebøf. Kyllingehakkebøffer kan varieres på et utal af måder – du kan putte revne grøntsager i, chili, asiatisk eller middelhavs inspirerede krydderier, kun fantasien sætter grænser 🙂
Indkøbsliste (Rema 1000) uge 45
Kyllingehakkebøf m. pasta pesto og varm bønnesalat
Risotto med anderester
Dagen efter at der har været and på menuen, giver det mening at lave en nem og lækker ret med resterne fra anden. Pluk resterne af kødet fra skroget og brug det i en lækker cremet risotto – det smager super godt 🙂
Risotto med anderester
Andesteg med tilbehør
Andesteg m. tilbehør
Kyllingegryde med estragon
Dagens ret, kyllingegryde med estragon er inspireret af en gammel karoline klassiker, kalkungryde. Retten er dog blevet “Brittifiseret” lidt, og som navnet afslører bruger jeg kylling i stedet for kalkun 😉
Kyllingegryde med estragon
Mac’n’cheese med blomkål og spinat
Denne uges kødfri dag byder på en amerikansk lækkerbisken i form af mac’n’cheese med blomkål og spinat. Jeg har lavet opskriften sundere ved at tilføje fuldkornspasta, blomkål og spinat, og skrue lidt ned for fedtprocenten – det er dog stadig en virkelig lækker ret med masser af cremet ostesauce 😉
Mac’n’cheese med blomkål og spinat
Cremet pasta med rejer og grønt
Denne uges fiskeret er en nem, lækker og børnevenlig omgang pasta med rejer. Mange glemmer, at rejer og anden skaldyr tæller med i de anbefalede 350 g fisk, som vi gerne skal have om ugen, men den er altså god nok 🙂 Så tilføj endelig rejer til din æggemad, tunsalat […]
Pasta med rejer, spinat og squash
En sund dag på budget
Der er blevet efterspurgt eksempler på, hvordan man kan spise sundt og billigt en hel dag. Derfor har jeg lavet 3 eksempler på hvordan, en sund dag på budget kan se ud, fra morgen til aften. Prislejet pr. dag ligger gennemsnitlig på 32 kr for 1 person, hvilket svarer til […]
Fraichedressing med purløg
Pastasalat med skinke (1 person)
Kyllingefrikadeller m. tilbehør (1 person)
Veggieburger m. hjemmelavet bønnebøf og kartoffelbåde
Vegetarlasagne med røde linser
Vegetar moussaka
Grøn salat
Tærte med tomat, løg og feta
Pasta med vegetarisk kødsauce
Kikærtefrikadeller m. hvidkålstzatziki og kartoffelbåde
Indisk Dahl
Græskargryde
Sprøde falafler med fuldkornspita og salat
Risotto med champignon, blomkål og parmesan
Chili sin carne
Svensk pølseret
Stegt flæsk med persillesauce
Spaghetti carbonara med kål
Pita pizzaer m. gnavegrønt
Mørbradgryde
Krebinetter/karbonader m. kartofler og stuvet grønt
Koteletter i fad
Kartoffeltærte med bacon og squash
Græsk farsbrød m. kåltzatziki og kartoffelbåde
Forloren hare med bagte rodfrugter
Flæskesteg med sprød svær
Bag sund på Budget
Velkommen til!
Jeg hedder Britt, er uddannet indenfor ernæring og sundhed, og står bag bloggen “Sund på budget”. Her deler jeg billige og sunde madplaner der lever op til de danske kostråd.
I mit arbejde møder jeg tit den påstand, at det er dyrt at leve sundt og man skal købe alle mulige specialvarer. Denne myte har jeg gjort til min mission at modbevise her på bloggen, ved at komme med inspiration til lækker, sund og billig mad.
