One pot pasta m. kylling, tomat og squash
Kyllingelår m. citron og timian
Kyllingefrikadeller m. ovnkartofler og coleslaw
Rød peberfrugtsuppe m. fuldkornspasta
Indkøbsliste Rema 1000 (uge 44)
Ovnstegte BBQ kyllingelår samt flødekartofler med blomkål og porre
Dagens menu er en rigtig lækkerbisken for hele familien, nemlig krydret bbq kylling og dertil “lette” flødekartofler med blomkål og porrer. Selvom at der bruges fedtfattig madlavningsfløde, så får man stadig en rigtig lækker cremet sauce 🙂
Mou Gullashsuppe
Det ville vist være snyd, at kalde dette for en opskrift. I dag snupper vi den lette løsning, da Rema 1000 har tilbud på Mou supper. Jeg foreslår Gullashsuppe, da der i mine øjne er mest værdi og smag for pengene, men hvis du hellere vil have en af deres […]
Ovnstegte BBQ kyllingelår samt flødekartofler med blomkål og porre
Tykstegsbøffer med rodfrugtfritter, bønner og bearnaise
I dag skal vi have en god bøf serveret med skønne rodfrugtfritter, bønner og bearnaise. Det er rimelig simpelt at gå til. Fritterne passer sig selv i ovnen, så du skal bare koncentrere dig om at få stegt bøfferne, dampet bønner og ellers nyde weekenden 🙂
Tykstegsbøffer med fritter, grønt og bearnaise sauce
Varmrøget makrelsalat
Denne uges rugbrødsdag byder på en rigtig lækker varmrøget makrelsalat. Salaten er også rigtig god som en let forret med lidt ristet brød og sprød salat.
Varmrøget makrelsalat
Spicy kyllingeburger med spidskålssalat
Jeg elsker en god burger og denne spicy kyllingeburger er ingen undtagelse. En krydret bøf sammen med cremet og sprød salat, det kan bare ikke gå helt galt. Derudover er burgeren fedtfattig og rig på fibre, og giver en rigtig god mæthed 🙂
Spicy kyllingeburger med spidskålssalat
Indisk curry med kikærter
Ugens vegetariske ret er en super nem og sund indisk curry med kikærter. Det hele tager ca. 30 minutter at lave, og retten passer stort set sig selv. Retten er ikke specielt spicy, men er du til stærk mad, kan du med fordel være rundhåndet med chilien 😉
Indisk curry med kikærter
Kylling i karry
Krydrede kyllingefrikadeller med kikærtesalat
Helstegt kylling m. ris og dampet broccoli
Fuldkornstortillas m. spicy kylling, guacamole og salat
Pita med spicy kylling og grønt
Crispy kylling med coleslaw
Chicken korma
Alt-i-ét fad med kylling og grøntsager
Sandwich med torskerognssalat
Gratineret sejfilet i tomatsauce m. citronpasta
Fuldkornspasta m. tun i tomat
Fiskefrikadeller m. pasta pesto og ovnbagte grøntsager
Fiskelasagne med hvid fisk
Hjemmelavet hyldebærsaft uden sukker
Pitabrød med fuldkorn
Græskarboller
Ristede græskarkerner
Græskarsuppe
Rugbrød med æg og tomat samt fiskefrikadeller
Denne uges rugbrødsdag er også ugens fiskedag. Rugbrød med fiskefrikadeller smager rigtig lækkert og er en af de fiskeretter man som regel altid kan lokke i ungerne.
Kartoffeltærte med bacon og squash
Kartoffeltærte er bare en sikker favorit, hvis man i forvejen er lige så begejstret for traditionel kartoffelpizza som jeg er. Vejret indbyder til hyggemad, og der synes jeg bestemt at kartoffeltærte passer perfekt ind. Husk at det er vigtigt at forbage bunden for at den bliver sprød og lækker 🙂
Alt-i-ét fad med kylling og grøntsager
Alt-i-ét fad er en ret der nærmest passer sig selv, alt du skal er, at smække det hele op i en bradepande – slappe af i 40 minutter, tilføje kylling, og så har du 20 minutter til at dække bord og indfange ungerne, og vupti, så er der mad 🙂 […]
Rodfrugtsuppe m. rugbrødscroutoner
Ugens suppedag byder på cremet rodfrugtsuppe med lækre sprøde rugbrødscroutoner. Retten er rig på kostfibre og er derfor dejligt mættende.
Chicken korma
Chicken korma er en lækker cremet indisk gryderet, som man rigtig kan varme sig på, når vejret bliver koldere. Har man tid og overskud, kan mad lade kyllingen ligge i marinaden i en pose i køleskabet natten over – det bliver retten bestemt ikke dårligere af.
Chili sin carne (med naturli’ fars)
Ugens vegetariske ret er chili sin carne, og jeg tænkte at det var en oplagt mulighed for at prøve Naturli´fars. Jeg har kun prøvet naturli’ fars et par gange, men er ret positiv omkring produktet. Når det bruges i saucer og lasagne, minder det utroligt meget om kød, til gengæld […]
Krydrede kyllingefrikadeller med kikærtesalat og brød
I dag skal vi have lækre krydrede kyllingefrikadeller som er gode både varme til aftensmad og kolde i madpakken. Dertil en sund og smagfuld kikærtesalat med masser af grønt og mættende proteiner.
Sprøde falafler med fuldkornspita og salat
Denne uges vegetariske dag står på falafler, som er en af mine absolutte kødfrie favoritter. Jeg får dem oftest sammen med pitabrød, men de er også gode i wraps eller fuldkornsboller. Man kan lave falafler af kikærter der enten er tørrede eller fra dåse. Jeg synes, at de bliver bedst […]
Rugbrød med tunfrikadeller, æg og grønt
Denne uges rugbrødsdag står på tunfrikadeller og æggemadder med tomat og gulerodsstave. Nemt og lækkert, og en børnevenlig måde at få fisk på. Tunfrikadellerne er også gode i madpakken og lugter ikke af fisk 😉
Hjemmelavet lasagnette
Når man skal have lasagnette, tænker mange på knorrs pakkeløsning. Den kan som sådan også være ganske udemærket, hvis du tilføjer en masse grøntsager. Knorrs lasagnette når dog slet ikke min lasagnette til sokkeholderne, hvis jeg selv skal sige det 😉 Og så er min selvfølgelig også både sund og […]
Crispy kylling med coleslaw og ovnkartofler
I dag står menuen på saftig og crispy kylling med coleslaw og ovnkartofler. Kyllingen er også god i pita, sandwich eller i wraps, så hvis du har rester kan du f.eks smide dem i madpakken.
Taco pizza med fuldkornsbund
Som jeg har nævnt tidligere, elsker jeg mexicansk mad, og taco pizza er bestemt ingen undtagelse 😛 Sprød salat sammen med krydret nybagt pizza, det bliver faktisk ikke ret meget bedre.
Spaghetti carbonara med kål
De fleste elsker en god omgang spaghetti carbonara, men det er nok desværre ikke verdens sundeste ret. Ved at lette lidt på fedtet og tilføje en portion sprød kål til retten, samtidig med at man vælger den grove pasta, kan man faktisk sagtens slippe afsted med at spise spaghetti carbonara […]
Sandwich med torskerognssalat
I dag er rugbrødsdagen lavet om en til en sandwichdag. Torskerognssalaten gør sig dog også rigtig godt på ristet rugbrød, så hvis man heller vil have rugbrød, så er det lige så godt.
Hakkebøffer i fad
I dag skal vi have en virkelig lækker og sund udgave af hakkebøffer i fad. Retten er nem og børnevenlig og passer stort set sig selv. Har du rester af f.eks. aubergine, squash eller gulerødder du gerne vil have brugt, er det bare om at tilføje dem til fadet inden […]
Bag sund på Budget
Velkommen til!
Jeg hedder Britt, er uddannet indenfor ernæring og sundhed, og står bag bloggen “Sund på budget”. Her deler jeg billige og sunde madplaner der lever op til de danske kostråd.
I mit arbejde møder jeg tit den påstand, at det er dyrt at leve sundt og man skal købe alle mulige specialvarer. Denne myte har jeg gjort til min mission at modbevise her på bloggen, ved at komme med inspiration til lækker, sund og billig mad.
