Seneste indlæg
Få overblik over dine indkøb og bliv belønnet med gavekort til skønne oplevelser med familien
(Artiklen er lavet i samarbejde med Gfk danmark, men afspejler fuldt ud min egen holdning til produktet) Jeg har lavet et samarbejde med Gfk danmark, og har i den forbindelse været medlem af deres forbrugerpanel, Mini-danmark, de sidste par uger. Som panelbruger har jeg testet deres app, og scannet samt […]
Gæstemad på budget: braiseret oksespidsbryst med rodfrugtmos
Braiseret oksespidsbryst er en af mine yndlings efterårs/vinter gæsteretter. Det møre kød smager helt fantastisk sammen med årstidens rodfrugter, og så er det ovenikøbet billigt 🙂
Braiseret okse (langtidsstegt) med rodfrugtmos
Slank på budget – tips til vægttab
Jeg får rigtig mange spørgsmål omkring vægttab, hvad man skal spise og om man kan tabe sig ved at følge mine madplaner, derfor tænkte jeg at jeg vil samle det hele i et indlæg.
Bruschetta
Fuldkornstortilla med krydret oksefyld og salat
Jeg er ret stor fan af Remas lækkert og nemt grøntsagsblandinger, fordi de gør det super nemt at spise grønt, når man ikke har super god tid til at snitte og hakke. I mine tortillas bruger jeg fajitablanding, og det smager bare super godt 😛
Tortillapizza med gnavegrønt
Tortillapizza, så bliver det ikke ret meget nemmere, og så smager det samtidig super godt 😛 Jeg laver den med skinke og tun, da det er med til at holde kalorieindholdet nede, men du kan selvfølgelig bruge lige hvad du har lyst til 🙂
Fuldkornstortilla med krydret oksefyld og salat
Fyldt spaghettisquash
Spaghettisquash er simpelthen bare alt for lækkert, og så snart de kommer i butikkerne, plejer jeg at hamstre et lille lager, da det desværre kun er en kort periode man kan få dem. Man kan lave spaghettisquash på mange forskellige måde, men den fyldte udgave er klart en af mine […]
Fyldt spaghettisquash
Rugbrød med fiskefrikadeller og gnavegrønt
Dagens menu kræver ikke den store opskrift.
Græsk pastitsio
Hvis du ikke allerede havde opdaget det, så er jeg ret begejstret for det græske køkken 😀 I dag skal vi have traditionel græsk ret kaldet pastitsio, en slags græsk lasagne eller mac’n’cheese – hvis du nogen sinde har været i grækenland, har du nok allerede stiftet bekendtskab med denne […]
Cremet blomkålssuppe med kalkunbacon og fuldkornsbrød
Blomkålssuppe er bare super nemt og ikke mindst rigtig lækkert, især sammen med det salte fra bacon 😛 Jeg bruger enten kalkunbacon eller filet bacon, for at spare på fedtet og kalorierne 🙂 Suppen serveres med de populære lynhurtige madbrød 😛
Blomkålssuppe med ristet kalkunbacon
Græsk Pastitsio
Taco skaller med krydret oksekød og tomatsalsa
Nemt og lækker mexicansk inspireret aftensmad 🙂 Man kan fylde meget forskelligt i taco skallerne, men her skal vi have dem oksekød, bønner og en lækker spicy tomatsalsa. Man kan også supplere op med avocado, revet cheddar, majs eller jalapenos hvis man er til den slags.
Tortillapizza med gnavegrønt
Taco skaller med krydret oksekød og tomatsalsa
Gullasch med grøn mos
Dagens menu står på en lækker omgang gullasch med grøn mos. Vil man hellere have rodfrugter eller blomkål i sin mos, kan man erstatte broccolien med disse 🙂
Krydrede oksefrikadeller med tabouleh og pitabrød
I dag står menuen på en lidt mere eksotiske udgave af frikadeller og salat. Tabouleh (bulgursalat) og disse lækre krydrede oksefrikadeller smager af sol, sommer og sydlige himmelstrøg 😛 Hver opmærksom på ikke at stege frikadellerne alt for længe, da der bliver hurtigere tørre og kedelig, end de traditionelle danske […]
Krydrede oksefrikadeller
Tabouleh
Hjemmelavet æggesalat
Æggesalat er altid godt, både som nem aftensmad, på frokostbordet eller i madpakken.
Hjemmelavet æggesalat
Frikadeller med cremet blomkålssalat
I dag skal vi have en let og lækker sommerklassiker 😛 Frikadeller med en sundere fortolkning af traditionel kartoffelsalat, nemlig en lækker cremet blomkålssalat 🙂
Fiskepakker med hurtige madbrød
Fiskepakker er en super nem og børnevenlig fiskeret, der kan varieres i det uendelige. Den hvide fisk har en meget mild smag, og tager faktisk mest smag fra krydderier, grøntsager og citron. Fiskepakkerne spises med nybagt brød til. Hvis du starter med at lave madbrødene, så passer det med at […]
Fiskepakker
Brownie med kidneybønner
Der er flere af jer der har efterlyst sundere alternative til søde sager, og derfor har jeg smækket en omgang bønnebrownie sammen til jer 😉 Den smager simpelthen super godt, og man kan absolut ikke smage bønnerne 😛 Man skal dog være opmærksom på, at selvom kagen er lavet på […]
Brownie med kidneybønner
Rød pastasalat med kylling
Super nem og lækker rød pastasalat – god både som hurtig aftensmad, som tilbehør og til madpakken 🙂
Rød pastasalat med kylling
Pikant kylling i fad
Pikant kylling er simpelthen bare så lækkert, og så er det oven i købet, også super nemt at lave 🙂 Har man en rest squash, aubergine eller et par gulerødder, gør det også rigtig godt i retten.
Pikant kylling i fad
Vegetarisk bolognese
I må endelig ikke snyde jer selv for denne virkelig lækre kødfri (og vegetariske/veganske) bolognese. De blendede grøntsager, særligt champignoner, giver saucen en slags kødstruktur, og man savner faktisk ikke kødet 🙂 Det er dog ret vigtigt for konsistensen og smagen, at grøntsagerne blendes – det bliver bare ikke det […]
Vegetarisk bolognese
Tortillawraps med kyllingekebab, salat og cremefraichedressing
Kebabruller behøver ikke at være en usund fornøjelse. I dag skal vi have en rigtig lækker omgang kyllingekebab med sprød salat og cremet dressing 🙂
Spicy svinemørbrad med nye kartofler, dip og majskolber
En rigtig lækker ret der smager af sol og sommer. I opskriften laves mørbraden i ovnen, men både majs og kød kan også sagtens smides på grillen, hvis man har lyst til det 🙂
Spicy svinemørbrad med nye kartofler, majskolber og dip
Tortillawraps med kyllingekebab og salat
Krydret svinefilet med grøn kartoffelsalat
I dag skal vi have en lækker og sommerlig ret. I opskriften laves svinefileten i ovnen, men den kan også sagtens smides på grillen, hvis man har lyst til det 🙂
Krydret svinefilet med grøn kartoffelsalat
Græsk bøf med ovnkartofler og græsk kålsalat
Dagens ret er fyldt med sol og ferieminder, vi skal nemlig have en lækker græsk bøf med ovnkartolfer og kålsalat. Har du tændt op i grillen, bliver bøffen bestemt ikke dårligere eller mindre autentisk af at få en tur på grillen 😛
Græsk bøf med ovnkartofler og græsk kålsalat
Rugbrød med ovnbagte fiskefileter og grøntsagsstave
I dag skal vi have en af de nemmeste fiskeretter, nemlig lækre ovnbagte fiskefileter på rugbrød med grønt til. Hvis det skal være et sundt måltid, er det dog ikkke lige meget hvilke fiskefileter man vælger. Du kan selvfølgelig vælge at lave dem selv, men tager du de færdig-panerede er […]
Rugbrød med ovnbagte fiskefileter og grøntsagsstave
Fiskefad med sejfilet, grønt og fuldkornspasta
Den her ret er meget børnevenlig og generelt god til folk der ikke er de store fiskespisere 🙂 Fiskefadet er super nemt og en rigtig god måde at få fisk til aftensmad.
Veggiedeller med hjemmelavet tomatsalsa og lynhurtige madbrød
Ugens kødfri dag byder på en lækker omgang veggiedeller med hjemmelavet tomatsalsa og madbrød med krydderurter. Alle tingene er meget velegnede i madpakken dagen efter 😛
Veggiedeller med hjemmelavet tomatsalsa
Fiskefad med sej, grønt og fuldkornspasta
Bag sund på Budget
Velkommen til!
Jeg hedder Britt, er uddannet indenfor ernæring og sundhed, og står bag bloggen “Sund på budget”. Her deler jeg billige og sunde madplaner der lever op til de danske kostråd.
I mit arbejde møder jeg tit den påstand, at det er dyrt at leve sundt og man skal købe alle mulige specialvarer. Denne myte har jeg gjort til min mission at modbevise her på bloggen, ved at komme med inspiration til lækker, sund og billig mad.
