Julemiddag: Andesteg og risalamande
I aften er det juleaften, der er ikke længe til! Jubii, glædelig jul allesammen 😀 Jeg har sammensat en julemiddag til 4 personer med and og hele pivtøjet. Hjemme hos os får vi også flæskesteg, fordi der er en eller anden mærkelig person i familien, der ikke kan lide and […]
Hvid bønnesuppe med tomat, squash og bacon
Hvid bønnesuppe er en sund og lækker sag, og har man klargjort bønnerne, så tager suppen ikke ret lang tid at smække sammen. Bruger du tørrede hvide bønner, er det vigtigt at de bliver sat i blød i 10-12 timer og kogt i 60 minutter inden du putter dem i […]
Hamburgerryg med kartofler, blomkål og aspargessauce
Dagens menu står på en god gammel dansk klassiker i form af kogt hamburgerryg med aspargessauce. Det er egentlig ikke en ret vi spiser ret ofte hjemme hos os, men jeg synes retten smager rigtig godt og bringer en masse nostalgi med sig.
Cremet pasta med røget laks og spinat
Pasta med røget laks, spinat og squash er en super lækker, nem og sund ret, der kan bikses sammen på 30 minutter.
Pitabrød med krydrede bønnedeller og græsk kålsalat
Ugens kødfri ret står på disse lækre krydrede bønnedeller med græsk kålsalat og pitabrød. Bønnedellerne er også gode kolde i madpakken 🙂
Hamburgerryg med kartofler, blomkål og aspargessauce
Hvid bønnesuppe med tomat, squash og bacon
Pasta med laks og spinat
Krydrede bønnedeller med græsk kålsalat
Mørbrad a la creme
Mørbrad a la creme er bare så lækkert, og en ret vi faktisk ofte bruger på julefrokostbordet i vores familie. Der er ikke så mange grøntsager i saucen, så det er vigtigt at få nogen ved siden af. Er man ikke så meget til grønne bønner, kan man også dampe […]
Stegt medister med ovnkartofler og rødkålssalat
Nem og lækker aftensmad i form af stegt medister med tilbehør. Den tunge og knap så sunde pandesauce er skiftet ud med en lækker sprød rødkålssalat. Jeg lover at det er godt 😉
Orientalsk risret med kylling
I dag skal vi have en super nem og hurtig orientalsk risret. Mange kender måske knorrs udgave, men den her er altså både bedre og sundere, hvis i spørger mig 😉
Vegetariske tortillas med bønnefyld og avocado
Denne uges kødfri dag står på en lækker omgang vegetariske tortillas med bønnefyld og avocadomos. Har du grøntsager du skal bruge, kan du snildt smide dem med på panden, f.eks. champignon, squash, tomater eller aubergine gør sig godt.
Fuldkornsklemmer med kylling og rødkålssalat
Rødkålsalat
Stegt medister med ovnkartofler
Mørbrad a la creme
Orientalsk risret med kylling
Vegetariske tortillas med bønnefyld
Rugbrød med makrel i tomat og gnavegrønt
Ugens rugbrødsdag står på klassikeren makrel i tomat. Der er ikke så meget opskrift at komme med – det du skal bruge til 4 personer er: rugbrød 4 dåser makrel i tomat mayo 1 agurk i stave 4-6 gulerødder i stave
Burger med fiskefrikadeller og bagte rodfrugter
Dagens burger med fiskefrikadeller en super børnevenlig måde at servére fisk på. Frikadellerne er meget milde i smagen og smager rigtig lækkert i en burgerbolle med masser af salat 🙂 Burgerne serveres med bagte rodfrugter for at tilføre måltidet lidt ekstra grønt og mæthed.
Fyldt pasta i grøntsagssauce
Fyldt pasta i grøntsagssauce er en super hurtig og lækker ret med masser af grøntsager. Retten er også super god, hvis du har nogen grøntsagsrester du skal have brugt 🙂
Burger med fiskefrikadeller og ovnbagte rodfrugter
Tortellini i grøntsagssauce
Sund madplan til singler #3
Så blev endnu en sund og billig madplan til singler klar. Som familieplanen, er der både en kødfri dag og en fiskeret på menuen. Og så lever den naturligvis også op til de officielle kostråd 🙂 Prisen for singleplanen er 189 kr. Der er nogen enkelte fødevarerester i overskud – […]
Pikantsuppe med røde linser
Søndagens suppe er en cremet og lækker pikantsuppe med grøntsager og røde linser. Suppen er nem at lave og med sin milde smag, er den meget børnevenlig 🙂
Kyllingelasagne
Kyllingelasagne er en rigtig familiefavorit med masser af grøntsager og god smag. Har du grøntsagsrester der skal spises, er kyllingelasagnen en oplagt mulighed for at få disse brugt – det meste kan bruges 🙂
Røget skinke med sennepstuvede kartofler og ristet bønneblanding
Dagens menu er rigtig lækker weekendmad i form af en saftig røget skinke med tilbehør. Imens skinken hygger sig i ovnen, tilberedes tilbehøret. Husk at lade skinken trække efter den er kommet ud af ovnen, for at bevare saften i kødet 🙂
Rugbrød med hjemmelavet tunsalat
Ugens rugbrødsdag står på en lækker og lynhurtig tunsalat. Har du æg, kan man evt. hakket 1-2 hårdkogte æg og blande i tunsalaten – det bliver den ikke dårligere af 😉
Millionbøf med kartoffel/blomkålsmos
I dag er der den klassiske millionbøf på menuen. Selvfølgelig med lidt ekstra grønt sneget ind i både millionbøffen samt mosen.
Pasta med chorizo, peberfrugt og squash
I dag skal vi have en super lækker og nem pastaret med chorizo. Den røgede smag fra chorizoen går super godt sammen med løg og den sødlige smag fra peberfrugterne, og så tager retten ingen tid at lave. Det er helt sikkert en af de mest populære hverdagsretter her i […]
Pikantsuppe med røde linser
Kyllingelasagne
Røget skinke med sennepstuvede kartofler og grøntsager
Hjemmelavet tunsalat
Millionbøf m. kartoffel/blomkålsmos
Fuldkornspasta med chorizo, peberfrugt og squash
Indkøbsliste (Rema 1000) uge 46
Fyldt svinemørbrad på bund af kartofler og grøntsager
Fyldt svinemørbrad er virkelig lækkert og ikke mindst nemt at gå til. Når først mørbraden og grøntsagerne er i ovnen, passer det stort set sig selv. Jeg bruger en frossen efterårsblanding fra Rema 1000 med skorzone rødder, gulerødder, løg, bønner mv., men har du andre grøntsagsblandinger, kan de også sagtens […]
Fyldt svinemørbrad på bund af kartofler og grøntsager
Sund madplan til singler #2
I har virkelig taget godt imod min første sunde madplan til singler, så her kommer madplan nummer 2. Som familie planen er der både en kødfri dag og en fiskeret på menuen. Og så lever den naturligvis også op til de officielle kostråd 🙂
Julefrokost på budget – billig julefrokost til 8 personer
Julefrokost sæsonen nærmer sig så småt, og med den en masse udgifter til julemad og godter. Derfor tænkte jeg, at jeg ville komme med et bud på en billig traditionel julefrokost. Menuen bliver lækker og budgetvenlig, men sund vil jeg dog nok ikke kalde den, men det er altså heller […]
Frikadeller m. stuvet spidskål
Lun leverpostej m. ristede champignon og bacon
Stegt (jule)medister med sennep og rødkål
Friske fiskefileter med remoulade og citron
Risalamande m. lun kirsebærsauce
Marinerede sild med løgringe, kogte æg og karrysalat
Tarteletter med høns i asparges
Bag sund på Budget
Velkommen til!
Jeg hedder Britt, er uddannet indenfor ernæring og sundhed, og står bag bloggen “Sund på budget”. Her deler jeg billige og sunde madplaner der lever op til de danske kostråd.
I mit arbejde møder jeg tit den påstand, at det er dyrt at leve sundt og man skal købe alle mulige specialvarer. Denne myte har jeg gjort til min mission at modbevise her på bloggen, ved at komme med inspiration til lækker, sund og billig mad.
