Seneste indlæg
Karrysuppe m. kokosmælk og ris
Burger Roulade
Grove pirogger med oksekød og kål
Dagens menu står på grove pirogger med masser af smag og lækkert fyld. Når jeg laver pirogger laver jeg altid dobbelt portion, så vi har noget nemt og lækkert til madpakken 🙂
Hjemmelavet kyllingesalat med kalkunbacon
Ugens rugbrødsdag står på en lækker kyllingesalat som også er meget velegnet til madpakken, hvis man har en rest til overs. I opskriften bliver der brugt kylling i tern for at gøre det nemt og hurtigt, det skal dog siges at hvis du bruger kyllingebryst eller inderfilet, som du selv […]
Fuldkornstærte med tun og porrer
Jeg elsker tærte i alle afskygninger, og det er en rigtig fin måde at få fisk på, hvis man ikke er super begejstret for fisk. Tærte er også rigtig velegnet til, at få brugt nogen af alle de grøntsagsrester der kan gemme sig skuffen, så har du en rest squash, […]
Rajma – vegetarisk curry med kidneybønner
Denne uges vegetariske ret er en lækker indisk Rajma, dvs. en krydret sammenkogt ret med kidneybønner og krydderier der giver varmen 🙂 Retten er super nem og hurtig at lave, så den er velegnet til de travle dage, hvor man bare ikke har tiden til at stå i køkkenet.
Grove pirogger med kål og oksekød
Nem kyllingesalat med kalkunbacon
Grov tærte med tun og porrer
Rajma – vegetarisk curry med kidneybønner
Helstegt kylling med sauce, kartofler og grønt
Det her en rigtig lørdagsret; sprød kylling, god sauce og masser af nostalgi – det er lige som det skal være Og så er den samtidig nem og passer sig selv, så man ikke skal bruge hele sin lørdag i køkkenet. Velbekomme!
Sund fish’n’chips
I dag skal vi have en sundere udgave af fish’n’chips. Jeg elsker en frisk stegt rødspættefilet, så når de endelig er på tilbud, skal det udnyttes. Retten er super børnevenlig, og en rigtig fin måde at få fisk på, hvis man ikke ellers er så meget til den slags 🙂
Gratinerede bønner med rodfrugtmos
Denne uges vegetariske indslag består af gratinerede bønner med mos og et drys ost på toppen. Hvis man ikke er så meget til kidneybønner, kan de erstattes med andre slags som f.eks. hvide bønner eller røde linser 🙂
Helstegt kylling med sauce, kartofler, gulerødder og agurksalat
Gratinerede bønner med rodfrugtmos
Sund Fish’n’chips
Budgetvenlig nytårsmenu 2018
Som lovet, har jeg lavet et bud på en lækker og ikke alt for dyr 3-retters nytårsmenu. Den består af en lækker lakseroulade, roastbeef med tilbehør og brownie med is til dessert – hele herligheden koster 62 kr per person. Det er hovedsagligt roastbeefen der trækker prisen op, da den […]
Brownie med is
Roastbeef m. tilbehør
Lakseroulade
Thaisuppe med rejer
Thaisuppe varmer i en kold tid og er en lækker og billig ret for både børn og voksne. Jeg bruger chili i min suppe, men det kan man jo tilsætte som det nu passer familien 🙂 Har man ikke rejer, kan man også bruge lidt kogt kylling eller kogte hvide […]
Thaisuppe med rejer
Grov tærte med laks og spinat
Jeg elsker en god tærte med laks – det er super nemt og en god måde at få fed fisk på 🙂 På billedet har jeg brugt en rest philadelphia light på toppen som jeg skulle have brugt, men den kan sagtens laves uden.
Grov tærte med laks og spinat
Julemiddag: Andesteg og risalamande
I aften er det juleaften, der er ikke længe til! Jubii, glædelig jul allesammen 😀 Jeg har sammensat en julemiddag til 4 personer med and og hele pivtøjet. Hjemme hos os får vi også flæskesteg, fordi der er en eller anden mærkelig person i familien, der ikke kan lide and […]
Hvid bønnesuppe med tomat, squash og bacon
Hvid bønnesuppe er en sund og lækker sag, og har man klargjort bønnerne, så tager suppen ikke ret lang tid at smække sammen. Bruger du tørrede hvide bønner, er det vigtigt at de bliver sat i blød i 10-12 timer og kogt i 60 minutter inden du putter dem i […]
Hamburgerryg med kartofler, blomkål og aspargessauce
Dagens menu står på en god gammel dansk klassiker i form af kogt hamburgerryg med aspargessauce. Det er egentlig ikke en ret vi spiser ret ofte hjemme hos os, men jeg synes retten smager rigtig godt og bringer en masse nostalgi med sig.
Cremet pasta med røget laks og spinat
Pasta med røget laks, spinat og squash er en super lækker, nem og sund ret, der kan bikses sammen på 30 minutter.
Pitabrød med krydrede bønnedeller og græsk kålsalat
Ugens kødfri ret står på disse lækre krydrede bønnedeller med græsk kålsalat og pitabrød. Bønnedellerne er også gode kolde i madpakken 🙂
Hamburgerryg med kartofler, blomkål og aspargessauce
Hvid bønnesuppe med tomat, squash og bacon
Pasta med laks og spinat
Krydrede bønnedeller med græsk kålsalat
Mørbrad a la creme
Mørbrad a la creme er bare så lækkert, og en ret vi faktisk ofte bruger på julefrokostbordet i vores familie. Der er ikke så mange grøntsager i saucen, så det er vigtigt at få nogen ved siden af. Er man ikke så meget til grønne bønner, kan man også dampe […]
Stegt medister med ovnkartofler og rødkålssalat
Nem og lækker aftensmad i form af stegt medister med tilbehør. Den tunge og knap så sunde pandesauce er skiftet ud med en lækker sprød rødkålssalat. Jeg lover at det er godt 😉
Orientalsk risret med kylling
I dag skal vi have en super nem og hurtig orientalsk risret. Mange kender måske knorrs udgave, men den her er altså både bedre og sundere, hvis i spørger mig 😉
Vegetariske tortillas med bønnefyld og avocado
Denne uges kødfri dag står på en lækker omgang vegetariske tortillas med bønnefyld og avocadomos. Har du grøntsager du skal bruge, kan du snildt smide dem med på panden, f.eks. champignon, squash, tomater eller aubergine gør sig godt.
Fuldkornsklemmer med kylling og rødkålssalat
Rødkålsalat
Stegt medister med ovnkartofler
Mørbrad a la creme
Orientalsk risret med kylling
Vegetariske tortillas med bønnefyld
Rugbrød med makrel i tomat og gnavegrønt
Ugens rugbrødsdag står på klassikeren makrel i tomat. Der er ikke så meget opskrift at komme med – det du skal bruge til 4 personer er: rugbrød 4 dåser makrel i tomat mayo 1 agurk i stave 4-6 gulerødder i stave
Burger med fiskefrikadeller og bagte rodfrugter
Dagens burger med fiskefrikadeller en super børnevenlig måde at servére fisk på. Frikadellerne er meget milde i smagen og smager rigtig lækkert i en burgerbolle med masser af salat 🙂 Burgerne serveres med bagte rodfrugter for at tilføre måltidet lidt ekstra grønt og mæthed.
Fyldt pasta i grøntsagssauce
Fyldt pasta i grøntsagssauce er en super hurtig og lækker ret med masser af grøntsager. Retten er også super god, hvis du har nogen grøntsagsrester du skal have brugt 🙂
Burger med fiskefrikadeller og ovnbagte rodfrugter
Tortellini i grøntsagssauce
Sund madplan til singler #3
Så blev endnu en sund og billig madplan til singler klar. Som familieplanen, er der både en kødfri dag og en fiskeret på menuen. Og så lever den naturligvis også op til de officielle kostråd 🙂 Prisen for singleplanen er 189 kr. Der er nogen enkelte fødevarerester i overskud – […]
Bag sund på Budget
Velkommen til!
Jeg hedder Britt, er uddannet indenfor ernæring og sundhed, og står bag bloggen “Sund på budget”. Her deler jeg billige og sunde madplaner der lever op til de danske kostråd.
I mit arbejde møder jeg tit den påstand, at det er dyrt at leve sundt og man skal købe alle mulige specialvarer. Denne myte har jeg gjort til min mission at modbevise her på bloggen, ved at komme med inspiration til lækker, sund og billig mad.
