Seneste indlæg
Griller med cremet blomkålssalat
I dag skal vi have en ret der emmer af sol, sommer og grillhygge – man kan dog sagtens være med uden en grill 🙂 Griller er nogen ferske pølser i forskellige smagsvarianter som Rema 1000 har i sommerhalvåret, og de serveres med en super lækker blomkålssalat, som er stærkt […]
Cremet blomkålssalat
3 super sunde og billige smoothies
Smoothies er en nem og hurtig måde at få en del af de 600 gram frugt og grønt vi gerne skal have dagligt. De kan både bruges som morgenmad, mellemmåltid eller til at hive med på farten, og ved at blende frugt og grøntsagerne, i stedet for at juice dem, […]
Gul smoothie med appelsin og mango
Rød smoothie med jordbær og hindbær
Greenie
Pastasalat med persillepesto og kikærter
Søndagens salat står på en omgang super nem og lækker pastasalat med hjemmelavet persillepesto, kikærter, blomkål og tomater.
Pastasalat med persillepesto og kikærter
Grov pizzatærte med grøn salat
Pizzatærte er en lidt anderledes tærte uden æg – selvfølgelig stadig super lækker og fyldt med fuldkorn og grøntsager 🙂
Grov pizzatærte
Grøn pastasalat med kylling
I dag står menuen på en rigtig lækker og nem grøn pastasalat. Har du nogen grøntsagsrester fra ugen, kan du sagtens også bruge dem i salaten, f.eks. er asparges, sugarsnaps, edemamebønner, hvide bønner, forårsløg eller avocado rigtig lækkert i 🙂
Grøn pastasalat med kylling
Indisk kartoffelcurry med hjemmelavede madbrød
I dag skal vi have en super lækker vegetarret i form af indisk kartoffelcurry med hjemmelavede og lynhurtige madbrød 🙂 Madbrødet skal ikke hæve og kommes i en kold ovn og bages 25 minutter – så det er utrolig nemt, og kræver ikke den store indsats, velbekomme 😀
Indisk kartoffelcurry
Persillepesto
Det er super nemt (og rigtig lækkert) at lave sin egen pesto. Min yndlingspesto er persillepesto, som jeg bruger til alt; pasta pesto, pestokartofler, laksesandwich eller bare på lidt brød 😛
Persillepesto
Mexicansk lasagne
Dem af jer, der har fulgt med herinde et stykke tid, ved efterhånden at jeg er ret begejstret for det mexicanske køkken. Derfor skal vi selvfølgelig prøve kræfter med en mexicansk lasagne med masser af grønt og krydderier 😛 Lasagnen er en rigtig fin afveksling til den lækre traditionelle udgave.
Mexicansk lasagne
Køfte (tyrkiske frikadeller) med tyrkisk salat og pitabrød
Jeg har været i Tyrkiet et hav af gange, og jeg har virkelig forelsket mig i det tyrkiske køkken. En ret der er svær at komme uden om når man besøger Tyrkiet, er deres svar på frikadeller, nemlig køfte. Hver region har deres opskrift på køfte (og hver familie), så […]
Køfte (tyrkiske frikadeller) med tyrkisk salat og pitabrød
Thai nudelsuppe med grøntsager og kylling
Krydret og cremet thai nudelsuppe med sprøde grøntsager og kylling er et sikkert hit hos os. Jeg er ellers normalt ikke så god til at lave thai-mad, men den her suppe er bare god. Har man lidt grøn karrypasta giver det også et rigtig lækkert pift til suppen 🙂
Gyros med spidskålstzatziki og pitabrød
Jeg er ret stor fan af græsk mad, så derfor skal vi selvfølgelig prøve kræfter med lækker omgang gyros servéret med lune pitabrød, sprød spidskålstzatziki og grønt 😛
Bagt kyllingebryst med pestokartofler og varm tomatsalat
I dag skal vi have en super nem og rigtig lækker menu med ovnbagt kylling, nye kartofler vendt i grøn pesto og varm tomatsalat. Har du mod på det, kan du også lave din egen pesto af enten persille, ramsløg eller basilikum, hvidløg, solsikkekerner, olivenolie og parmesanost, du finder en […]
Nudelsuppe med grøntsager og kylling
Gyros med svinekød og spidskålstzatziki
Bagt kyllingebryst med pestokartofler og lun tomatsalat
Kartoffelpizza med bacon og rosmarin
Jeg er kæmpe fan af kartoffelpizza, så den skal I selvfølgelig ikke snydes for her på bloggen 😛 Kombinationen af hvidløg, kartoffel, bacon og rosmarin er genial og generelt et mega hit hjemme hos os. For at få lidt grønt ind serveres der grøntsagsstave ved siden af 🙂
Kartoffelpizza med bacon og rosmarin
Lynhurtige grove madbrød
De her madbrød er perfekte til suppe, Dhal, chili con carne eller lignende. Udover at de smager rigtig godt, så er fordelen ved disse at de kan laves på lige godt 30 minutter. Mangler du lidt lækkert friskbagt brød, kan du altså hurtigt smække dem sammen og have klar til […]
Butternut squash suppe med lynhurtige madbrød
Butternut squash suppe er en af min absolut yndlings grøntsagssupper. Butternut squash er faktisk et græskar, og er også kendt som moskusgræskar. Den har en mild nøddeagtig smag og er rig på a-, c-vitamin, kalium, calcium og magnesium 🙂 Du får altså en rigtig lækker og sund suppe med butternut […]
Lynhurtige grove madbrød med krydderurter
Butternut squash suppe
Hawaii koteletter i fad
Hawaii koteletter er en lidt anderledes måde at få fadkoteletter på, men mindst lige så lækker som den traditionelle, hvis du spørger mig 😉 Husk at gemme ananasjuicen fra ringene til saucen – det giver en fantastisk god sauce 😛
Sund pariserbøf med spejlæg og rødbederåkost
I dag skal vi have en god gammel klassiker, pariserbøf, i en ny og sundere version med en super lækker rødbederåkost 🙂 Kapers og peberrod er ikke en del af opskriften/indkøbslisten, så hvis det er noget du gerne vil have til, så husk selv at købe det med.
Hawaii koteletter i fad
Sund pariserbøf m. spejlæg og rødbederåkost
Medister i ovn på bund af kartofler og grøntsager
Medister i ovn er en super nem og hurtig ret. Jeg bruger Rema 1000s grøntsagsbund (fra frost) fordi jeg synes den passer super godt til, men du kan bruge lige de grøntsager du synes bedst om – både friske og frost 🙂
Medister i ovn på grøntsagsbund samt kartofler og ærtedip
Pølsehorn m. hvid fuldkornshvede
Jeg har for første gang bagt pølsehorn med hvid fuldkornshvedemel, og jeg må indrømme at jeg er kæmpe fan. Hvid fuldkornshvedemel er 100% fuldkorn, men smager som almindelig hvedemel. Du kan altså bage “hvidt” brød med masser af fuldkorn – super snedigt hvis man har kræsne børn eller ægtefæller der […]
Pølsehorn m. hvid fuldkornshvede
Sundere fastelavnsboller med hjemmelavet creme, æble og chokolade
Det er fastelavn lige om lidt, og internettet og forretningerne flyder over med fastelavnboller 🙂 Jeg har været i køkkenet og eksperimentere lidt, og har lavet en lidt sundere udgave, bagt med hvid fuldkornshvedemel, æbler og mørk chokolade. Den hvide fuldkornshvedemel giver en smag som almindelig hvedemel, men er 100 […]
Sundere fastelavnsboller med creme, æble og chokolade
Chicken tikka masala
Chicken tikka masala er en lækker indisk kyllingeret med masser af krydderier og smæk på smagen 🙂 Hvis man har god tid kan man lade kyllingen trække i marinaden natten over – det bliver den kun bedre af.
Chicken tikka masala
Boller i karry
Dagens menu står på en rigtig god gammel klassiker, nemlig boller i karry – her i en lidt sundere version med masser af grøntsager, men stadig med den sammen gode smag og cremede sauce 🙂 I retten er der brugt Rema 1000 nøglehulsmærkede kødboller for at gøre retten nem, men […]
Boller i karry
Fuldkornssandwich med laks og ærtecreme
En supper lækker sandwich med laks og ærtecreme, som både kan bruges som nem aftensmad eller i madpakken 🙂
Fuldkornssandwich med laks og ærtecreme
Mulligatawny suppe
Mulligatawny suppe er en super lækker og sund suppe, der dufter og smager af en masse lækre spicy krydderier og samtidig giver en god varme i kroppen 😛
Bag sund på Budget
Velkommen til!
Jeg hedder Britt, er uddannet indenfor ernæring og sundhed, og står bag bloggen “Sund på budget”. Her deler jeg billige og sunde madplaner der lever op til de danske kostråd.
I mit arbejde møder jeg tit den påstand, at det er dyrt at leve sundt og man skal købe alle mulige specialvarer. Denne myte har jeg gjort til min mission at modbevise her på bloggen, ved at komme med inspiration til lækker, sund og billig mad.
